Factores Claves De Exito

Factores Claves de Éxito de la Empresa

El concepto de negocio que se desarrollará: ya que en la ciudad no

existe hasta el momento una propuesta con las mismas características

que se plantean en este proyecto. Se enfoca el esfuerzo en dos aspectos

básicos:

 Productos: diversidad, originalidad, exclusividad del país, accesibilidad,

disponibilidad, presentación para el consumo en el sitio de venta así como

fuera de el.

 Servicio: Manejo del idioma inglés en múltiples elementos de

comunicación como son las cartas, los meseros y la publicidad.

Información alusiva a las regiones más destacadas de Colombia, reseña

de los productos, aplicación de la cultura del servicio definida por la

gerencia implementada por las personas que atienden el establecimiento

así como por el administrador y finalmente la ambientación del punto de

venta.

o Mercados

Desde hace algunos años instituciones como el Sena, Fenalco, Esgant

crearon programas gastronómicos en donde la repostería tuvo una gran

aceptación y por lo tanto ahora se ve el éxito de estos programas dado el

gran número de locales que brindan estos productos, pero estos

establecimientos se enfocaron en la panadería tradicional básicamente

dejando a un lado otros conceptos gastronómicos. Por lo que el enfoque

se ha centrado en la repostería Autóctona de varias regiones del país que

ofrecen un sin número platos exquisitos entre los cuales hemos

seleccionado los más representativos para su producción y

comercialización.

En la ciudad de Bogotá se encuentran algunos de los negocios de

repostería fina de calidad desarrolladas con mucho esfuerzo entre éstas se

encuentran “Myriam Camhi” cuyo gerente es el señor

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