Fast Food de Comida Peruana.

Contenido

Introducción

1.        Estudio de mercado        

1.1        El mercado        

1.2        El servicio        

1.3        El consumidor        

1.4        Análisis de la demanda        

1.4.1        Proyección de demanda        

1.5        Análisis de la oferta        

1.5.1        Análisis de la competencia        

1.5.2        Proyección de la oferta        

1.6        Demanda del proyecto        

1.6.1        Demanda insatisfecha        

1.6.2        Demanda para el proyecto        

1.7        Comercialización        

1.7.1        Canales de distribución        

1.7.2        Promoción y publicidad        

1.7.3        Precios        

2.        Estudio Técnico        

2.1        Localización        

2.1.1        Macro localización        

2.1.2        Micro localización        

2.2        Tamaño de planta        

2.3        Proceso Productivo        

2.3.1        Diagrama de Flujo        

2.3.2        Descripción del proceso productivo        

2.3.3        Programa de producción        

2.4        Características Físicas        

2.4.1        Infraestructura        

2.4.2        Maquinaria y Equipo        

2.4.3        Distribución de planta        

2.5        Requerimientos del proceso        

2.5.1        Materia Prima        

2.5.2        Materiales        

2.5.3        Mano de Obra (productiva)        

2.5.4        Servicios        

2.6        Evaluación ambiental y social del proyecto        

2.6.1        Social        

2.7        Cronograma de implementación        

3.        Legal        

3.1        Normas Legales        

3.2        Tipo de sociedad        

3.3        Constitución de la empresa        

3.4        Tributos        

4.        Organización        

4.1        Descripción        

4.2        Organigrama        

4.3        Perfil del puesto de trabajo        

4.4        Requerimiento del personal        

4.5        Servicios de terceros        

5.        Estudio de inversiones, Económico, y Financiero        

5.1        Inversiones        

5.1.1        Inversión en activos fijos        

5.1.2        Capital de trabajo        

5.2        Financiamiento        

5.2.1        Estructura del capital        

5.2.2        Financiamiento de la inversión en activos fijos        

5.2.3        Financiamiento del capital de trabajo        

5.3        Presupuestos        

5.3.1        Presupuestos de ingresos - egresos        

6.        Determinación de la rentabilidad del proyecto.        

Introducción

“TA´ QUE RICO”

¿Cuántos trabajamos lejos de casa? Muchas veces el tiempo que invertimos en ir de casa al trabajo, y al revés, es tanto que nos impide comer en casa. Otras veces, los horarios de trabajo no dejan tiempo para comer relajadamente. Entonces nos preguntamos. ¿Dónde cenar cuando hay poco tiempo, pero además, tampoco se quieren olvidar de la salud personal y la calidad de lo que se come? Buscamos comida rápida y saludable.

Poco a poco van apareciendo restaurantes que atienden a nuestra necesidad de comer rápido pero sin renunciar a una alimentación saludable; por esta necesidad insatisfecha de la población nace TA´QUE RICO brindando productos naturales de primera.

Por lo expuesto y teniendo como sustento el resultado de las encuestas realizadas entre los usuarios de los distritos de Ayacucho, Jesús Nazareno, San Juan bautista, Andrés Avelino Cáceres Doregaray y Carmen Alto, los habitantes de los citados distritos, quienes en un 100% manifestaron su interés de recurrir al servicio propuesto, TA´ QUE RICO, que estará ubicado en el Distrito de Ayacucho. Orientado a un segmento socioeconómico A, B, y el objetivo inmediato del servicio de comida rápida peruana “Tá que RICO” es brindar comida sana y a gusto del consumidor.

CAPÍTULO

I

1. Estudio de mercado

1. El mercado

El mercado actual es la población segmentada por edades, de los tres niveles socio económicos (A, B y C)

Obteniendo el mercado potencial para nuestro mercado donde nos desempeñaremos:

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