Fundamentos de la Administración Proyecto

Fundamentos de la Administración

Proyecto

Final

María Daniela Vargas Contreras

27 de Mayo de 2019

Desarrollo

Analisis FODA

Fortalezas

• Al conocer hace tantos años el Rubro, Nicolás esta capacitado para asumir este nuevo desafío
• Por haber sido jefe de Proyectos, tiene el conocimiento de los diferentes clientes y varios de su equipo querrían trabajar con el, asi que seria un personal altamente calificado y de confianza
• Tiene un enfoque en productos saludables
• Consta de una gran variedad de menús tradicionales y especiales para personas celiacas, vegetarianas y veganos

Oportunidades

• Al aber trabajado tantos años en el rubro, cuenta con los contactos de varios clientes, los cuales lo conocen y saben el gran profesional que es.
• Debido al enfoque de personal vegetarianas o celiacas es un ambiente poco explotado el cual va en aumento.

Debilidades

• Al enfocarse en menús especiales, quizás el mercado al cual se quiere proyectar no sea tan usual
• Que el valor de los productos a utilizar excedan el presupuesto destinado, debido a que son productos mas específicos

Amenazas

• Una amenaza será la confianza que tendrá que ganar de sus clientes al arriesgarse en entregar un producto diferente y de calidad
• Una amenaza constante, serán las empresas que querrán entregar el mismo servicio.

Las  5 Fuerzas de Michael Porter

1. Amenaza de entrada de nuevos competidores: Al querer integrar el menú especial y que las personas con esta preferencia va en aumento, el mercado incrementara y habrá mas competencia de banqueteras que querrán ofrecer el mismo servicio.
2. Amenaza de Ingreso de nuevos productos sustitutos: al querer integrar estos nuevos productos se arriesga a que las empresas ya existentes busquen la forma de entregar elaborar los mismo  a un menor precio y asi atraer a los clientes.
3. Poder de Negociación de los proveedores: debe elegir bien al proveedor que lo abastecerá y conocer el producto que obtendrá debido a que son productos específicos sobre todo para la elaboración de menús para Celiacos.
4. Poder de Negociación de los Clientes: Nicolás conoce bien el rubro, los proveedores, los clientes y los valores, entonces no debiese tener problemas ya que sabe en el mercado que se esta involucrando y los costos que se manejan.
5. Nivel de Rivalidad entre los competidores: debido a que esta presentando una propuesta nueva e innovadora la competencia intentara entrar fuerte, pero el debe destacar por siempre entregar un producto de calidad cuidando la inversión destinada a la elaboración del servicio que entregara.

Etapa de la Planificación

Misión:

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