Fundamentos de marketing para una cafetería

Estimada Profesora y compañeros,

Referente al foro de esta semana, mis respuestas serían las siguientes:

1. Reconozca las 4 P´s para dicha cafetería

Producto: Según lo expuesto en cuanto al producto, se puede extraer que se trata de una nueva cadena de cafés que desea instalarse en el país,  y que dentro de sus objetivos está el diferenciarse del resto, a través de sus distintos productos y el servicio de alta calidad que pretende entregar a sus clientes, brindando una atención personalizada.

Precio: Referente al precio, solo sabemos que este estará diferenciado dependiendo del tamaño y el tipo de café a consumir, los cuales en primera instancia serían ; cappuccino, mocacino, express y chocolate caliente.

Plaza: Serán exportados desde Colombia, para llegar a Concepción, Santiago y Valparaíso. Posteriormente serán distribuidos a las diversas regiones. Teniendo como objetivo instalarse en las capitales regionales con 2 puntos de venta.

Promoción: Productos de buena calidad traídos directamente desde Colombia (país cafetero por excelencia), un servicio de excelencia (personalizado en cada uno de sus puntos de venta), precios diferidos, dependiendo del tamaño y tipo de café.

1. Proponga como desarrollar de mejor manera cada una de las variables del marketing mix

Dado que la esta cafetería es una empresa nueva en el mercado chileno, es muy importante tener claro el mix comercial de éste; producto, precio, plaza y promoción, ya que estos en conjunto dan forma a nuestra propuesta para satisfacer las necesidades de los clientes.

Producto: Dado que una cafetería ofrece productos y también servicios se especificarán ambos:

• Dentro de los productos que ofrece la cafetería, que son los diferentes tipos de café colombiano. Le agregaría otros, como los son el té y repostería natural, es decir productos bajos en calorías y nutritivos tales como; sándwiches, tortas, queques y galletas. También productos como jugos naturales endulzados con azucares naturales y helados de diferentes sabores para que nuestros clientes con hijos puedan disfrutar.
• Dentro de los servicios instalaría en cada cafetería,  acceso a Wifi,  por si nuestros clientes quieren descansar y entretenerse como también trabajar en un ambiente tranquilo, mientras disfrutan de nuestros productos. Contaremos atención a la mesa personalizada, en el más grato y acogedor ambiente. También contaremos con estacionamientos para que nuestros clientes puedan llegar y no tener problemas en donde dejar sus vehículos.

Precio: Estos estarán fijados según la investigación de mercado cuantitativa  y cualitativa que se realizó en comparación con la competencia, de esa manera podemos llegar al precio más justo, que nos beneficie a nosotros y a nuestros clientes.

Plaza: Debido a que nuestros productos son importados directamente desde Colombia y llegan a las principales ciudades del país, como lo son Concepción, Santiago y Valparaíso, creo que lo más conveniente es instalar nuestros puntos de venta  en lugares de gran afluencia de público, como lo son los Mall, patios de comida de los principales supermercados, estaciones de metro y aeropuertos.

Promoción: Se utilizarán herramientas promocionales para consumidores, con degustaciones, descuentos y sorteos en el local, con el objetivo de incrementar las visitas e incentivar a los clientes en el corto plazo. La idea es hacerse conocidos y potenciarse a través de la satisfacción del cliente y de esta forma fomentar la publicidad de boca en boca.

Dentro de las herramientas promocionales podemos nombrar las siguientes:

• Publicidad a través de medios locales como radios, TV local y periódicos.
• Degustaciones en lugares estratégicos , como por ejemplo: Mall, Supermercados, estaciones de metro, aeropuertos, para dar a conocer nuestro producto.
• Entrega de Flyers publicitarios, tanto en los puntos de venta como a través de promotoras.
• Publicidad a través de las redes sociales , que hoy en día son un  buen medio para darse a conocer.

1. En base a las necesidades de Maslow, determinar en qué nivel se encuentra este bien, y si se asocia a deseo o necesidad

El beber café se puede asociar a varios niveles, según la pirámide de las necesidades de Maslow. Puede ser básica (el hecho de tener sed y beber café), social (de pertenencia, para ser aceptado entre los pares que se juntan en una cafetería), de reconocimiento (al ser cafeterías de productos de primer nivel). Y se asocia más a un deseo que a una necesidad.

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