GESTIÓN POR PROCESOS

TRABAJO GESTION POR PROCESSO

COCA COLA COMPAÑIA

PROCESO FABRICACION DEL PRODUCTO COCA COLA

DE

DAIRON SANGUINO RICO

PARA

EDILBERTO RUIZ AGUILAR

CUN

Corporación Unificada Nacional De Educación Superior CUN

INTRODUCCION

Implementando la Gestión por Procesos ___________________________________1

Identificación de procesos ______________________________________________2

Inventario de procesos ______________________________________________3

Inventario de procesos Identificación de procesos ___________________________4

Clasificación de procesos ______________________________________________5

Mapa de procesos ______________________________________________6

Selección de procesos _____________________________________________7

PROCESO FABRICACION PRODUCTO COCA COLA ___________________________8

Mision _____________________________________________ 9

Vision ______________________________________________10

Valores ______________________________________________11

Proceso de produccion producto Coca Cola ___________________________________12

Implementando la Gestión por Procesos

23/08/2012

El primer paso que proponemos abordar, antes de iniciar específicamente la implementación de las Gestión por Procesos es el de establecer un rumbo al camino de la gestión de la organización. Los cuatro elementos que le darán ese rumbo son: Misión, Visión, Valores y Objetivos. La definición de estos elementos será la fijación del norte de nuestra brújula. La Gestión por Procesos será el lenguaje que nos permitirá leer la carta de navegación, pero si no fijamos un rumbo, de nada nos servirá disponer de un magnífico barco y su equipamiento. Este tema lo profundizaremos en nuestras publicaciones sobre Planificación Estratégica.

Una vez establecido el plan estratégico y sus correspondientes planes operativos, la dinámica de la Gestión por Procesos se construye sobre cinco etapas fundamentales:

Identificación de procesos

El ejercicio que recomendamos realizar en esta fase es anotar en una página en blanco todos los procesos que sean capaces de identificar en la organización (conviene realizar este ejercicio en un grupo de trabajo, mediante la técnica de la “tormenta de ideas”). Se deben anotar todos los procesos mencionados; no importa que aparezcan desordenados, ya se estructurarán más adelante.

Inventario de procesos Identificación de procesos

El problema que suele presentarse al identificar los procesos de una organización es su “tamaño”. Por esto es de suma importancia tener claro que el tamaño de los procesos será un concepto que se manejará arbitrariamente a fin de estructurar el listado de procesos identificados en la fase I en dos únicas categorías: Procesos y Subprocesos. Estructurar los procesos en más de dos niveles resulta una complejidad innecesaria, al menos, en un nivel inicial de implantación.

Como resultado de esta segunda fase se obtendrá un listado estructurado de procesos en el que estará diferenciado un Proceso principal, y un conjunto de Subprocesos que dependen de él.

Clasificación de procesos

La siguiente clasificación ha sido la más utilizada en Gestión por Procesos:

Procesos Estratégicos: Son aquellos procesos cuya finalidad es determinar directrices para el funcionamiento de otros procesos de la organización. Generalmente sus elementos de entrada son información sobre el entorno, disponibilidad de recursos, etc., y sus salidas son los propios planes operativos o de gestión educativo. Ejemplo: Proceso de Planificación Estratégica.

Procesos Clave: También llamados medulares o de negocio son aquellos procesos cuya finalidad es proporcionar servicios a los clientes externos de la organización. A través de ellos, la organización se relaciona con el exterior. Ejemplo: Fabricación de tubos.

Procesos de Soporte: También llamados de apoyo o de gestión son los procesos responsables de organizar, proveer y coordinar los recursos que la organización requiere para desarrollar sus actividades. Ejemplo: Contratación de personal.

Mapa de procesos

Una vez idenficados, jerarquizados y clasificados los procesos es conveniente representarlos gráficamente, de forma que se pueda tener una imagen global de las interrelaciones existentes entre las entradas y salidas de los grupos de procesos. El mapa de procesos es una representación grafica que ayuda a visualizar todos los procesos que existen en una organización y su interrelación entre ellos. Es muy importante que cada organización “busque” el Mapa de Procesos que más se ajuste a su personalidad y realidad.

Tip: La estructura de procesos que se defina debe abarcar todas las directrices definidas en el Plan Estratégico de la organización.

Selección de procesos

La sugerencia es no abordar todos los procesos identificados al mismo tiempo, es importante y necesario priorizar y concentrar los esfuerzos por la mejora. Para ello la selección de procesos pretende

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