GUIA DE ESTUDIO GESTION DE COMPRAS Y PROVISIONES Y PROVEEDORES

GUIA DE ESTUDIO  GESTION DE COMPRAS Y PROVISIONES Y PROVEEDORES

Cuáles Son los actores de la gestión de compras?  Personas, cadena de suministros y proveedores

Personas: Toda persona jurídica o natural, de carácter público o privado, organizada o no, que adquiera utilice o disfrute bienes o servicios de cualquier naturaleza como destinatario final.

Cadena de suministros: Conjunto de eslabones del proceso productivo, desde el productor, almacenador, transportista, productor, fabricante, distribuidor y comercializador y detallista de bienes y servicios.

Proveedores: Toda persona jurídica o natural, de carácter público o privado, organizada o no  que desarrolle actividades en la cadena de producción, distribución y consumo.

Los tipos de mercado se dan por tipo de mercado, tipo de producto y tipo de consumidor.

Monopolio se da con un oferente y muchos demandantes

Oligopolio se da pocos oferentes y muchos demandantes

Competencia perfecta: Muchos oferentes y Muchos demandantes

Comprar: Adquirir, preparar, suministrar u obtener

Compras: Es el sector de la empresa que tiene como objetivo mantener el proceso productivo de la misma, adquiriendo las materias primas y productos de la  mejor calidad con el mejor precio posible.

Las compras deben de ser reglamentadas y organizadas para que produzcan los beneficios esperados

Gestión de Compras: Actividades y Acciones destinadas a la adquisición conforme de bienes o servicios a través de la definición de directrices encaminadas al cumplimiento y mejoramiento de las condiciones de calidad, precio y tiempos de entrega.

La compra es un proceso y la gestión de compras es un proceso que lleva pasos a seguir y es parte de la norma de calidad.

El ciclo de las compras varía de acuerdo al  tipo de empresas

En empresas industriales.-  Se debe alcanzar al máximo la relación calidad – precio

En Empresas de servicios.-  Se debe alcanzar la satisfacción de las necesidades de los clientes

En Empresas Comerciales.- Se debe alcanzar un buen costo de los productos

Una buena política de compras puede ayudar a reducir de un 5 a un 10% el costo total de los artículos  comprados

OBJETIVOS DE LA GESTION DE COMPRAS:

1.- Recibir la solicitud de los alimentos e insumos necesarios

2.- Buscar a los proveedores adecuados

3.- Mantener los inventarios al nivel más bajo posible, sin obstruir las necesidades de producción

4.- Comprar a los precios más bajos sin afectar la calidad obteniendo los mejores productos del mercado.

5.- Estudiar los métodos de almacenamiento del  servicio

6.-Buscar soluciones para mejorar los costos de la organización

CLASIFICACIÓN DE LAS COMPRAS

A.- Directas,   B.- De Inversión,    C.- Mantenimiento y Reparación de operaciones,   D.-Operación

Clasificación de las compras vinculadas con los productos se dividen

1. Por el tipo de producto   b) frecuencia en el uso de productos   c)Reabastecimiento de Stocks   d) por trayectoria  e) por naturaleza de los productos   f)costo del producto.

Por el tipo de producto:   productos congelados,  productos perecederos o no perecederos  alimentos secos

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