Galletera OLBAL SAC.

FUNDAMENTOS DE ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS

TRABAJO FINAL DE INVESTIGACIÓN

“Galletera OLBAL SAC.”

Docente: Santillán Millones, José H.

Presentado por: Arteaga María Claudia.

Bonifaz Almeida Pamela

Huayton Jaimes Erika

Meneses Oroche Patricia

I. RESUMEN EJECUTIVO

Persona entrevistada: María Ofelia Soriano

Cargo: Gerente general.

El trabajo de investigación, tomó como fuente de estudio a la empresa GALLETERA OLBAL SAC., conocida por elaborar la marca de galletas Chaplin formada desde 1966. Actualmente cuenta con una planta de producción en Ate, lo que permite el aumento de producción por sus grandes instalaciones.

Esta entidad fue investigada para cumplir con los objetivos siguientes: identificar los factores que forman parte del entorno de la empresa, analizar la planificación estratégica ya establecida. Con la finalidad de plantear estrategias que ayudarán el mejoramiento de la calidad de la empresa.

Para ello, realizamos un análisis y diagnóstico tanto interno como externo utilizando como herramientas encuestas dirigidas a gerentes y personal de la empresa, así como la revisión de documentos de gestión de la empresa para poder determinar que estrategias utilizan en su ámbito empresarial.

Los resultados indican que la misión, visión y política de la empresa está centrada en dar un producto final que sea de calidad, esto queda demostrado a la hora de una compra y posterior a ella; ya que, se ha demostrado que muchos de los consumidores de las galletas quedan satisfechos.

Con lo que se analizará a continuación, notaremos que tanto les ha servido las estrategias que han usado y también, sugerir posibles estrategias correctas.

II. ANÁLISIS DEL SECTOR DONDE SE DESARROLLA LA EMPRESA

2.1. Factores Políticos:

• Por las normas establecidas por DIGESA, la empresa anualmente acude a un laboratorio bromatológico, para analizar el estado de los productos y que pase los estándares de calidad.

2.2. Factores Económicos:

• Actualmente, el país pasa por un gran crecimiento económico, lo que permite que muchas personas formen empresa, y las ya formadas cuenten con un respaldo económico y aumento en sus ventas.

2.3. Factores Sociales:

• El hábito de consumo de galletas con el fin de calmar el hambre momentáneamente ha tenido un ligero aumenta cada año, lo que favorece a la empresa, ya que ahora figura un aumento en el consumo de esta marca, sobre todo por la población limeña de clase C y D.

2.4. Factores Tecnológicos:

• En el rubro en que se ubica esta empresa, la tecnología es primordial en sus maquinarias; aunque parcialmente, la empresa cuenta con maquinarias altas en tecnología.

Si bien estos factores se ven como puntos positivos, los cuales favorecen a la empresa, GALLETERA OLBAL SAC., no ha conseguido una importante participación en el mercado al que pertenece.

III. ANÁLISIS DE LA EMPRESA

3.1. Misión:

“Satisfacer el hambre con un sabor y textura única”

Esta misión que es la que toma la empresa en cuenta, es muy amplia no está muy definida, ya que la misión debe indicar que cosa es y que desea ser más adelante, para que así sea más motivadora para los que trabajan en ella.

3.2. Visión:

“Aumentar la cobertura de distribución y mejorar la calidad para la satisfacción de nuestros consumidores”

A diferencia de la misión, la visión que tiene la empresa si proporciona una dirección de ejecución de la empresa; es motivadora y por lo que se vio al entrevistar algunos trabajadores, es comprendida por cada uno de ellos, lo que hace que aliente a ellos a mejorar el desarrollo de su trabajo y la elaboración de nuevos logros.

3.3. Valores:

• Respeto: Respetar la dignidad de las personas y reconocerlas como el recurso más importante.

• Trabajo en equipo: Fomentar la libre participación de nuestros integrantes para enriquecer nuestra identidad con sus aportes.

• Rentabilidad: Lo que obtendremos como consecuencia de la aplicación efectiva de los valores mencionados anteriormente.

Los valores determinados por la empresa, están bien definidos y uno de los más resaltantes, es el trabajo en equipo porque en ésta se basa las tareas en la planta de producción.

3.4. Políticas:

• Todo colaborador a la hora de entrar a la planta de producción debe estar correctamente uniformados (zapatillas, mandil, pantalón blanco).

• Los integrantes de la empresa deben mantener un comportamiento ético.

Las políticas que nos ha mencionado la persona entrevistada, concierne en sí al desarrollo del trabajador en la empresa, ya que consideran importante estas políticas para el óptimo desenvolvimiento de todo colaborador; con respecto a la primera política, hemos notado que si un colaborador ingresa a la planta de producción sin estar con el uniforme completo no se le permitirá trabajar ese día.

3.5. Análisis de la Matriz FODA

Para la aplicación de una estrategia, no se tomó en cuenta un análisis de la matriz FODA; por ello, hemos visto conveniente elaborar una matriz FODA, sugerida para la empresa.

• Fortalezas:

 Empleados: Fidelidad de los trabajadores, ya que tienen gran tiempo trabajando con ellos.

 Nivel de precios: El

...