Informe Marketing Final Inacap 2019

PORTAFOLIO

Idea de negocio basado en el desarrollo de un producto.

Institución: Inacap

Sede: Maipú

Carrera: Administración de Empresas.

Sección: 117

Asignatura: Fundamentos de Marketing.

Alumnos: Bárbara Aguilar Lobos.

Jéssica Alarcón Iturra.

Catalina León Cárcamo.

Pablo Méndez Platero.

Álvaro Núñez Flores.

Docente: Jonathan Sánchez Pizarro.

Fecha de entrega: 07/06/2019.

Índice:

❖ Introducción…………………………………………………………………………………………..………...3

Etapa 1-Análisis de Mercado.

❖ Macro Entorno………………………………………………………………………………………..……….4

❖ Micro Entorno……………………………………………………………………………………..…..………9

❖ Idea de Negocio…………………………………………………………………………………….………...12

❖ 5 Fuerzas de Porter-Barreras de entrada…………...…………………………………………….14

❖ Barreras de salida…………………………………………………………………………………………….16

❖ Poder de negociación de clientes……………………………………………………………………..17

❖ Poder de negociación de clientes……………………………………………………………………..19

❖ Rivalidad entre empresas existentes en el sector……………………………………………..21

❖ Amenaza de productos sustitutos…………………………………………………………………….22

❖ Cuadro resumen del nivel de atractivo y/ o competitividad……………………………..23

❖ FICHA 5: Segmentación de Mercado……………………………………..………………………...25

- Estudio respecto del comportamiento de compra.

❖ Dos posibles segmentos de mercado…………………………….…………...………..………...26

❖ Segmento seleccionado……………………………………………………………………...……….….28

❖ FICHA 6: Posicionamiento……………………………………………………………………….………28

❖ -Análisis de atributos diferenciadores.

❖ Estrategia o tipo de posicionamiento y Mapa de posicionamiento.....................29

Etapa 2-Producto.

❖ FICHA 1: Ideas de nuevos productos y definición del concepto……………………….31

❖ FICHA 2: Definición estratégica del nuevo producto……………………………………….38

❖ FICHA 3: Estructura de un producto……………………………………………………………….47

❖ FICHA 4: Etapas del Ciclo de Vida de un Producto………………………………………....49

❖ FICHA 5: Marca y Empaque…………………………………………………………………………...51

Etapa 3- Precio.

❖ FICHA 1: Factores para fijar el precio y objetivo…………………………………………….54

❖ FICHA 2: Demanda, costo y gastos………………………………………………………………...57

❖ FICHA 3: Determinación del precio de venta y método de fijación de precio...60

❖ FICHA 4:Estado de resultado y punto de equilibrio………………………………………..62

❖ FICHA 5: Precio final y estrategia de ajuste…………………………………………………...63

❖ Conclusión…………………………………………………………………………………………………….64

❖ Bibliografias…………………………………………………………………………………………………..65

❖ Anexos……………………………………………………………………………………………….………….66

Introducción

El cacao es un cultivo propio de los mayas desde hace más de 2.500 años, su nombre proviene de la lengua maya, en donde “Cac” significa rojo en referencia al color de la cáscara del fruto y “Cau” significa fuerza y fuego.

La palabra chocolate proviene de los Aztecas quienes llamaban “xocolatl” a la bebida aromática que se obtenía de los frutos del cacao, a éste último llamaban “cacahuat” desde aquellos tiempos ya era conocido como un alimento que daba fuerza y aumentaba el apetito sexual.

Hoy en día podemos decir que el chocolate es uno de los alimentos más apetecidos entre los consumidores de nuestro país, es un producto que va en alza y que se obtiene principalmente de las semillas de cacao, tanto en su formato materia sólida como en materia grasa. Es mediante esta mezcla que se logra elaborar diferentes tipos de productos que se pueden combinar con otros como la leche, frutos secos o frescos, en diferentes formatos y combinaciones.

En el presente informe daremos a conocer tres ideas de negocio, de las cuales solo elegiremos una para insertarnos como una nueva empresa en la industria chocolatera; para ello seleccionaremos algunas técnicas de investigación con la finalidad de poner a prueba nuestro producto en diferentes comunas, las cuales serán elegidas estratégicamente. También realizaremos una estrategia de marketing para el nuevo producto, describiendo el mercado meta, su comportamiento de compra, el posicionamiento esperado para el chocolate, fijaremos un precio y puntos de ventas estratégicos.

Posteriormente definiremos la estructura del producto, como sus niveles (básico, genérico, esperado, aumentado y potencial), que tipo de producto es y su clasificación, explicaremos el ciclo de vida del chocolate y realizaremos la propuesta del gráfica de la marca y empaque.

Efectuaremos diferentes análisis bajo el contexto de introducción de un nuevo producto en el mercado de la chocolatería en nuestro país (Chile), a su vez pondremos en práctica diferentes análisis como el macro y el microentorno que nos ayudarán a conocer las variables que no son manejables, aplicaremos las cinco Fuerzas de Porter, análisis Pestal, entre otros.

Etapa 1 – Análisis de Mercado

FICHA 1: MACRO ENTORNO – OPORTUNIDAD Y AMENAZA.

1.1- A partir del análisis del macro entorno, que involucra la descripción de una situación a nivel país, se describe cada variable, política, económica, social, tecnológica, ambiental y legal, y se identifica si esta representa una oportunidad y /o amenaza para la industria del chocolate y concluyendo el impacto que tiene dicha variable en el desarrollo del nuevo producto.

Variables macro

entorno

Modelo PESTAL

Descripción de situación.

Oportunidad

Amenaza.

Impacto positivo o negativo para una nueva empresa que busca entrar a la industria chocolatera.

Políticas.

1.- El Gobierno de Chile ha establecido mediante el Ministerio de Salud una Guía de Alimentación Sana con la finalidad de promover la política sobre la correcta alimentación de la ciudadanía excluyendo el chocolate de sus recomendaciones.

1.-Amenaza, ya que da una mala imagen del producto en general ante los consumidores.

1.- Impacto negativo, ya que dicha política tiene por fin desincentivar el consumo de todos aquellos productos con sellos ALTO.

Económicas.

1.- Es un producto de consumo masivo que llega a todos los segmentos.

2.-Es un mercado inmaduro, donde aún se buscan innovaciones respecto a la diversidad de productos, alta calidad, productos sin azúcar, entre otras.

3.- Existe un dominio compartido de la industria de chocolates masivos en Chile, por tres grandes marcas, CAROZZI (46% de volumen de ventas), NESTLÉ (33%) Y ARCOR DOS EN UNO (8%) los que se llevan casi la totalidad del mercado y compiten entre ellas para obtener mayores porcentajes de participación.

4.- La industria del chocolate en Chile ha tenido un importante incremento en la última década, con volúmenes totales de ventas por sobre los 43.000 toneladas. Una de las variedades que ha experimentado un notable crecimiento, es el de los chocolates finos, con un mercado valorizado en cerca de US$20 millones anuales y que se proyecta siga desarrollándose.

1.- Es una oportunidad ya que permite a las empresas seguir innovando en productos.

2.-Oportunidad porque hay una menor competencia en el mercado actual, donde la demanda está diversificada y la oferta no cubre las exigencias del cliente.

3.- El Market Share es una oportunidad para la industria de determinar la totalidad del mercado, lo que les permite a las empresas identificar su posicionamiento según sus categorías, defender su posición competitiva y buscar incrementar su participación de mercado para luego consolidarse totalmente.

4.- Oportunidad para la industria de ganar rentabilidad y seguir proyectándose a largo plazo, creando una cultura

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