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CARRERA: DNM1-DZ (DESARROLLO DE NEGOCIOS EN LA AREA DE MERCADOCTENIA)

PROYECTO: DISEÑO DE ESTRATEGÍAS PARA LA GENERACIÓN DE LA PASTELERIA DUO

CUITLAHUAC VERACRUZ A 4 DE NOVIEMBRE 2010

NUEZ DE MACADAMIA S.A. DE C.V.

“PASTELERÍA DUO”

ÍNDICE

Introducción……………………………………………………………………………4

Marco teórico………………………………………………………………………….6

• calidad…………………………………………………………………………6

• análisis del punto de equilibrio……………………………………………..12

• estrategias de habilidades del pensamiento……………………………..13

• fundamentos de la mercadotecnia…………………………………………15

Marco contextual……………………………………………………………………18

• ubicación geográfica………………………………………………………..18

• economía…………………………………………………………………….18

• cultura………………………………………………………………………..18

• origen del ingrediente especial (nuez de macadamia)………………….19

• misión…………………………………………………………………………20

• visión…………………………………………………………………………20

Metodología…………………………………………………………………………..22

• planteamiento del problema………………………………………………..22

• hipótesis………………………………………………………………………22

• objetivos (generales y específicos)………………………………………22-23

• justificación……………………………………………………………………23

• técnicas y herramientas a utilizar………………………………………….23

Desarrollo del producto……………………………………………………………...25

• 4 p´s……………………………………………………………………………25

• segmentación de mercado…....................................................................25

• mercado meta………………………………………………………………..25

• función lineal…………………………………………………………………………26

Herramientas de calidad……………………………………………………………….31

• justo a tiempo……………………………………………………………………31

• seguridad e higiene……………………………………………………………..31

Propuestas………………………………………………………………………………33

Conclusiones……………………………………………………………………………34

Glosario………………………………………………………………………………….35

Bibliografía………………………………………………………………………………37

INTRODUCCIÓN

Damos a conocer un proyecto como plan de negocio ya que es una instrumento que nos permitirá realizar procesos de planeación y así concebiremos los lineamientos para seleccionar una vía adecuada para lograr las metas de la empresa, este proyecto nos permitirá visualizar las metas, objetivos, concretar una idea formal y estructurada por lo que se convertirá en una pauta a seguir como empresarios emprendedores.

Podemos describir de manera general nuestro plan de la manera con una serie de pasospara dar juicio y desarrollo del proyecto:

• Se realizará un sistema de planeación para lograr los enclaves determinados.

• Se creará la recopilación de información para preparar la toma de decisiones.

• Se formarán guías determinadas para encauzar eficientemente los recursos disponibles.

El desarrollo de un plan de negocios permite obtener varios beneficios:

1. Es un pliego de presentación ante posible fuente de financiamiento.

2. Aminora la vacilación natural en un proyecto y, por lo tanto, minimiza el riesgo a la probabilidad de errores.

3. Permite obtener la información necesaria que responderá a la toma de decisiones de manera correcta y fundamental.

4. Prepara la terminación de la perspectiva mercadológica, técnica y económica del proyecto.

El plan de negocios se concretará las ideas como emprendedores, ya que en este se marcan las diferentes etapas de progreso del proyecto de la empresa; pues este plan servirá como guía en el aterrizaje de ideas y compendiar las preguntas que en el paso se vallan cuestionando.

Debemos integrar este plan de una manera estructurada toda la información obtenida acerca de áreas de oportunidad y

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