Investigación de mercados. Heladería artesanal de licor

ANTEPROYECTO

Gina Gabriela Chavarro Luna

2181783

Daniela D´alleman Fajardo

2191527

Andrés Zaldúa Delgado

2163809

Universidad santo tomas

Facultad de negocios internacionales

Investigación de mercados

Marzo  2017

1. Una descripción de la idea 

Heladería artesanal de licor

Decidimos con nuestros compañeros hacer helados a base de licor para  que tengan un sabor propio a licor, ya que en Colombia no existen helados de licor pensamos que podría ser una buena idea para entrar en el mercado Colombiano puesto que a la mayoría de personas adultas les llama sustancial mente el licor, planteando esto creemos que el consumidor colombiano va tener aceptación del producto pues podrá compartir con su familia degustando una paleta de su licor preferido.

Para saber la aceptación del consumidor hacia esta idea de negocio realizaremos una investigación de mercados de esta manera lograremos saber que tan viable es el negocio.

1. Perfil de la Idea

Los aspectos básicos de la heladería de licor son que pensamos ofrecer variedad de helados artesanales con diferentes sabores de licor aparte contamos con un valor agregado a nuestra heladería con  un agradable espacio para degustar un helado y compartir con la familia, los amigos, etc.

El producto estrella de nuestra heladería son los helados artesanales de licor, ofreceremos distintos sabores de licor teniendo en cuenta que nuestro mercado objetivo es la universidad santo tomas.

1. Pregunta Problema

¿Mirar la aceptabilidad de la heladería artesanal de licor en personas mayores de 18 años en la universidad santo tomas en el primer periodo de 2017?

1. Objetivos Generales, Objetivos especifico

Objetivo General

• Observar mediante una investigación de mercados la aceptabilidad de la heladería en personas mayores de 18 años para llegar a saber si podemos llegar a tener posicionamiento en el mercado tomasino.

Objetivos Específicos

• Brindar un producto de excelente calidad al mercado tomasino.
• Crecer como  empresa para vender más y expandirnos en el mercado.
• Ofrecer un buen servicio (eficaz, eficiente) para que el cliente se sienta a gusto con la empresa y así poder fidelizarlo.
• Garantizar helados saludables y seguros con todas las normas de calidad.
• Ofrecer capacitaciones a nuestros empleados y a nosotros para así poder brindar un mejor servicio.
• Mantener un precio justo en relación precio y costo.

1. Argumentación

Mediante una observación analizamos el concepto de heladería, en nueva york existe una heladería de licor el cual ha tenido una gran aceptación en el mercado y va dirigido para mayores de 21 años. En Nueva York la heladería Tipoy Scoop hacen los helados de forma de rollo con su toque de licor, están ubicados en new york y Orlando, el contenido de licor es de 4%.

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