LA INFLUENCIA DEL CAMPO, EN LA COMERCIALIZACION DE FRUTAS Y VERDURAS
Enviado por YUDY KARINA BOCANEGRA VERA • 30 de Mayo de 2017 • Informes • 19.010 Palabras (77 Páginas) • 203 Visitas
DESARROLLO DE ESTRATEGIAS DE GESTIÓN PARA EL NEGOCIO DE SERVICIOS DE LA CADENA PRODUCTIVA HORTOFRUTICOLA EN BOGOTÁ D.C.
HEIDY NATALY BARRIGA GUERRERO
YUDY KARINA BOCANEGRA VERA
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE - SENA
REGIONAL DISTRITO CAPITAL – CENTRO SERVICIOS FINANCIEROS
COORDINACIÓN ECONÓMICA FINANCIERA Y DE GESTIÓN
TECNOLOGO GESTION DE NEGOCIOS
FICHA No. 1323185 RUTA No. 1 GAES No. 2
(TITULO) LA INFLUENCIA DEL CAMPO, EN LA COMERCIALIZACION DE FRUTAS Y VERDURAS
BOGOTÁ D.C.
2017
DESARROLLO DE ESTRATEGIAS DE GESTIÓN PARA EL NEGOCIO DE SERVICIOS DE LA CADENA PRODUCTIVA HORTOFRUTICOLA EN BOGOTÁ D.C.
HEIDY NATALY BARRIGA GUERRERO
YUDY KARINA BOCANEGRA VERA
Desarrollo de Estrategias de Gestión Para Negocios Encadenados en Sectores Claves de Desarrollo Regional y Nacional
Lucy Enith Panteviz
Especialista en Gerencia de Mercadeo
Fase Análisis
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
REGIONAL DISTRITO CAPITAL – CENTRO SERVICOS FIANCIEROS
COORDINACIÓN ECONÓMICA, FINANCIERA Y DE GESTIÓN
TECNOLOGO GESTION DE NEGOCIOS
FICHA No. 1323185 RUTA No. 1 GAES No. 2
(TITULO) LA INFLUENCIA DEL CAMPO, EN LA COMERCIALIZACION DE FRUTAS Y VERDURAS
BOGOTÁ D.C.
2017
Nota de aceptación:
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Firma del presidente del jurado
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Firma del jurado
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Bogotá, D.C., 23 de enero de 2017
Dedico este proyecto a Dios por ser el inspirador para cada uno de mis pasos dados en mi convivir diario; a mis padres por ser el guía en cada paso o acto que realizo hoy, mañana y siempre.
Al SENA por la oportunidad de formarnos de manera integral y profesional, brindando oportunidades y por ver un futuro en cada uno de nosotros porque creen en cada colombiano, y por aportarnos un apoyo en el área personal y laboral, por motivarnos y respaldarnos para salir adelante
Y por último a nuestros instructores que son una guía indispensable e importante para lograr a alcanzar nuestro ideal
CONTENIDO
INTRODUCCIÓN…………………………...……………………………………..…..6
JUSTIFICACION……………………………………………………………………….7
OBJETIVO GENERAL Y ESPECIFICOS…………………………………………...7
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA…………………………………………….…8
1. CARACTERIZACION DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL Y SERVICIOS.....8
2. UBICACION DE EMPRESAS MICRO, PEQUEÑAS Y GRANDES EMPRESAS DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS..…………………………………………………8
2.1 CARACTERIZACION DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL Y SERVICIOS…8
2.2 CARACTERIZACION Y DESCRIPCION DE LA CADENA HORTOFRUTICOLA…………………………..…………………………….………..9
- CARACTERIZACION DEL SECTOR AGROINDUSTRIAL Y SERVICIOS….9
- CARACTERIZACION DEL SECTOR HORTOFRUTICOLA ………………..12
- EMPRESAS MICRO, PEQUEÑAS Y MEDIANAS EN EL SECTOR AGROINDUSTRIAL………………………………………………….…………..13
3.1 COMO ESTA CONFORMADA LA CADENA AGROINDUSTRIAL………..13
4. ORGANIZACIÓN SECTORIAL DE ACUERDO CON LA CLASIFICACIÓN INDUSTRIAL INTERNACIONAL UNIFORME CIIU………………………………14
4.1 CUANTO APORTA EL PIB……………………………………………………..14
5. NEGOCIO COMERCIALIZACION DE FRUTAS Y VERDURAS…………………………………………………………………………..14
- INCREMENTO DE FRUTAS Y VERDURAS………………………………….14
6. IMPORTACIONES Y EXPORTACIONES EN LOS ULTIMOS AÑOS………15
- 6.1 APORTES DE EMPLEO EN ESTE SECTOR……………………………16
7. CODIGO CIIU……………………………………………………………………..16
7.1 ANALISIS DEL MACRO Y MICROENTORNO QUE AFECTA EL NEGOCIO DE FRUTAS Y VERDURAS DEL SECTOR HORTOFRUTICOLA……………..16
7.1.1 FACTOR ECONOMICO……………………………………………………….22
7.1.2 FACTOR POLITICO……….. …………………………………………………26
7.1.3 FACTOR SOCIOCULTURAL…………………………………………………29
7.1.4 FACTOR TECNOLOGICO……………………………………………………30
7.1.5 FACTOR LEGAL……………………………………………………………….32
7.2 ANALISIS DEL MICROENTORNO EN EL SECTOR HORTOFRUTICOLA.34
7.2.1 ANALISIS DE LOS CLIENTES……………………………………………….35
7.2.2 ANALISIS DE LOS PROVEEDORES………………………………………..35
7.2.3 ANALISIS DE LOS COMPETIDORES………………………………………36
7.2.4 ANALISIS DE ASOCIACIONES COMUNIDADES – CLUSTER………….37
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