La Fase 5 – Diligenciar Matrices
Enviado por LiiLii Villarreal • 13 de Mayo de 2019 • Trabajos • 2.775 Palabras (12 Páginas) • 2.250 Visitas
Fase 5 – Diligenciar matrices
Presentado a:
Luis Daniel Moreno
Tutor
Entregado por:
Indira Noguera Mayorga
Código: 1099206313
Jonathan García Fuentes
Código: 1096221126
Ivan Antonio Mona
Cod:
Oscar Ardila Cortes
Códogp: 91186505
Daniel Andres Acosta N.
Codigo: 91535256
Grupo: 212015-18
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA - UNAD
ESCUELA DE CIENCIAS BÁSICAS TECNOLOGÍA E INGENIERÍA
Mayo /2019
Bucaramanga
Tabla de Contenido
INTRODUCCIÓN 3
OBJETIVOS 4
Objetivo General 4
Objetivos Específicos 4
Matriz detallada de gestión de gestión de calidad 5
Evaluación económica del proyecto 10
CIERRE DEL PROYECTO 13
INTRODUCCIÓN
La Fase 5 – Diligenciar Matrices, permite el desarrollo de matrices para la gestión de calidad, evaluación financiera y cierre de proyecto, para el desarrollo del proyecto de ingeniería propuesto desde la fase inicial del mismo: Diseño de un proceso óptimo para la producción, comercialización, distribución y almacenamientos de arándanos en la finca El triunfo.
Por esto, para esta fase se desarrollará únicamente el proceso de diligenciar las matrices antes mencionadas entre los integrantes del grupo sobre el proyecto a evaluar o a estudiar y con ello, gestionaremos herramientas que permitan la adecuada toma de decisiones para la ejecución de este.
Esta práctica tiene como fin poder evidenciar cada uno de los pasos que se deben ser tenidos en cuenta desde el inicio como el planteamiento, estudio, planificación de desarrollo y su ejecución, aunque por más que se planee bien un proyecto, este corre un riesgo de no poder terminar su proceso de ejecución, basado en las decisiones, acertadas o no, al momento de desarrollar y poner en marcha la idea.
Todo proyecto que se realice siempre tiene como fin tener la satisfacción de una necesidad ya sea de una sola persona como la de una comunidad completa. Por esta razón, existe en todos los gremios diferentes clases de proyectos.
OBJETIVOS
Objetivo General
- Diseñar un proceso óptimo para la producción, comercialización, distribución y almacenamientos de arándanos en la finca El triunfo.
Objetivos Específicos
- Diligenciar matrices de gestión de calidad, evaluación financiera y cierre de proyecto.
- Demostrar mediante las matrices diligenciadas la viabilidad del cultivo y producción de arándanos teniendo un buen manejo de los recursos existentes.
- Analizar temas como presupuesto en la compra de equipos, el alcance que plantea el proyecto, costos que generarán la implementación de este, y de qué manera se dará a conocer y distribuir el producto terminado al final del proceso de ejecución.
Matriz detallada de gestión de gestión de calidad
FASE 5 MATRIZ GESTIÓN DE CALIDAD
CALIDAD | |
Nombre del proyecto: Diseño de un proceso óptimo para la producción, comercialización, distribución y almacenamientos de arándanos en la finca El Triunfo. | |
Integrantes | Rol[pic 2] |
| Gerente De tiempo y riesgo |
2. Iván Mona | Gerente de adquisiciones y alcance |
3. Daniel Acosta | Gerente de costos y comunicaciones |
4. Indira Noguera | Gerente de Gestión de calidad, Evaluación financiera |
5. Jonathan García Fuentes | Director del proyecto |
DEFINA LA POLÍTICA DE CALIDAD DEL PROYECTO: La finca El Triunfo se dedica a la producción, comercialización, distribución y almacenamiento de arándanos. La Dirección de la empresa considera como principios básicos de su gestión, la realización de dichas actividades con un alto nivel de calidad, que permite asegurar la obtención de unos resultados según las necesidades del cliente. Teniendo en cuentas las necesidades antes mencionadas, la Dirección de la empresa fija como Política de Calidad, crear una cultura organizacional en la que cada persona sea responsable de la calidad de su trabajo que realiza a través de la mejora constante de los procesos y servicios ofrecidos en todos los niveles de la organización. Por este motivo, la finca El Triunfo se compromete a cumplir con los requisitos del Sistema de Gestión de Calidad según la Norma Técnica Colombiana NTC-ISO 22000 “SISTEMA DE GESTIÓN DE INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS. REQUISITOS PARA CUALQUIER ORGANIZACIÓN EN LA CADENA ALIMENTARIA.” La finca El Triunfo establece los siguientes Objetivos Generales de la Calidad:
Es necesario que la Política de Calidad sea revisada analmente, se comunique a los empleados y puesta a disposición del público. La empresa se encuentra comprometida a estimular y hacer exigible a todas las áreas operativas de la empresa a que contribuyan, en la medida que les corresponda, al cumplimiento de la Política de Calidad. | ||||
FACTOR DE CALIDAD | ELEMENTO A USAR | CADA CUANTO SE HACE LA MEDICIÓN | CADA CUANTO SE HACE EL REPORTE | |
PRECIO | CONTROLAR PRESUPUESTO | La medición se realizar mensualmente | Trimestralmente se realizara un comité donde se expondrá los beneficiosos o perdidas obtenidas por la mala planificación en los precios. | |
RAPIDEZ | CONTROLAR EL TIEMPO | Se realizará diariamente, con esto el control tendrá menos brechas y el tiempo será más aprovechado. | Los reportes se presentarán semanalmente, donde se rendirá explicaciones a las demoras generadas y el motivo que las genero. | |
CUMPLIMIENTO | CONTROLAR ENTREGABLES | Los entregables tendrá una medición constante ya que el cliente debe obtener lo requerido lo más pronto posible. | El reporte será diario ya que la mesa directiva está en obligación de tener conocimiento de lo que está sucediendo en torno al cliente. | |
CALIDAD DE CONFORMIDAD | MEDIR NIVEL DE SATISFACCIÓN | Esta medición se realiza cada vez que se le entregue un pedido al cliente, con lo que quiere decir que el cliente tendrá una carta de satisfacción cada vez se le entrega el producto donde podrá evaluar los aspecto en cuanto a fallas se refiere. | El reporte será semanalmente y se evaluara las fallas presentadas a lo largo de este periodo de tiempo, llegando a tomar medidas para reversar esta situación y lograr que el cliente este satisfecho con el servicio prestado. | |
OBSERVACIONES: Debemos tener en cuenta que para la evaluación de rapidez se denota una variable que no es fácil de controlar como lo es la calidad de las vías de acceso y salida de los campos de producción y el estado del tráfico a lo largo del viaje, en la satisfacción al cliente se realizará una carta de satisfacción la cual el cliente estará en la obligación de diligenciar cada vez que se le entregue un pedido, con esto se logra que el cliente se sienta valorado y a su vez que tenga la plena seguridad que sus opiniones serán escuchan de primera mano. | ||||
ROLES PARA LA GESTIÓN DE CALIDAD | ||||
GERENTE DEL PROYECTO JONATHAN GARCÍA FUENTES | FUNCIONES DEL ROL:
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OBJETIVOS DEL ROL
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AUTORIDAD (NIVEL):
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A QUIEN REPORTA: Cliente cuando éste lo requiera. | ||||
A QUIEN SUPERVISA: Encargado del proyecto. | ||||
CONOCIMIENTOS REQUERIDOS
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EXPERIENCIA
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HABILIDADES
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GERENTE DE ADQUISICIONES Y ALCANCE | FUNCIONES DEL ROL: -Realizar compras de todos los bienes que la empresa necesita ya sea para la venta o para el uso de los mismo por parte de la compañía. -Realizar estrategias de comprar para conseguir los bienes al mejor precio sin afectar la calidad -Dentro de sus funciones debe garantizar que la cadena de suministro de una empresa sea fluida, ágil y eficaz | |||
OBJETIVOS DEL ROL: Realizar compras de bienes y servicios de una forma estrategia para la compañía, supervisar las compras por los otros compradores y garantizar una cadena suministros fluida | ||||
AUTORIDAD (NIVEL): -Autoridad de nivel táctico | ||||
A QUIEN REPORTA: Gerente general | ||||
A QUIEN SUPERVISA: Supervisa a todo el personal de compras, como asistente de compras, analista de compras entre otros. - | ||||
CONOCIMIENTOS REQUERIDOS:
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EXPERIENCIA: con 5 años de experiencia en el sector comercial, área de compras y de negociación | ||||
HABILIDADES: Habilidades de liderazgo, negociación, análisis en la parte estadística y de compras. | ||||
TÉCNICO | FUNCIONES DEL ROL: Realizar la reparación de los equipos los cuales presentan fallar relacionadas con la producción de los arándanos y la prepara ración del campo para la producción. | |||
OBJETIVOS DEL ROL:
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AUTORIDAD (NIVEL)
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A QUIEN REPORTA: Gerente adquisidores y alcance. | ||||
A QUIEN SUPERVISA
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CONOCIMIENTOS REQUERIDOS Conocimientos técnicos en la operatividad de los equipos mecánicos utilizados para la producción de arándanos, como tractores, empacadoras, selladoras etc. Conocer las etapas de producción de los arándanos para programar los mantenimiento necesarios a los equipos de producción y mantenimiento del campo. | ||||
EXPERIENCIA
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HABILIDADES
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INDIRA NOGUERA MAYORGA. GERENTE DE GESTIÓN DE CALIDAD, EVALUACIÓN FINANCIERA | FUNCIONES DEL ROL: Realizar la gestión del producto, vigilando que el proyecto se esté desarrollando bajo los estándares de calidad establecidos y la realización de la evaluación financiera. | |||
OBJETIVOS DEL ROL:
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AUTORIDAD (NIVEL):
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A QUIEN REPORTA:
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A QUIEN SUPERVISA:
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CONOCIMIENTOS REQUERIDOS.
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EXPERIENCIA.
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HABILIDADES
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PLAN DE MEJORAS DE PROCESOS | ||||
PASOS PARA MEJOR UN PROCESO | RESPONSABLE | |||
Identificar las variaciones de calidad de los productos producidos en la empresa | Ingeniero industrial y asistente de ingeniería | |||
Realizar un análisis de causa y efecto con la herramienta de Ishikawa | Ingeniero industrial | |||
Realizar un diagrama de Pareto e identificar los procesos que más están afectando la producción | Ingeniero industrial | |||
Realizar una lluvia de ideas para mejorar el proceso productivo | Ingeniero industrial, coordinadores de las áreas involucradas y asistente de ingeniería | |||
Generar nuevos indicadores para las soluciones escogidas | Ingeniero industrial junto con los coordinadores de las áreas involucradas | |||
Realizar un proyecto de implementación de los procesos | Ingeniero industrial junto con los coordinadores de las áreas involucradas y asistente de ingeniería | |||
PROCESOS DE GESTIÓN DE CALIDAD | ||||
CÓMO SE EJECUTARÁ EL CONTROL DE CALIDAD | Se realizará la definición e identificación de cada fase que comprende la producción del arándano, donde evaluaremos todas las herramientas que utilizaremos, las materias primas, las personas que laboran en el proyecto, la reglamentación que nos rigen y se plasmaran e un diagrama de flujo del proceso. Posteriormente se analizarán los riesgos asociados a cada etapa anteriormente nombrada para la evaluación por medio del AMFE con esto evitaremos que aparezcan posibles fallas en la elaboración del proyecto. Por ultimo documentaremos todo el plan de control donde especificaremos etapa por etapa la producción del arándano donde cumpliremos con todas las características necesarias y necesidades del cliente requiera, también identificaremos los medios con los que vamos a producir, las variables que pueda obtener el producto final y especificaremos los controles que debemos tener en cuanto la materia prima que se va a utilizar. | |||
CÓMO SE EJECUTARÁ EL CONTRO DE CALIDAD | ||||
DOCUMENTOS ESTANDAR DE CALIDAD (LEYES, CODIGOS, NORMAS, ETC) | ||||
Evaluación económica del proyecto
BALANCE GENERAL | ||||||
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BALANCE GENERAL | AÑO 0 | AÑO 1 | AÑO 2 | AÑO 3 | AÑO 4 | AÑO 5 |
ACTIVO |
| $ 811.200.000 | $ 892.320.000 | $ 981.552.000 | $ 1.079.707.200 | $ 1.187.677.920 |
ACTIVO CORRIENTE | $ 0 |
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Caja y Bancos | $ 0 | $ 150.000.000 | $ 10.000.000 |
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Cuentas por Cobrar - Cartera | $ 0 | $ 0 | $ 0 |
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Inventario de Materia Prima | $ 0 | $ 95.400.000 | $ 81.360.000 |
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Inventario de Productos en Proceso | $ 0 | $ 95.400.000 | $ 81.360.000 |
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Inventario de Productos Terminados | $ 0 | $ 190.800.000 | $ 440.000.000 |
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Gastos Diferidos y Operativos | $ 223.200.000 | $ 279.600.000 | $ 279.600.000 | $ 279.600.000 | $ 279.600.000 | $ 279.600.000 |
TOTAL ACTIVO CORRIENTE | $ 223.200.000 | $ 811.200.000 | $ 892.320.000 |
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ACTIVO FIJO | $ 0 | $ 4.788.000 | $ 4.788.000 | $ 4.788.000 | $ 4.788.000 | $ 4.788.000 |
Terrenos | $ 5.600.000 | $ 5.600.000 | $ 5.600.000 | $ 5.600.000 | $ 5.600.000 | $ 5.600.000 |
Construcciones | $ 12.000.000 | $ 12.000.000 | $ 12.000.000 | $ 12.000.000 | $ 12.000.000 | $ 12.000.000 |
Maquinaria y Equipo | $ 880.000 | $ 880.000 | $ 880.000 | $ 880.000 | $ 880.000 | $ 880.000 |
Muebles y Enseres | $ 5.460.000 | $ 5.460.000 | $ 5.460.000 | $ 5.460.000 | $ 5.460.000 | $ 5.460.000 |
Vehículos | $ 0 | $ 0 | $ 0 | $ 0 | $ 0 | $ 0 |
SUBTOTAL FIJO | $ 23.940.000 | $ 19.152.000 | $ 14.364.000 | $ 9.576.000 | $ 4.788.000 | $ 0 |
Depreciación Acumulada | $ 0 | $ 4.788.000 | $ 4.788.000 | $ 4.788.000 | $ 4.788.000 | $ 4.788.000 |
TOTAL ACTIVO FIJO NETO | $ 23.940.000 | $ 19.152.000 | $ 14.364.000 | $ 9.576.000 | $ 4.788.000 | $ 0 |
TOTAL ACTIVOS | $ 247.140.000 | $ 830.352.000 | $ 906.684.000 |
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PASIVOS | $ 147.140.000 | $ 665.957.813 |
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PASIVO CORRIENTE | $ 0 |
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Proveedores | $ 0 | $ 0 |
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Imporrenta por Pagar | $ 0 | $ 283.920.000 |
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IVA por Pagar | $ 0 | $ 154.128.000 |
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Laborales por Pagar (Cesantías e Ints.) | $ 0 | $ 83.880.000 |
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Parafiscales y Provisiones | $ 0 | $ 25.164.000 |
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Otros Pasivos | $ 0 | $ 0 |
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Obligación (Crédito) | $ 0 | $ 0 |
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TOTAL PASIVO CORRIENTE | $ 0 | $ 547.092.000 |
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PASIVO LARGO PLAZO | $ 0 | $ 0 |
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Obligación (Crédito) | $ 147.140.000 | $ 118.865.813 | $ 90.026.144 | $ 60.609.680 | $ 30.604.888 | $ 0 |
Otros Pasivos | $ 0 |
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TOTAL PASIVO MEDIANO Y LARGO | $ 147.140.000 | $ 665.957.813 |
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TOTAL PASIVO | $ 147.140.000 | $ 665.957.813 |
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PATRIMONIO | $ 100.000.000 | $ 164.394.187 |
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Capital | $ 100.000.000 | $ 100.000.000 | $ 100.000.000 | $ 100.000.000 | $ 100.000.000 | $ 100.000.000 |
Utilidad del Ejercicio | $ 0 | $ 730.352.000 |
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Utilidad Retenida Ejercicios Anteriores | $ 0 | $ 0 |
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TOTAL PATRIMONIO | $ 100.000.000 | $ 830.352.000 |
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TOTAL PASIVO Y PATRIMONIO | $ 247.140.000 | $ 830.352.000 |
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