La Gestión del Posicionamiento y Fidelización de los Clientes de la Pizzería Mostra de Nuevo Chimbote

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FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN

PROYECTO DE INVESTIGACIÓN

La Gestión del Posicionamiento y Fidelización de los Clientes de la Pizzería Mostra de Nuevo Chimbote, Periodo 2020.

AUTORAS:

Moreno Garcia, Lady Karin (ORCID: 0000-0001-7000731056)

Villanueva Ramirez, Gloria Maria (ORCID: 0000-0003-4715-7497)

ASESOR:

Dr. Ramos Méndez, Gonzalo Oliverio (0000-0001-52569782)

LÍNEA DE INVESTIGACIÓN:

Marketing

CHIMBOTE-PERÚ

2020

Índice

I. INTRODUCCIÓN        1

II. MARCO TEÓRICO        5

III. METODOLOGÍA        12

    3.1. Tipo y diseño de investigación        12

3.2. Variables y operacionalizaciòn        13

3.3. Población, mustra y muestreo.        17

3.4. Técnicas e instrumentos de datos        17

3.5. Procedimientos        19

3.6. Método de análisis de datos        19

3.7. Aspectos Éticos        19

IV. ASPECTOS ADMINISTRATIVOS.        20

4.1. Recursos y presupuesto.        20

4.2. Financiamiento        22

4.3. Cronograma de ejecución.        23

REFERENCIAS        24

ANEXOS……………………………………………………………………………………..25

Índice de tablas

Tabla 1: Operacionalizaciòn de Variables        15

I. INTRODUCCIÓN

En la actualidad, a causa del fenómeno de globalización y libre competencia, las empresas se esfuerzan por comprender a sus clientes, con la finalidad de no ser apartados ni olvidados. El mercado de pizzas sigue creciendo, y debido a alta adquisición y crecimiento de este rubro, provoca que las empresas se esfuercen en dejar los antiguos modelo de distribución, e inicien en ejecutar estrategias enfocándose en la actualidad, es por esta razón importante que las altas gerencias optimicen el posicionamiento para alcanzar la fidelización y esto logre generar un impacto positivo en los resultados financieros, así como en el prestigio y la imagen de marca.

En el ámbito internacional, Marticorena (2017) refiere que el mercado global de las pizzas la calidad, presencia y servicio son unos de los factores que influyen en el consumo y preferencia tan creciente de este producto, la exigencia de los clientes ha provocado que las empresas creen una guerra donde todos intentan ser la mejor opción diseñando nuevas estrategias enfocados al producto y al cliente, incorporando tecnología como el Marketing digital y Telepizza para mejorar su servicio y lograr diferenciarse .

Por otro lado, para Hernández, Figueroa & Correa (2018) el comienzo de nuevos mercados, se vuelve importante la creación de marcas que vayan da acuerdo con el estilo de vida de cada cliente, esto se convierte en un reto para todas las pymes. Ya que deben crear un producto basándose desde el correcto diseño hasta la comunicación efectiva y constante con el mercado meta (p.34).

Por su parte, Apaza (2019) expresa que las pizzerías diseñan estrategias enfocadas al cliente y producto para alcanzar la fidelización del consumidor, pero son pocas las que se preocupan en implementar las estrategias de endomarketing para lograr que internamente la empresa sea productiva en todos los aspectos, utilizar un marketing interno y tener a los trabajadores satisfechos permite generar mejores resultados en las operaciones y servicio brindado (p.251).

De igual manera, expresa Giraldo & Otero (2016) que en el siglo XX los negocios se centraban en vender al mínimo precio, y como estrategia se concentraban en disminuir el rendimiento de sus procedimientos productivos. En el siglo XXI todo es diferente, existen nuevos enfoques, donde el mercadeo considera al consumidor como un ser más enrevesado a la hora de tomar decisiones, donde cada uno elige los bienes y servicios que mejor complacen sus necesidades y expectativas (p.181).

En el ambito nacional, Carpio, Hancco y Cutipa (2018) refieren que las Pizzerías y fast fod para lograr grandes resultados deben adaptar la tecnología como medio practico y llegada al cliente, el marketing digital permite lograr una relación más constante y significativa con los clientes, el cliente visualiza los contenidos teniendo la posibilidad de comentar y calificar sobre la comida, servicio, el precio y la calidad (p. 23).

Por su parte, Ricolfe (2016) expresa que es relevante como va desarrollando nuevos conceptos de negocio que van ganando terreno siendo los más tradicionales las hamburgueserías y Pizzerías   vemos que se van abriendo en el mercado con su variedad de ofertas, ganándose a un cliente a probar  nuevas propuestas, evaluando su calidad de servicio que ofrecen para satisfacer las necesidades de los consumidores. 

De igual manera, Salas (2016) argumenta que las Pizzerias estan ganando terreno en el mercado peruano, lograndro ser competencia para los platos banderas que estan en primeros lugares para los consumidores como, el pollo a la brasa y el chifa. Esto provoca que las pizzerías tomen nuevas medidas para sobresalir y lograr ser los mejores en el mercado.

Por otro lado, Perú Retail (2016) refiere que el mercado de la pizzería es muy dinámico y debido al gran consumo por parte de las nuevas generaciones, el 59% de los consumidores que prefieren realizar sus pedidos por vía online y con el ingreso de nuevas marcas las altas gerencias se ven obligados a cambiar los antiguos modelos de ventas y enfocarse en los nuevos modelos y tecnologías de comunicación utilizando el marketing digital como estrategia para lograr el posicionamiento de la marca y diferenciación.

En el distrito de nuevo Chimbote debido al alto crecimiento de los negocios de este rubro, la pizzería Mostra no se vuelve ajena a los grandes cambios, la alta gerencia de ha batallando por ganar un puesto distintivo en el mercado, muchas empresas enfocadas a este rubro  si están enfocados a sus objetivos a corto y largo plazo diseñando estrategias para lograr el posicionamiento y fidelizar a sus clientes, pero muchas de ellas no saben cómo enfrentar esta situación teniendo como resultado la quiebre de la empresa. Además, el mercado de pizzas corre contra el reloj ya que el tiempo de entrega es, a veces, hasta más importante y la clave del éxito de la marca. Por lo que, ante la mayor competencia, es probable que los grandes competidores ganen espacio frente a las pizzerías de la ciudad. Otro aspecto importante es que la pizza, poco a poco, está siendo adoptada en gran medida por las nuevas generaciones, lo que permitirá que el sector siga creciendo aún más.

Frente a lo manifestado anteriormente, el planteamiento del problema es el siguiente: ¿Cuál es la relación entre la Gestión del Posicionamiento y Fidelización delos Clientes de la Pizzería Mostra de Nuevo Chimbote, Periodo 2020?

Debido a la importancia de la investigación, para Hernández (2014) la justificación es el respaldo y exposición detallada que se realiza un investigador para fundamentar un proyecto (p.40). Tomando en cuenta los distintos criterios del autor, a continuación, la presente investigación se justifica: Por su relevancia social, debido que se hace mención distintas teorías de marketing y se definirá si la gestión del posicionamiento tiene relación con la fidelización de los clientes, A nivel práctico, será de gran utilidad porque en esta investigación ayudara a identificar los problemas que influyen en el logro del posicionamiento y fidelización, y se podrá determinar si tiene relación con las dimensiones de las dos variables del estudio; Dentro de la justificación teórica, proporcionar conceptos actualizado acerca de la gestión del posicionamiento y la fidelización, que permitirá constituir una participación teórica consistente en las empresas enfocadas en el rubro de las Pizzas; Para finalizar a nivel metodológico, suscitara un antecedente de investigación científica importante para futuros estudios de la línea de marketing y se elaborara instrumentos de investigación orientados a la gestión del posicionamiento y fidelización.

De igual manera, para Hernández (2014) Los objetivos de un trabajo de investigación son informaciones claras y precisas donde una investigación es llevada (p.52). El objetivo general del estudio será, Determinar la relación que existe entre la gestión del posicionamiento y fidelización de los clientes de la Pizzería Mostra de Nuevo Chimbote, Periodo 2020. Como objetivos específicos se plantearon: Identificar el nivel de Posicionamiento de la Pizzería Mostra de Nuevo Chimbote, Periodo 2020; Identificar el nivel de fidelización de los Clientes de la Pizzería Mostra de Nuevo Chimbote, Periodo 2020; Reportar la relación entre la gestión del posicionamiento y satisfacción de los clientes de la pizzería Mostra de Nuevo Chimbote, Periodo 2020; Identificar la relación de la gestión del posicionamiento con el marketing relacional de la pizzería Mostra de nuevo Chimbote, periodo 2020; Determinar la relación de la gestión del posicionamiento y la diferenciación de la pizzería Mostra de Nuevo Chimbote, Periodo 2020.

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