La Produccion

• La dirección de operaciones o dirección de producción.

Concepto: En una empresa se distinguen varias áreas funcionales; dentro del departamento de producción se encuentra la dirección de operaciones o dirección de la producción. Es el conjunto de actividades que cera bienes o servicios, mediante la transformación de los recursos en productos.

Actividades propias de la dirección de operaciones: En todas las empresas hay tres funciones básicas: marketing, operaciones y finanzas ( tranp 2).

• Estrategia de empresa y dirección de operaciones:

Cada departamento tiene sus propias estrategias y todas tienen el objetivo de la empresa, es decir, hay estrategias de finanzas, de operaciones y de marketing.

• El proceso de dirección de operaciones: Decisiones básicas.

Todo director realiza unas funciones básicas en cuanto a la toma de decisiones, cualquiera que sea el comportamiento o el área funcional en que trabaje.

Lo que hacen los directores de operaciones es: Planificar, organizar, gestionar el personal, dirigir y controlar.

Las decisiones del director de operaciones se basan en:

o Gestión de la calidad: Quién es el responsable de la calidad; cómo se define la calidad.

o Diseño Del producto o servicio: Qué producto o servicio se debe ofrecer; cómo se debe diseñar esos productos o servicios.

o Diseños de procesos y planificación de la capacidad: Qué proceso necesitarán los productos y en qué orden; qué equipo y tecnología son necesarios para esos procesos.

o Localización: Dónde se situarán las instalaciones; en qué criterio dben basarse para elegir la localización.

o Diseño de la organización: Cómo se organizarán las instalaciones; qué tamaño deberá tener para cumplir el plan.

o Recursos humanos y diseño del trabajo: Cómo proporcionar un entorno e trabajo razonablemente bueno.

o Gestión del abastecimiento: Si se debería fabricar determinados componentes o comprarlos; quienes serán los proveedores y cuántos deberán tener.

o Inventario, planificación de necesidades de material y JIT: Cuántos inventarios de artículos deberán llevar; cuándo se volverá a pedir.

o Programación intermedia, planificación a corto plazo y planificación del proyecto: Si es una buena idea subcontratar la producción o no; si es mejor despedir a gente o mantenerles en nómina los períodos de ralentización.

o Mantenimiento: Quién se hace responsable del mantenimiento.

• Sistemas de producción.

Un sistema utiliza recursos operacionales para transformar imputs en algún tipo de resultado deseado. Los imputs en empresas de fabricación son materias primas o componentes adquiridos de otras empresas.

En las empresas de servicios el sistema de producción necesita del cliente.

Las 5p de la dirección de operaciones o los recursos operacionales son:

o Las personas: Mano de obra directa o indirecta.

o Las plantas: Locales de fabricación (en los bienes) o puntos de ventas ( en los servicios).

o Las partes: Materiales empleados en la producción ( en los bienes) o los suministros necesarios para el sistema ( en los servicios).

o Los procesos: Equipos mecánicos para la producción y la secuencia en que se realizan las operaciones.

o La planificación y el control: Procedimientos e información para controlar el sistema.

Las transformaciones que realizan las 5p de la dirección de operaciones son:

o Físicas: La realizan las empresas de fabricación (transformación).

o Localización: O de ubicación; esta función la realizan las empresas de transporte.

o Almacenamiento: La realizan las empresas de comercio minorista.

o Intercambio: La realizan las empresas de comercio minorista.

o Fisiológicas: Las realizan empresas de sanidad.

o Informativas: Las realizan empresas de telecomunicaciones.

• Diferencias entre prestación de servicios y producción.

La diferencia es que la prestación de servicios es un proceso intangible; y la producción de bienes es el resultado físico de un proceso.

Otra diferencia es que para la prestación de servicios generalmente se requiere la presencia del cliente en planta de la empresa para que se produzca el servicio.

• Características de los bienes:

o Producto tangible.

o Definición consistente del bien.

o Separación entre consumo y producción.

o Se pueden inventariar.

o Poca interacción con el cliente.

• Características de los servicios:

o Productos intangibles.

o Se producen y consumen simultáneamente.

o Habitualmente son únicos.

o Gran interacción con el cliente.

o Definición del producto inconsistente.

o Se basan normalmente en conocimientos.

o Se suelen dar de forma dispersa.

• Diferencias entre los bienes y servicios:

o Los bienes pueden revendidos y los servicios no se suelen revender.

o Los bienes pueden inventariarse y los servicios son difíciles de inventariar.

o En los bienes se pueden medir algunos aspectos de su calidad; y en los servicios es difícil medir su calidad.

o Con los bienes la venta es distinta de la producción, y con los servicios la venta es una parte del servicio.

o En los bienes el producto

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