La gran Ubicación y Análisis de los Recursos Disponibles

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PROYECTO

“AGUAS DEL RANCO”

Gestión Integrada de Proyectos- 

Fecha: 29/04/2017

Daniel Navarro-John Skirving-Cristian Toledo-Gonzalo Uribe

Contenido

Resumen Ejecutivo        3

Objetivos        4

Objetivo General        4

Objetivos específicos        4

Marco Teórico        5

Marco Legal        6

Ingeniería del Agua        6

FODA        7

Proceso Productivo        9

Ubicación y Análisis de los Recursos Disponibles        11

Ubicación        11

Análisis de los Recursos Disponibles        16

Capacidad de la planta        17

Control de Calidad        18

Costos        19

Mercado y proyección de ventas        20

Mercado Consumidor        20

Alternativas de Financiamiento        23

Conclusiones        24

Bibliografía y fuentes de información        25

Resumen Ejecutivo

La finalidad del presente trabajo es lograr establecer los pasos necesarios para la instalación de una Planta embotelladora de agua mineral en la zona de Ranco, región de los Ríos. El mercado para lo cual nos enmarcaremos dentro del Decreto 106, también estudiaremos y analizaremos los potenciales riesgos propios de la zona donde se encuentra el recurso, teniendo presente que este tipo de mercado es manejado por grandes empresas ya establecidas apuntaremos a un producto final que posea características propias siempre teniendo presente que las consumidores demanda un mayor cuidado con el medio ambiente, sustentabilidad y una vida sana. Cabe destacar que el mercado del agua mineral creció en los últimos 5 años un 53% en nuestro país.

Se entregará un asesoramiento integral teniendo presente los riesgos, problemáticas propias del sector donde se encuentra la materia prima así como proponer empresas especializadas en la construcción de estas plantas de envasado.

Como principal componente de optar por agua mineral en desmedro de agua purificada es la de insertarse en un futuro al mercado internacional principalmente China, Estados Unidos entre otros, donde el consumo de este producto va en aumento, teniendo presente que eligen el agua mineral embotellada en su lugar de origen por la poca manipulación que a la que es tratada siempre enmarcada dentro del Decreto antes mencionado.

Además se analizaran alternativas para el financiamiento de este proyecto.

Cabe mencionar que el cliente posee legalmente inscrito un nombre que favorece a la venta de este tipo de productos como es “Aguas del Ranco” nombre que promueve por si solo un producto natural y del sur de nuestro país que añade un valor agregado y de fácil promoción, además de ser propietario del lugar donde se encuentra el manantial

Objetivos

Objetivo General        

Establecer las etapas a seguir para la instalación de una planta embotelladora de agua, “AGUAS DEL RANCO”-

Objetivos específicos

• Exponer la normativa existente en Chile para la explotación de agua.
• Estimar los costos necesarios para el inicio productivo.
• Analizar los recursos disponibles por el cliente.
• Determinar modalidad de introducción al mercado.
• Identificar las ventajas y desventajas de la situación.

Marco Teórico

El mercado del agua envasada en su fuente de origen, se encuentra en franco crecimiento, manejado en su mayor parte por las grandes empresas o grupos económicos las cuales abarcan un alto porcentaje de esté. Según estudios realizados, el consumo de agua embotellada ha aumentado en un 53% en los últimos 5 años a comparación de las bebidas gaseosas, las cuales alcanzan solo un 1% las bebidas gaseosas. Los chilenos pasaron de beber 17 litros promedio por año a consumir 26 litros en 2016 proyectándose que este crecimiento podrá llegar a 34 litros para el año 2020, estos estudios hacen que este tipo de negocio sea atractivo y potencialmente viable en su realización. Las empresas que manejan este mercado en su gran mayoría están distribuidas de la siguiente manera:

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Imagen 1.- Participación del mercado por marcas.

A futuro es importante considerar la exportación de este producto a países más desarrollados, los cuales poseen índices de consumo per cápita mayores al nuestro, ejemplo de ellos, son Francia con 112 litros, Alemania 74 litros, Estados Unidos 35 litros y el creciente mercado asiático sobre todo China donde el consumo en el último año aumentó en un 91%.

Para apuntar a estos mercados, la opción más rentable es la de producir agua mineral, puesto que este producto al ser más natural y poseer un menor tratamiento en su proceso productivo es más demandado en el mundo.

Marco Legal

Chile se rige según el Decreto 106 “Reglamento de Aguas Minerales” o Norma Chilena 409 para agua purificada.

En función de esta normativa, el primer paso a realizar es un estudio en profundidad del agua que se tiene en la propiedad del cliente, una vez obtenidos los resultados se verá que tipo y calidad de agua posee. Con ello se decidirá que tipo de agua se envasará, si mineral o purificada; teniendo en cuenta siempre una mirada positiva y a futuro, por lo que se recomienda obtener agua mineral para una posible expansión del mercado hacia el extranjero.

Ingeniería del Agua

Los análisis necesarios para establecer estos parámetros deben ser estudiados por empresas especializadas en la ingeniería de agua que según recomendaciones y estudios lo seria ECOZONE, CESMEC, VIPURE, VIGAFLOW, etc.

En cuanto a las características del agua, la página web www.finewater.com, nos presenta un ranking actualizado de las mejores aguas minerales embotelladas a nivel mundial, el cuál es muy útil, ya que entrega la composición de cada una de estas. Así la empresa asesora mencionada anteriormente, entregará la secuencia y tipos de filtros necesarios a utilizar para llegar a un producto final; único y capaz de sobresalir de la competencia, que destaque además por su identidad única.

FODA

El análisis FODA resume los puntos claves del entorno referente al mercado y de la capacidad estratégica de una organización, que tiene más probabilidades de afectar al desarrollo de la estrategia. Esto puede ser útil como punto de partida para evaluar las elecciones estratégicas futuras. El objeto consiste en identificar el grado en el que las actuales fortalezas y debilidades son relevantes y capaces de superar las amenazas o capitalizar las oportunidades del entorno empresarial.

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Luego  de  efectuado  el  análisis  FODA,  se  tiene  una  perspectiva  clara  del  grado  de concentración  del  mercado actual,  lo  que  conlleva  a  posibles  prácticas a realizar.  Por ello,  se  plantea en este trabajo  una  serie  de  estrategias  que  permitirán  la  transformación  de las debilidades  en  una  oportunidad.  También se busca  lograr  un  buen posicionamiento  de  esta marca “Aguas del Ranco”, partiendo  de  la  diferenciación  de  nuestro producto  (Agua embotellada en origen y producto saludable).

Se  ha  podido  detectar  una  fuerte  tendencia  actual  al  consumo  de  productos  sanos y saludables, así se evidencia día a día . Aquello  favorece  en  el  desarrollo  y  la  comercialización  de este tipo de productos,  ya que  apunta  a  una  mejor  vitalidad  y  a  un  alto  cuidado  de  la  salud.

Por otro lado,  se  identificaron  algunos puntos un tanto  desfavorables, como lo puede ser el inminente contaminación de las aguas en la parte superior del terreno, ante  lo  cual  se tendría que considerar  generar  una  estrategia para asegurar que no suceda. Por lo mismo, se trabajará fuertemente en realizar todos los estudios que sean necesario para asegurar la calidad y flujo del agua proveniente de las cuatro vertientes que se encuentran en el terreno.

Por  lo  indicado anteriormente,  se  llega  a  la  conclusión  que  si  bien  se  podrían presentar  algunas  de  las  dificultadas  mencionadas,  éstas  se  lograrán  evitar, implementando  correctamente  las  estrategias  desarrolladas.

Proceso Productivo

Las empresas parte de la ingeniería del agua asesoran y construyen la planta elaboradora del agua mineral, principalmente en el tren de filtros que hay que instalar puesto que es aquí donde se debe en una primera instancia estar dentro de los parámetros exigidos en el Decreto 106, estos filtros que poseen diferentes propiedades son principalmente arenas con diferentes características y colores que filtran cada uno algún mineral especifico que se quiera controlar. Hay que mencionar que en este tipo de agua se busca una identidad propia a diferencia de las aguas purificadas cuyo proceso es generalmente por osmosis inversa que no es otra cosa que la eliminación de todos los minerales que hacen que el producto final sea mayoritariamente igual en todas las marcas existentes en el mercado. En el último filtro de este tren está implantado un producto especial como es el carbón activo, éste tiene características esenciales en este proceso ya que atrapa compuestos principalmente orgánicos, como también toxinas, plaguicidas, grasas, aceites, etc.

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