La metodología de las 5´S

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INDICE

Capítulo I: INTRODUCCION

1. Introducción………………………………………….…………………………....4.

1. Antecedentes……………………………………..…..………………………..5-6.
2. Definición del problema……………………………….……………………..….7.
3. Justificación……………………………………………………………………….8.
4. Objetivos……………………………………………….…..……………………..9.
5. Alcances y delimitaciones……………………………………………………..10.

Capítulo II: FUNDAMENTO TEORICO

      2.1 Fundamento teórico…………………...….………………………………..12-14.

Capítulo III: METODO

      3.1 Método………………………………..….………………………………….16-17.

Capítulo IV: RESULTADOS

4.1 Resultados……………………………………………………………………....19-29.

Conclusión……………………………………………………………………………….30.

CAPITULO I

INTRODUCCIÓN

1. INTRODUCCION

Ley es una de las cadenas de autoservicio más importantes al noroeste de México. Una empresa que se fundó por una persona inmigrante en la ciudad de Culiacán, Sinaloa. Dicha cadena es sinónimo de precios bajos y el ahorro familiar, como su eslogan lo dice “más cosas a mejores precios”.

La metodología de las 5´S representa acciones que son principios expresados con cinco palabras japonesas que comienza por S. Cada palabra tiene un significado importante para la creación de un lugar digno y seguro donde trabajar. Estas cinco palabras son: Clasificar (Seiri), Orden (Seiton), Limpieza (Seiso), Limpieza normalizada (Seiketsu), Disciplina. (Shitsuke).

La evaluación de las 5´S será realizada en el área de almacén de la tienda LEY Express Norte, se llevará acabo con la contribución de la empresa ubicada en la ciudad de Obregón, Sonora.

La siguiente investigación se desarrolló a partir de tormentas de ideas aplicada a las instalaciones del almacén desde el punto de vista de los trabajadores y las necesidades existentes.

1.1 ANTECEDENTES

La metodología de las 5S’s se creó en Toyota, en los años 60, y agrupa una serie de actividades que se desarrollan con el objetivo de crear condiciones de trabajo que permitan la ejecución de labores de forma organizada, ordenada y limpia.

Dichas condiciones se crean a través de reforzar los buenos hábitos de comportamiento e interacción social, creando un entorno de trabajo eficiente y productivo.

Dicha metodología es sumamente relacionada en el mundo de la ingeniería industrial.

Hoy en día, las empresas requieren desarrollar entornos que permitan incrementar la productividad y los estándares de calidad en los procesos productivos, en los que las personas trabajen de acuerdo a las normas y patrones establecidos y, simultáneamente, que promuevan la iniciativa y la creatividad necesarias para la innovación.

El orden, la limpieza y la disciplina son una parte esencial en la implementación de cualquier programa de calidad total. Cuando estas condiciones están ausentes, las consecuencias pueden ser, entre otras, pérdida de tiempo en la búsqueda de objetos o información. Para mantener altos estándares de desempeño bajo normas de orden y disciplina, se necesita que el personal acepte sus responsabilidades y se involucre de manera comprometida en procesos de mejora continua.

Este tema en particular es una implementación muy relacionada al tema que se presentará, “el objetivo principal de este proyecto es aplicar la metodología antes hablada directamente hacia una oficina del Instituto Mexicano del Seguro Social

(IMSS) específicamente enfocados a los documentos que maneja esta misma, pues como se sabe este instituto maneja una gran cantidad de documentación.” (Gómez,2009)

Este estudio tiene una total relación con el tema que se pretende realizar pues gira alrededor del mismo tema.

Se observa que al realizar un estudio de la metodología 5S, para la mejora continua de la calidad y productividad en los puestos de trabajo. Se contó como de una fuente relación con el tema pues además de implementar las 5S’s, esta misma está relacionada con los puestos de trabajo que como se sabe en una carrera como la ingeniería industrial se tiene que tener una buena dominación de todo lo que conlleva el manejo del personal. (Vivas 2010).

La relación con el trabajo que se pretende realizar es de mucha relevancia pues es el mismo tema relativamente hablando.

En general es la Implementación la metodología japonesa 5S´s en el taller de carpintería de la Universidad San Buenaventura Medellín, que permita garantizar el cumplimiento de las condiciones de orden, higiene y seguridad, así como una óptima distribución del espacio físico, brindando un ambiente de calidad a quien haga uso de él. (Gómez, 2008)

El contenido de este artículo fue elegido por el equipo particular por ser un proyecto muy parecido a uno presentado anteriormente en una materia pasada del mismo equipo. Se consideró de un gran interés y de muy buena utilidad e incluso se tomó como una posible herramienta a implementar en una vida profesional.

El tema principal que se aborda en la presente investigación, es el relativo a las 5S´s, metodología japonesa que sirve como base en la implementación de diversas filosofías de la mejora continua empresarial, entre las cuales se mencionan: Total Quality Management (TQM), Total Productive Maintenance (TPM), Kaizen, y Manufactura Esbelta o Lean Manufacturing (LM), de igual manera se consideró pues ya se haba de una manera más práctica acerca de cómo ejecutar la metodología en el tiempo y forma correspondiente, se estima que sería una gran guía de apoyo con respecto al proyecto. (Rodarte,2010)

La pequeña empresa de la cadena de tiendas de autoservicios LEY ubicada en la colonia Cajeme en Ciudad Obregón, Sonora tiene una antigüedad de 14 años. Se creó ante la necesidad de que las familias a los alrededores no tuvieran que hacer su super hasta el centro de la ciudad.

La tienda es una de las versiones pequeñas (express) que maneja esta cadena, pues en su mayoría los productos que se venden son de primera necesidad.

Dicha pequeña empresa tiene un área de recibo de la mercancía al igual que una bodega, la cual tiende a tener un gran desorden e incluso un mal manejo de la misma mercancía que es parte del inventario, por lo cual es necesario contar con un excelente método en el manejo de toda la mercancía en consignación.^[a]

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