Logística y sus generalidades. Gestión de Logística y Abastecimiento

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DESARROLLO

Walmarket utiliza un sistema denominado “Cross Docking”. Este sistema se centra en la transferencia de productos directamente desde el camión a la tienda, sin pasar por el centro de distribución, lo cual, le permite ahorrar dinero, evitando los costos de almacenamiento y mejorar sus márgenes de venta, debido a que pueden vender a un menor precio y ganar una mayor demanda por sus productos. Suponga que usted es el nuevo Jefe de Logística de Supermercados Dumbo, actualmente centralizan toda su operación en varios centros de distribución. El Gerente de Logística le solicita evaluar una estrategia similar a la de Walmarket. Para ello:

1. Detalle su estrategia teniendo en cuenta la planificación estratégica, táctica y operativa.

Se deben considerar las flotas capaces de implementar tales sistemas. La flota debe contar con un buen equipamiento para mantener la cadena de frío y realizar una planificación logística para asegurar una buena rotación de vehículos para que podamos asegurar a nuestros clientes que los productos que reciben son frescos. Por otro lado, hay que considerar la ubicación del supermercado, que puede dar un cierto perímetro, por ejemplo, el supermercado debe tener en cuenta los kilómetros aledaños, de manera que el recorrido de la flota de transporte no puede exceder un tiempo determinado, lo que evita Altos costos de transporte durante mucho tiempo. Por otro lado, también evita las mercancías en el automóvil durante mucho tiempo. Cabe señalar que el propósito de utilizar el método de cross-docking es evitar costos de almacenamiento, pero no puede hacer una mala planificación y evitar costos elevados.

Nuestros supermercados deben considerar contratar el personal necesario y bien capacitado para realizar la función de entrega, pues ahora la mercadería se entregará directamente a la flota logística, por lo que el inventario será más fluido, por lo que se debe tener más cuidado para evitar pérdidas.

Cuando se trata de abastecimiento y venta de mercancías, sea aún más cuidadoso, ya que no habrá stock de repuesto en el centro de distribución, todo el stock disponible ahora se encuentra en la fábrica y se deben considerar los tiempos de entrada y salida del producto para mantener suficiente rotación.

2. Desde su punto de vista, ¿qué ventajas y desventajas generaría el cambio de modelo? Justifique su respuesta.

Ventajas:

• Reducir los costes de almacenamiento mediante el alquiler o la compra de terrenos y almacenes.
• Los consumidores están satisfechos con la distribución directa del producto terminado, sin perder la cadena de frío.
• Coordinación de burocracia en pedidos e intercambio de información entre clientes, distribuidores y supermercados, esta vez serán los clientes del supermercado.

Desventajas:

• Reducir el tiempo de entrega (la velocidad puede afectar los errores).
• Todas las operaciones que se realicen en el centro de distribución deberán ser trasladadas al supermercado, de esta forma deberá estar equipado con la tecnología, el personal y la infraestructura necesaria para estas operaciones.

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

IACC (2020). Logística y sus generalidades. Gestión de Logística y Abastecimiento. Semana 1.

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