Logística y sus generalidades. Gestión de Logística y Abastecimiento

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INTRODUCCION

En esta la primera semana de estudio de gestión de logística y abastecimientos podremos ver una serie de operación (logística)que buscan la distribución de los productos a nuestros consumidores de manera rápida y de mejor servicio, para ello se vera la planificación de esta y sus logísticas, a continuación, el desarrollo de la tarea.

a.- Walmarket utiliza un sistema denominado “Cross Docking”. Este sistema se centra en la transferencia de productos directamente desde el camión a la tienda, sin pasar por el centro de distribución, lo cual, le permite ahorrar dinero, evitando los costos de almacenamiento y mejorar sus márgenes de venta, debido a que pueden vender a un menor precio y ganar una mayor demanda por sus productos.

Suponga que usted es el nuevo jefe de Logística de Supermercados Dumbo, actualmente centralizan toda su operación en varios centros de distribución. El Gerente de Logística le solicita evaluar una estrategia similar a la de Walmarket. Para ello:

1.-Detalle su estrategia teniendo en cuenta la planificación estratégica, táctica y operativa.

Lo primero que creo que se debe a ver es el estudio de mercado y tener las metas claras para establecer un plan logístico, para ello es crear una estrategia económica, con los tres pilares fundamentales de la logística:

1.- Planificación estratégica: Esta se preocupa de los objetivos que se plantea una organización, así también los recursos que se cuentan, otro plan de estrategia es:

*El numero de fabricas y almacenes

*La localización de la planta

*El nivel tecnológico de la planta

*El sistema de transporte

2.-Planificacion táctica: esta se asocia a las actividades que permiten la realización de los objetivos trazados anteriormente, así también el control de estos, otras estrategias que se ocupan en la planificación táctica son:

*La planificación de inventarios

*Políticas de rotación de inventarios

*Diseño de rutas logísticas

*Personal necesario

3.-Planificacion operativa: Agrupa todas las actividades que soportan la realización de las actividades contenidas en la planificación táctica, entre otras actividades se encuentran:

*Proyecciones de compras

*Proyecciones de ventas

Si queremos poner en práctica la planificación logística debemos tener un plan lógico donde hay que tener metas claras asociados a:

*Reducción de transporte utilizado

*Reducción de stocks

*Agrupación de artículos en familias

*Reducción de controles ineficientes y burocráticos.

Con estos tres pilares fundamentales podremos realizar nuestras metas estratégicas de venta, así para satisfacer a nuestros clientes y comunidad, con un servicio de primera calidad.

Ya teniendo claro nuestro plan de planificación debemos saber cuáles son las necesidades de nuestros clientes, para él se hará un estudio de mercado (merchandising)Así se podrá saber cuál es la necesidad de la comunidad(personas)referente al consumo de alimentos y saber donde poner los supermercados en que sector.

Una vez sabido las necesidades de nuestro cliente se prepara al personal que va a atender las necesidades de nuestra comunidad, capacitándolos en una excelente entrega del producto final.

Transporte: Es fundamental el transporte hacia nuestro cliente, por ello se implementar vehículos acondicionados con cámara de frio y personal capacitado en las entregas de nuestros productos, También se tendrá en cuenta como va hacer la distribución de los productos, para ello se distribuirá por zonas (zona norte, zona sur, zona este, zona oeste).

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