MERCADOTECNIA

ÍNDICE

PRESENTACION.

1. ENTORNO DE LA CAFETERIA “ASTORIA”

1.1. Descripción breve de la empresa.

1.2. Macro-entorno de la empresa

1.3. Micro-entorno de la empresa

2. ANALISIS FODA DE LA CAFERTERIA “ASTORIA”

2.1. Análisis externo.

2.2. Análisis interno.

3. SITUACION DEL MERCADO

3.1. Segmentación del Mercado.

3.2. Análisis de la necesidad y satisfacción del cliente.

3.3. Comportamiento del consumidor.

3.3.1. Análisis del proceso de compra

3.3.1.1. Variables internas

3.3.1.2. Variables externas

3.4. Medios de competencia

3.4.1. Precio

3.4.2. Calidad

3.4.3. Servicio

3.4.4. Reputación

4. SITUACION DEL PRODUCTO

4.1. Análisis del Producto Total.

4.2. Ventas y Precio de productos competitivos y sustitutos.

4.3. Identificación del Producto:

4.3.1.1. Marca.

4.3.1.2. Modelo.

4.3.1.3. Envase.

4.3.1.4. Etiqueta.

4.4. Ciclo de Vida del Producto.

5. SITUACION DE LA COMPETENCIA

5.1. Competidores: ¿Quiénes son mis potenciales competidores, que tan grandes son?

5.2. Producto: ¿Cómo se compara mi producto con aquellos disponibles en términos de precio, desempeño, confiabilidad y otros?

5.3. Estrategias de mercado: ¿En base a que compiten mis rivales?

5.3.1. Precio de venta

5.3.2. Volumen

5.3.3. Reputación

5.3.4. Diseño de producto

5.3.5. Calidad

5.3.6. Confiabilidad

5.3.7. Servicio

6. DECISIONES SOBRE EL PRECIO.

6.1. Factores condiciones en la fijación del precio. Analizar los factores que intervienen al momento de la decisión de fijar precios en la empresa.

6.2. Estrategias de precio. ¿Determinar cuál es la mejor estrategia que puede utilizar la empresa?.

7. DECISIONES SOBRE DISTRIBUCIÓN COMERCIAL Y DIRECCIÓN DE VENTAS.

7.1. El mejor sistema de distribución para el producto o servicio.

7.2. Acciones de Marketing del detallista – MERCHANDISING.

7.3. Planificación del sistema de ventas.

7.4. Organización del sistema de ventas.

8. DECISIONES SOBRE PROMOCIÓN Y COMUNICACIÓN DEL MARKETING

8.1. Mensaje publicitario.

8.2. Medios publicitarios.

8.3. Estrategias publicitarias.

PRESENTACION

El presente trabajo de investigación, está orientado a tratar la importancia de calidad de servicio que brinda la empresa “CAFETERIA ASTORIA”; en el desarrollo y satisfacción de sus clientes, como resultado del crecimiento de un servicio de modo que las personas que recurren de su servicio den a manifestar un buen concepto y estén satisfechas con el servicio ofrecido.

La empresa de Cafetería, actualmente se preocupa por ofrecer un buen servicio y comodidad hacia sus clientes acorde con las exigencias de calidad. No se trata solo dar calidad, sino saber cómo podemos aplicar los temas de marketing, por ser estos elementos importantes para el crecimiento de la empresa y mostrar excelencia en estas operaciones sin perjudicar su calidad del servicio. Teniendo presente además de que para obtener una calidad total, primero debemos mejorar la calidad de los productos al mismo tiempo que mejoramos la calidad de los servicios. Si queremos obtener mayores clientes en nuestra empresa y que esta sea competitiva debemos estudiarla desde el fondo, desde sus debilidades y amenazas para suprimirlas; pero al mismo tiempo analizar las fortalezas y oportunidades para mejorarlas, ya que estamos viviendo en una era globalizada y en un Gran Mercado de Negocios Competitivo.

Por lo tanto toda empresa comienza como una idea, que para desarrollarse necesita ser plasmada en un plan de negocio, y de ésta manera, controlar su nivel de viabilidad en el futuro: por lo que inicia con una infraestructura pequeña, atendiendo un número reducido de clientes y un menú básico. Pero a medida que este fue siendo más concurrido por sus clientes fue exigiendo mayor atención y nuevas mejoras, no solo en sus platos sino en el aumento de personal capacitado, lo que requirió adoptar nuevas posturas frente al concepto de la empresa. La complejidad de una empresa en pleno crecimiento reclama una responsabilidad administrativa y operativa de la misma magnitud, por lo cual el trabajo en equipo es la herramienta más importante y fundamental; donde la falla en alguna conexión o un error de comunicación, puede hacer que la empresa fracase. Teniendo como consecuencia inmediata la pérdida de clientes y de reconocimiento, lo que sería el mayor perjuicio que esta puede tener.

Este trabajo de investigación tiene el propósito de presentar los diversos temas tratados a lo largo de la asignatura de “Dirección de Mercadotecnia”; además de los procesos, recorridos y posibles obstáculos que podremos encontrarnos a lo largo del proceso en la empresa CAFETERIA ASTORIA que nos servirá como herramienta base práctica donde se aplicaremos tales temas.

1. ENTORNO DE LA CAFETERIA “ASTORIA”

1.1. DESCRIPCIÓN BREVE DE LA EMPRESA.

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