Mayonesa A La Cena

Introducción

A lo largo de los años Alicorp ha construido una historia de crecimiento y mejora operativa continua. Su estrategia se basa en la consolidación del negocio actual, lanzamiento de nuevos productos, búsqueda de expansión internacional y adquisiciones.

De esta manera, Alicorp afianza una sólida posición financiera respaldada por la innovación y desarrollo de su recurso humano, el cumplimiento de estándares internacionales de calidad y competitividad así como una conducta socialmente responsable.

A continuación daremos a conocer el producto que vamos a investigar, el rubro, la industria y un breve resumen del producto.

AliCorp S.A.A. es una empresa del rubro alimenticio que tiene su rol en el consumo masivo y en el animal, es de tipo industrial en comidas y bebidas.

Nosotros haremos nuestro trabajo de investigación enfocándonos en el producto llamado Mayonesa Alacena, la cual es un producto de consumo masivo y ubicado en el sub rubro de condimentos.

1. Descripción del producto.

La mayonesa Alacena, que se lanzó al mercado en mayo del 2000. El producto se dirigió al mercado de amas de casa de NSE A, B, y C. La estrategia de marketing buscó posicionar a Alacena con el siguiente concepto: “ser la mayonesa más rica, gracias a su elaboración con la auténtica receta casera, que tiene el justo toque de limón.

Para la elaboración del producto se utilizaron los mejores ingredientes y la receta casera. Además, el producto se caracterizó por su sabor diferenciado, con el justo toque de limón. La mayonesa tenía un suave color amarillo y consistencia cremosa.

Respecto al empaque, éste presentaba un tono pastel natural con el degradado verde. Las presentaciones fueron en frasco tradicional de vidrio de 350 cc., sachets 10 cc., y los doypacks de 100 cc., 500 cc., y 1000 cc. Algunas promociones desarrolladas fueron: degustaciones, impulsación y muestreo, venta de sachets de 10cc a restaurantes de comida rápida.

El precio se estableció de paridad respecto a la competencia y la distribución fue intensiva. El lema de la campaña de promoción fue “el rico sabor de casa”. Entre las actividades de promoción de ventas destacaron la degustación, la impulsación y el muestreo/venta realizado puerta a puerta.

Ingredientes.

 Limón

 Aceite

 Huevo

 Sal

Sabores, presentaciones.

 mayonesa light

 Salsa golf

 Salsa kétchup

 Salsa rocoto

 Salsa ají

1.1 Historia.

La empresa Alicorp revolucionó el mercado de mayonesas lanzando Mayonesa Alacena. Este mercado estuvo dominado por Hellmann's y Maggi, marcas transnacionales, pero la nueva mayonesa casera se convirtió en poco tiempo en la nueva líder del mercado.

Su estrategia se basó en desarrollar un producto superior en una categoría madura.

Alicorp realizó una investigación de mercado que confirmó que la mayonesa casera era del standard de consumo, por eso lanzó Mayonesa Alacena.

Uso como pilar más fuerte su sabor casero y se valió de esa preferencia para venderse como una auténtica mayonesa de casa que llegó rápidamente a ser del gusto del exigente paladar peruano.

Actualmente 9 de cada 10 peruanos consumen mayonesa Alacena, la cual es considerada como el estándar de excelencia de la categoría. Sin duda, hoy en día Alacena es la marca más importante de la empresa Alicorp y eso se debe a un plan de marketing perfecto.

Este plan usó una estrategia de posicionamiento por atributo, que sobre marcaba el sabor casero y el toque de limón, y fue de esa manera que hizo sobre salir a Alacena del resto de mayonesas que ya estaban en el mercado.

Según Arellano (2006 julio- agosto), Antes del ingreso

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