Caso Mayonesa Alacena

Conducta del Consumidor – Mayonesa Alacena

Según la información consultada, para lanzar su producto mayonesa ALACENA, hizo los siguientes estudios:

Segmentación del mercado en dos:

1) Jóvenes de 18 a 25 años (influyen en la compra)

2) Amas de casa (que son las que realizan la compra)

Realizo una segmentación Psicografica:

Basándose en dividir el mercado en el estilo de vida y personalidad del consumidor; por ejemplo al introducir su la mayonesa en su presentación individual en fast food, fue enfocado al público joven que no se preocupa en grasas que solo buscan una buen sabor y que sea rápido y practico.

Segmentación conductual:

Basándose en el comportamiento de compra; ejemplo: el nivel de compra de mayonesa ALACENA es mayormente en ocasiones como fiestas, reuniones ; también por la frecuencia de uso y por el nivel de lealtad ya que casi el 89 % de los que compraron mayonesa ALACENA la primera vez lo volvieron hacer y lo recomendaron.

Proceso de Compra de la Marca.

En el mercado peruano las marcas de salsas, especialmente mayonesa Alacena, se

ha preocupado por imprimir a sus productos atributos relacionados a la peruanidad y el

sabor, lo que se refleja en su publicidad.

En general, se encontró que los jóvenes suelen consumir mayonesa con frituras y

comida rápida, como fast food y pollo a la brasa. También, se encontró que prefieren

consumir más mayonesa envasada que casera, debido a su practicidad y a su buen

sabor. El atributo del sabor es muy valorado para los jóvenes ya que manifiestan también

consumir mayonesa casera si encuentran una que sea muy rica (como la mayonesa a

base de leche que mencionaba una entrevistada).

Podríamos decir que el consumo de Alacena se realiza en situaciones familiares o de

amistad, en donde se degusta una comida o un snack, y en donde la exposición y

evaluación interpersonal no cobran mayor relevancia para el consumo. Esto a excepción

del hecho de que el reconocimiento de la marca en el mercado y su prestigio y liderazgo

en el rubro, constituye un fuerte factor de influencia que lleva a las personas a consumirlo.

Asimismo, los jóvenes de 18 a 25 años no se encargan de la compra de la mayonesa,

ya que principalmente serían las amas de casa, pero casi siempre influyen en la decisión

de esta, y eventualmente pueden ser compradores de la misma. Sumado a esto está el

hecho de que la preferencia por la mayonesa Alacena está tan interiorizada que los

participantes no ven necesario explicitar su preferencia al encargado/a de la compra,

puesto que la ven como un sinónimo de mayonesa.

En cuanto a los lugares de compra, suelen acudir a supermercados y tiendas

cercanas, esta última sobre todo si la compra es esporádica y no planificada. Para

algunos de los entrevistados, comprar en el supermercado implicaría un mayor nivel de

involucramiento con la marca ya que se estaría incluyendo definitivamente dentro del

presupuesto y hábitos de consumo familiares.

En cuanto al precio, se observa que no es un factor fundamental en la decisión de la

compra. Esto tomando en cuenta de que está aproximadamente al mismo precio que la

competencia, y de que el monto no es muy alto dependiendo de la presentación del

producto.

Así mismo, cabe resaltar que, el trabajo realizado por la publicidad del producto está

cumpliendo su función y llega a constituir un fuerte, sino el principal, influencia en la

toma de decisiones puesto que apela a distintos atributos (peruanidad, sabor), que

buscan fortalecer el vínculo con los consumidores y ser parte esencial de la vida de estos.

Motivación o Necesidades relevantes del consumidor

El consumo de mayonesa Alacena se da por diferentes motivos, siendo las

necesidades el fundamento de todo el consumo, se hace necesario identificarlas para

poder conocer las estrategias usadas para poder satisfacerlas.

Sabemos que todos los individuos tienen necesidades, algunas innatas y otras adquiridas siendo así, encontramos que la mayonesa

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