Negocio De Paleteria

INDICE

PAG.

Resumen 1

Introducción 3

CAPÍTULO 1.- GENERALIDADES 6

1.1 Definición de proyectos de inversión 7

1.2 Objetivos de los proyectos de inversión 8

1.3 Clasificación de los proyectos de inversión 10

1.4 Ciclo de vida del proyecto 11

1.4.1 Preinversión 11

1.4.2 Inversión 15

1.4.3 Operación 15

1.4.4 Evaluación de resultados 15

1.5 Estudio de mercado y comercialización 16

1.5.1 Definición 16

1.5.2 Objetivos 16

1.5.3 Metodología del estudio de mercado 18

1.5.4 Etapas del estudio de mercado y comercialización 20

1.6 Estudio técnico 27

1.7 Estudio financiero 32

1.8 Evaluación económica y social 34

1.8.1 Evaluación económica 34

1.8.2 Evaluación social 37

1.9 Estudio de impacto ambiental 37

CAPITULO 2.- ESTUDIO DE MERCADO z 40

2.1 Estudio del producto 42

2.1.1 Producto principal 42

2.1.2 Producto sustituto 45

2.1.3 Productos complementaros 46

2.2 Estudio del área de mercado 47

2.2.1 Ubicación geográfica 47

2.2.2 Población consumidora 49

2.2.3 Ingreso del consumidor 51

2.2.4 Comportamiento del consumidor 52

2.3 Análisis de la demanda 53

2.3.1 Análisis histórico de la demanda 53

2.3.2 Análisis de la oferta 54

2.3.3 Análisis de la demanda y presupuesto 55

2.3.3.1 Análisis de la demanda 55

2.3.3.2 Presupuesto 59

2.3.4 Pronóstico de venta 61

2.4 Comercialización 61

2.4.1 Políticas de precio y venta 62

CAPITULO 3.- ESTUDIO TÉCNICO 63

3.1 Localización del proyecto 64

3.1.2 Macrolocalización 64

3.1.3 Microlocalización 68

3.2 Tamaño de la planta 69

3.2.1 Tamaño óptimo de la planta 69

3.2.2 Capacidad instalada 70

3.3 Análisis de la inversión inicial, costos y gastos 72

3.3.1 Activo fijo 71

3.3.2 Activo diferido 75

3.3.3 Capital de trabajo 75

3.4 Ingeniería del proyecto 76

3.4.1 Estructura y procesos 76

3.4.1.1 Descripción de la empresa 76

3.4.1.2 Misión 76

3.4.1.3 Visión 76

3.4.1.4 Valores 77

3.4.1.5 Objetivos 77

3.4.2 Organigrama 78

3.4.3 Análisis de puestos 78

3.4.3.1 Gerente general 79

3.4.3.2 Contador 80

3.4.3.3 Encargado de producción 81

3.4.3.4 Empleado de producción 82

3.4.4 Políticas generales de la empresa 83

3.4.5 Diagramas de flujo 85

3.5 Diseño de instalaciones 87

3.6 Estudio legal o jurídico 88

3.6.1 Elección de la figura jurídica 88

3.6.2 Estudio de trámites y servicios 88

3.6.3 Estudio del régimen fiscal 91

CAPITIULO 4.- ESTUDIO FINANCIERO 93

4.1 Presupuesto de inversión 94

4.2 presupuesto de ingresos y egresos 96

4.2.1 Volumen de producción 96

4.2.2 Precio de venta 96

4.2.3 Ventas promedio mensual 97

4.2.4 Costo de mano de obra directa 97

4.2.5 Gastos indirectos de fabricación 98

4.2.6 Gastos de administración y venta 98

4.3 Estado de resultados 100

4.4 Balance general 102

4.5 Depreciación y amortización 104

4.6 Estado de fuentes y usos del efectivo 105

4.6.1 Estado de fuentes y usos del efectivo del primer año 105

4.6.2 Estado de fuentes y usos de los 10 años proyectados 106

4.7 Evaluación económica 107

4.7.1 Proyección anual de la evaluación económica 107

4.7.2 Periodo de recuperación de la inversión 108

4.7.3 Índices financieros 109

CONCLUSIONES 110

FUENTES DE INFORMACIÓN 114

ANEXOS 116

INDICE DE FIGURAS 124

INDICE DE TABLAS 125

RESUMEN

Para su mejor comprensión y análisis, la presente tesina consta de 4 capítulos:

En el primer capítulo se tratan se abordan los aspectos teóricos generales sobre los proyectos de inversión, como concepto, clasificación, ciclo de vida de los proyectos, lo referente al estudio de mercado y comercialización, estudio técnico y el estudio financiero que comprende la evaluación económica, social y ambiental de los proyectos de inversión.

El segundo capítulo, que comprende el estudio de mercado y comercialización, tiene como objetivo principal obtener información acerca de la demanda, oferta, precio y comercialización del mercado del proyecto con la finalidad de evaluar la conveniencia de llevar a cabo la puesta en marcha del proyecto o no.

En el tercer capítulo, referente al estudio técnico, se pretende determinar mediante diferentes técnicas de investigación y cálculo el tamaño óptimo de la planta, la ingeniería del proyecto así como los costos y la estructura organizacional de la futura empresa.

El cuarto y último capítulo, el estudio financiero, comprende la elaboración de los estados financieros proyectados, conocidos también como estados pro¬forma, su finalidad es facilitar la evaluación económica del proyecto.

INTRODUCCIÓN

El éxito o el fracaso de las organizaciones depende en gran medida de las decisiones que tome el inversionista desde la creación de esta, para que el resultado sea positivo y satisfactorio se recomienda realizar un proyecto de inversión para el cual se debe llevar a cabo una metodología especifica que comprende una serie de pasos para efectuar los diferentes análisis correspondientes al estudio de mercado, técnico, financiero, económico y social. El desarrollar adecuadamente el proyecto de inversión le brinda al inversionista una herramienta útil para poder tomar la decisión de llevar a cabo o no el proyecto y así reducir los riesgos de fracaso del proyecto.

Actualmente, en una época caracterizada por la crisis económica se hace cada día más importante el desarrollo y la evaluación de los proyectos de inversión que ayuden a tomar las decisiones correctas, con el adecuado desarrollo del proyecto el inversionista no solamente puede conducir al éxito de la empresa, sino también al desarrollo económico del país. Con la apropiada aplicación de la metodología mencionada anteriormente, el inversionista puede obtener grandes beneficios como:

• Investigar y descubrir si existe una necesidad insatisfecha en el mercado y verificar si el este está dispuesto a cubrir un precio por el producto o servicio que se pretende lanzar.

• Determinar si el proyecto genere un beneficio económico al inversionista, es decir, si el proyecto tiene la capacidad de generar una utilidad que le permita a este sostenerse e igualmente generar rendimiento para el o los inversionistas.

• Comprobar que el proyecto no solo otorgue beneficios económicos a los dueños, sino también a la sociedad y al mercado al que está dirigido.

• Desarrollar una guía de acción para la implantación y la puesta en marcha del negocio tomando en cuenta que para ello se evalúan los eventos socio-económicos que puedan afectar o beneficiar a la empresa.

El objeto de este trabajo es la creación de una empresa familiar en la ciudad de Veracruz, Veracruz dedicada a la producción y comercialización de paletas de hielo elaboradas de frutas, granos y semillas naturales. Esta idea surge debido a que en años anteriores el empresario llevo a cabo una empresa similar en la ciudad de Xalapa que fracasó debido a que fue puesta en marcha sin un estudio previo de mercado, sin una adecuada organización administrativa y principalmente sin una evaluación técnica y financiera previa a su creación. Actualmente el empresario cuenta con un local en la ciudad de Veracruz con las dimensiones necesarias requeridas por el proyecto, por lo que se piensa retomar el proyecto anterior trasladado a la ciudad de Veracruz, que por las altas temperaturas que registra la mayor parte del año, representa una mejor opción para la implantación de la empresa.

Para poder iniciar de forma correcta el negocio es necesario llevar a cabo el desarrollo de un proyecto de inversión que nos permita estudiar y evaluar la factibilidad de este mediante un estudio que contenga diferentes aspectos que sean susceptibles de medición y análisis.

El estudio contendrá un análisis de mercado el cual permitirá obtener información acerca de la demanda, oferta, precio y comercialización, este estudio consta de diversas etapas:

• Estudio del producto principal, producto sustituto y productos complementarios.

• Estudio del área de mercado. Dentro de este estudio se determinará la ubicación geográfica del proyecto, se analizará la población consumidora, el ingreso del consumidor que determinará el poder adquisitivo del mercado meta y su comportamiento.

• Se realizará el análisis de la demanda mediante una investigación de mercado a los consumidores potenciales la cual nos brindará la información necesaria para estimar la demanda futura del producto, de igual manera se analizará la oferta representada por los competidores directos y se estimará el presupuesto de ventas para los primeros 10 años de vida proyectados del negocio.

Se realizará un estudio técnico en el que se detallarán los aspectos de la localización macroeconómica y microeconómica del proyecto, se determinará el tamaño óptimo de la planta y su distribución así como el punto de equilibrio en unidades que debe producir la empresa y su capacidad instalada. De igual manera se realizará un análisis detallado

...