PLAN DE MERKETING: COMERCIALIZACION DE MERMELADA EN MATEHUALA

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Universidad Autónoma de San Luis Potosí

Coordinación Académica Región Altiplano

(COARA)

PLAN DE MERKETING: COMERCIALIZACION DE MERMELADA EN MATEHUALA

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Profesor: Daniel Gilberto Estrada Cantú

Carrera: Lic. En Mercadotecnia

INTEGRANTES:

• Cabrera Castillo Perla Estefanía
• Cabrera López Verónica Judith
• Martínez Peña Laura Guadalupe
• Gómez Pérez lioxilan Guadalupe
• Rojas Muñiz Vanessa Lisseth
• Martínez Pérez Perla
• Mondragón Sánchez Mirna Guadalupe

Fecha de entrega: 22 –NOVIEMBRE – 2016

ANALISIS SITUACIONAL

Análisis externo del Mercado.-  En Matehuala ya  existe una gran diversidad de marcas de diferentes sabores de mermeladas , algunas de esas marcas ya están posicionadas en el mercado y son muy conocidas debido a su publicidad o por el prestigio que ellas mismas se han buscado, es por eso que las personas ya tienen preferencia por algunas de ellas, estas marcas en si no están establecidas en esta población si no  esas empresas están en otras ciudades y no solo producen mermeladas si no una gran variedad de productos enlatados. Diferentes tiendas las comercializan, pero solo algunas personas logran comprar este tipo de productos y algunas otras no, a causa del precio que tienen, o por los ingredientes que contiene el producto

Las personas de cualquier nivel socioeconómico consumen este tipo de productos, así que esto no sería un problema, ya que cualquiera podría adquirirlo

 A pesar de la fuerte competencia de marcas internacionales de mermelada en Matehuala hemos implementado la idea de crear una mermelada regional casera diferente a las demás, elaborada con un fruto que se da en las tierras de esta región llamado higo, y con ingredientes caseros y naturales, este es  un sabor tal vez un poco desconocido, pero aun así ya hay marcas que comercializan este producto.

A pesar de esta situación, tenemos ideas claras de lo que se va a realizar para que este producto este posicionado o conocido dentro de esta localidad a pesar de la competencia existente.

De acuerdo a la localización de nuestra microempresa, esta estará ubicada en un buen lugar en donde haya mucha afluencia de personas que puedan lograr verla y consumirla, dándole a esta una buena publicidad

Proporcionándole un toque esencial e ingredientes naturales De acuerdo a nuestro plan de merketing, hemos implementado la idea de producir un producto,

La situación de consumo en la cuidad de Matehuala de la compra de mermeladas caseras regionales  no es muy demandante en la cuidad ya que ninguna empresa de esta ciudad produce mermeladas de este tipo, y mejor las personas prefieren consumir mermeladas procesadas comercializadas en tiendas de autoservicio y/o abarrotes

Pero últimamente el mercado ha estado optando por productos más naturales, para no afectar la salud de los clientes.

Por eso mismo hemos decidido crear una nueva  marca de MERMELADA DE HIGO.

Análisis interno del mercado: En nuestro negocio se tiene planeado implementar promociones y ofertas de dicho producto, dándole a las personas una información veraz de lo que contiene, que sabor tiene, como es su presentación etc.

Se tendrá un personal capacitado para la elaboración de este producto contando con altas normas de higiene.  

En seguida se presenta el análisis DAFO (Debilidades-amenazas   Fortalezas-oportunidades)  que podría presentar dicho negocio:

FACTORES A CONSIDERAR

-Entorno.- Dicho negocio estará ubicado en  un lugar céntrico o cerca de lugares de afluencia y este se comercializara en abarrotes, empresas como las sevillanas, y coronado.

-Situación socioeconómica.-  estará dirigido para personas de cualquier nivel socioeconómico

-Cambio en los valores culturales.- Estar actualizados conforme a la cultura del municipio e implementar una ética correcta

-Tendencias.- Estar innovando el producto  e implementar productos nuevos

IMAGEN:

-Del negocio- La empresa tendrá buena imagen dándole una buena vista a través de la publicidad que se le dará. Ese es uno de nuestros principales objetivos, para que sea un lugar reconocido

-Del producto: Este estará más creativo, de acuerdo a su envase y a su sabor

-De la competencia.- La competencia existente tiene muy buena imagen pero con nuestras estrategias implementaremos imagen más nueva y creativa.

Se ha llegado a la conclusión que este negocio, podría ser rentable si lo llegáramos a comercializar de una forma diferente y creativa, para de esta forma llegar a nuestros posibles clientes y que estos se sientan satisfechos de tenerlo

INTRODUCCION

La mermelada es un producto que puede ser elaborado fácilmente. Además su consumo proporciona diversos nutrientes para el organismo por su contenido de azúcar y de fruta. Teniendo en cuenta que el higo es una fruta algo fácil de conseguir, hemos optado por utilizarlo para la elaboración de la mermelada. Sin embargo, a pesar de su fácil elaboración se debe planificar el proceso debidamente ya que cualquier descuido puede ocasionar perdida. Por lo tanto es indispensable tener especificados cada uno de los pasos a seguir pues el método empleado para formar una empresa de éxito. Es por esto que se realiza este proyecto, pues lo que se pretende con este producto es elaborarlo caseramente de una forma higiénica para luego comercializarlo.

Con la idea de comercializar un producto natural sin conservadores, para el cuidado de la salud del consumidor.

ANTECEDENTES

Las mermeladas o confituras eran productos de lujo, pues se consideraba todo un arte la elaboración de un alimento que no se degradara con el tiempo.

Desde hace 20 años la mermelada ha sido consumida por las familias para complementar  las comidas del día, usualmente más utilizado en los desayunos.

Ya que las familias de antes decían que la mermelada tenía una gran cantidad de energía, dada por el azúcar.

También se le atribuía muchas propiedades beneficiosas sobre todo para los hombres, pues se crea que se proporcionaba vigor para los hombres.

En la actualidad muchas personas se están prefiriendo los alimentos naturales sin conservantes, por lo cual este es uno de los pequeños negocios que se está convirtiendo en algo muy rentable. Además, emprender este negocio no requiere mucha inversión, algo muy positivo para estos tiempos.

ESTUDIO DE MERCADO

El estudio del mercado trata de determinar el espacio que ocupa un bien o un servicio en un mercado específico. Por espacio se entiende la necesidad que tienen los consumidores actuales y potenciales de un producto en un área delimitada. También identifican las empresas productoras y las condiciones en que se está suministrando el bien. Igualmente el régimen de formación del precio y de la manera como llega el producto de la empresa productora a los consumidores y usuarios. Se pueden realizar dos tipos de estudios:

Estudio de mercado primario

Es el que implica pruebas como encuestas, investigaciones en terreno y entrevistas, entre otros métodos .En este estudio se pueden resolver preguntas como:

¿Cuáles son las tendencias del mercado?

¿Quiénes son los competidores?

¿Qué necesidades son importantes?

¿Están siendo satisfechas esas necesidades por los productos existentes?

¿Qué opinión tienen los consumidores sobre el producto?

¿Qué está pasando en el mercado?

Estudio de mercado secundario

La compañía utiliza información obtenida de fuentes que aparecen aplicables a un producto nuevo o existente. A pesar de que es barato y accesible, algunas veces suele no ser específico al área de investigación y los datos que se utilicen pueden ser tendenciosos y complicados de validar.

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