Plan Comercial de Mermelada y Quinua

“Año de la lucha contra la corrupción e impunidad”

Universidad Tecnológica del Perú

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Facultad de Administración y Negocios (FAyN)

Curso:

Gestión Comercial

Título:

Plan Comercial: Mermelada de quinua y naranja

Profesor:

MBA David Crisanto Alfaro Ramírez

Integrantes:

Alejos Quiroz, Lorena Petita

Espinoza Soto, Daniela Alejandra

Ore Alfaro, Vannia Paola

Rosales Espinoza, Carolina

Valle Guerovich, Sharon Isabel

2019

Contenido

1.  Resumen ejecutivo        3

2. Determinación de la oportunidad del negocio        4

a.        Identificación de la idea de negocio        4

b.  Evaluación de las ideas planteadas        4

c.  Elección        5

3.        Análisis Situacional        6

a.        Análisis Interno        6

i.        La ventaja competitiva        7

ii.        Análisis de las áreas funcionales de la empresa        7

b.  Análisis Externo        8

4.        Análisis FODA        15

5.        Decisiones estratégicas comerciales y de marketing        17

a.        Determinación del concepto de producto        17

b.  Determinación del mercado objetivo        19

c.  Posicionamiento de marca        20

6.  Tácticas Comerciales        21

a.        Política de Producto        21

i.        Atributos del producto        21

ii.        Productos y servicios complementarios        22

b.        Política de Precios        23

i.        Factores en la fijación de los precios        23

ii.        Estrategias de precios        23

iii.        Política permanente de descuentos        24

c.        Política de Distribución        24

i.        Canal de distribución        24

ii.        Merchandising        24

iii.        Logística de la distribución        25

d.        Política de Comunicación        25

i.        La venta personal        25

ii.        La publicidad        25

iii.        Segmento de mercado        25

iv.        Objetivos        26

v.        Mensaje a transmitir        26

vi.        Las relaciones públicas        26

vii.        La promoción de ventas        26

7.  Conclusiones        27

8.  Anexos        28

a.        Preguntas de la encuesta        28

b.        Resultados de la encuesta        30

1.  Resumen ejecutivo

Quinara “Delicia natural para disfrutar” es una nueva alternativa de mermelada elaborada a base de quinua y naranja que podrá ser consumido con diversos alimentos o como insumo de pastelería. Esta se presenta en un envase de vidrio de 250 gr. Que permite una buena conservación del producto y además es reutilizable. Siendo nuestro mercado objetivo hombres y mujeres de la clase B con un estilo de vida saludable.

La ventaja diferencial de esta mermelada es el valor nutricional con el que cuenta debido a sus principales componentes como la quinua, la cual cuenta con propiedades naturales, alimenticias, vitamínicas y medicinales. Es un producto vegetal muy rico en vitaminas: A, B1, B2, C, D; tiene calcio asociado al zinc y al magnesio. Por eso es considerado el mejor alimento vegetal. Asimismo, la naranja ​es un gran antioxidante por la cantidad de Vitamina C que contiene, por ello favorece la cicatrización y refuerza el sistema inmunológico del organismo. También es importante resaltar que esta mermelada no contiene un alto nivel de azúcar a comparación de otras debido a que se empleará la panela para endulzar, una fuente energética necesaria para el desarrollo de los procesos metabólicos.

Para llevar a cabo este proyecto, se estima una inversión de S/.4 757.00. Por lo que se contará con el aporte de S/951.00 por cada una de las cinco socias. Asimismo, dos de ellas pondrán a disposición de la empresa el uso de un vehículo y ambiente ya construido heredados. Los cuales se emplearán como movilidad y lugar de fabricación/comercialización del producto respectivamente.

Respecto a los resultados previstos se espera el reconocimiento de Quinara por nuestro mercado objetivo. De manera que se generen ventas aproximadas de S/.2,496.00 al mes con el fin de para recuperar la inversión inicial y obtener ganancias.

2. Determinación de la oportunidad del negocio

1. Identificación de la idea de negocio

Identificamos nuestra idea de negocio en crear y comercializar un producto saludable. El mercado de opciones de alimentos orgánicos y saludables aumenta cada año a medida que más y más personas asocian la nutrición con su salud. Desde alimentos infantiles hasta bocadillos, los consumidores están constantemente buscando maneras de comer sano.

Nuestra idea es lanzar al mercado un producto que cumpla con el requisito de ser saludable para personas de toda edad, que tenga una vistosa presentación, que sea de fácil transporte para que el consumidor pueda ingerirlo en el momento que lo desee y lo más importante, a un precio bastante accesible para el consumidor.

b.  Evaluación de las ideas planteadas

Luego de identificar nuestra idea de negocio nos planteamos diversas opciones de productos para llegar a la elección de nuestro negocio, las cuales fueron:

• Mix saludable; es un crujiente de frutas y verduras que no llevan ni aceite ni azúcares añadidos. Se escoge porque actualmente las personas tienen un ritmo de vida acelerado y buscan alimentarse con un snack saludable.
• Barra energética; compuesta por frutos secos y cereales. Se dirige a personas que quieren cuidar su salud y que buscan sabores distintos. Consideramos esta opción por ser un producto original y de tendencia.

• Galletas veganas de calabaza con frutos secos; es un snack que aportaría mucha energía a aquellas personas que tienen un día sobrecargado debido a los atributos de la calabaza al contener: antioxidantes, vitamina A, C, B1, B2, B2, B3 y B9, minerales, fibra y bajo en calorías. Además de los frutos secos, es fácil de transportar y de comer en cualquier momento del día, incluso como snack para niños.

• Mermelada de quinua y naranja; es una opción para distribuir las potentes propiedades de estos dos alimentos, que a la vez es beneficioso para el ser humano por su contenido, por su sabor, por la cantidad de vitaminas y nutrientes que contienen, previene muchas enfermedades como el cáncer de mama en el caso de mujeres.

c.  Elección

Nuestra elección de negocio fue la mermelada de quinua y naranja. La mermelada de quinua y naranja, como ya hemos mencionado anteriormente, es una buena opción para distribuir las grandes propiedades de esta fruta y este cereal. Este alimento que a la vez es beneficioso para el ser humano por su contenido, sabor y cantidad de vitaminas y nutrientes que contiene, previene muchas enfermedades como la osteoporosis y el cáncer de mamas en el caso de las mujeres.

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