PLAN DE NEGOCIO PARA LA CREACIÓN DE UNA PASTELERIA SWETT CAKE SHOP UNIVERSITARIA
Enviado por vivitae • 11 de Mayo de 2017 • Trabajos • 3.357 Palabras (14 Páginas) • 305 Visitas
UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS
CARRERA DE FINANZAS
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PLANES DE NEGOCIOS Y MERCADOTECNIA
TEMA: “PLAN DE NEGOCIO PARA LA CREACIÓN DE UNA PASTELERIA SWETT CAKE SHOP UNIVERSITARIA”
Aula No 32
Integrantes: Viviana Villacis
Quito, 06 Febrero del 2017
TABLA DE CONTENIDO
1. NOMBRE DE LA IDEA DE NEGOCIO 3
1.1. Razón Social 4
1.2. Nombre Comercial 4
2. RESUMEN EJECUTIVO 4
3. PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO 4
3.1. Misión del Negocio 4
3.2. Visión del Negocio 4
Valores 5
Políticas 5
3.3. Objetivos del Negocio 5
Objetivo General: 5
Objetivos específicos 5
3.4. Breve descripción del negocio. 6
4. ANÁLISIS DE MERCADO. 7
4.1 Análisis del Mercado Potencial 7
4.2 Segmentación de Mercado 8
4.3 Ventaja competitiva 8
4.4 Análisis de la competencia. 8
4.5 Análisis FODA 9
4.6 MARKETING MIX 10
PRODUCTO: 10
PRECIO: 11
Plaza: 13
PROMOCION: 13
5. ESTUDIO TÉCNICO 14
5.1 Características de la localización del Negocio 14
5.2 Especificaciones técnicas y el diseño del producto 14
5.3 Listado de maquinarias, equipos y herramientas que se necesitan para brindar el servicio 15
5.4 Materiales y Materias Primas para el proceso productivo 15
5.5 Listado de los Posibles Proveedores que proporcionaran insumos necesarios 16
5.6 Organización de las personas en el proceso productivo 16
6. ESTUDIO ECONÓMICO 16
6.1 Determinar la proyección de ventas en unidades. 16
PLAN DE INVERSIÓN 17
VAN Y TIR 17
7. PLAN DETALLADO DE LA EMPRESA, CRONOGRAMA EN LA PUESTA DE FUNCIONAMIENTO 19
8. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 19
CONCLUSIONES: 19
RECOMENDACIONES: 20
- NOMBRE DE LA IDEA DE NEGOCIO
Plan de negocio para la creación de una Cake Shop universitario.
Razón Social
ERVIVMON CIA Ltda.
- Nombre Comercial
“THE SWETT CAKE SHOP”
RESUMEN EJECUTIVO
Lo propuesto en el presente plan, es el diseño de una pastelería rodante de postres y demás antojitos dulces que ofrezca a sus clientes, un servicio de alta calidad, buscando así diferenciarse de más centros de venta de este tipo de alimentos que están cercanos a la Universidad Central del Ecuador. Nuestro plan de negocio se especializará en las tortas, muffins y demás postres de excelente calidad.
El presente trabajo busca además determinar si resulta factible y rentable la implementación del plan de negocio propuesto. Para establecer la factibilidad del proyecto se realizará un estudio de mercado para identificar y cuantificar la demanda potencial en el que nos enfocaremos para la prestación de nuestro servicio.
PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO
Misión del Negocio
Somos una empresa dedicada a brindar el servicio en cualquier parte de la universidad, a diferentes horas del día, productos nuevos y variados a los consumidores que disponen del tiempo y que vayan acorde a su presupuesto diario.
Visión del Negocio
Dentro de 3 años llegar a ser la empresa líder y mantenernos en el mercado de repostería el cual nos permitirá crecer y mejorar nuestro producto a través de la innovación.
Valores
- Compromiso: Con cada uno de los clientes de proveerles productos de calidad.
- Respeto: A la dignidad e integridad de las personas sin distinción social.
- Puntualidad: Proporcionar las entrega a tiempo de productos que requiera los clientes.
- Actitud positiva: Brindar la mejor atención a nuestros clientes.
- Confianza: Cumplir con lo prometido al brindar los mejores postres y dulces a un precio justo y razonable.
Políticas
Servicio:
Al realizar un estudio de mercado, conocer los gustos, necesidades y preferencias de nuestros clientes, para ofrecerles productos de calidad, y la mejor atención para con ellos.
Calidad:
Cumplir con los estándares de calidad en la oferta de nuestros productos.
Rentabilidad:
Ofertar productos que tengan gran acogida en el mercado y que genere suficientes utilidades que permita cubrir los costos, y tener una rentabilidad alta que nos permita crecer cada día más.
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