PLAN DE NEGOCIO TORTILLERIA EL GRANO DE ORO

PLAN DE NEGOCIO

TORTILLERIA EL GRANO DE ORO

TORTILLERIA EL GRANO DE ORO S.C. DE R.L. DE C.V.

5 de mayo No. 33 Bo. Xaltocan , Xochimilco, D.F. C.P. 16090. Tel. 5555 62 62

GLOSARIO:

I.-PLAN DE NEGOCIO

-NATURALEZA DE LA EMPRESA.

-MERCADO OBJETIVO.

-PRODUCTOS Y SERVICIOS.

-INVERCION INICIAL.

II.-DATOS DEL EMPRESARIO

-CURRICULUM PERSONAL LABORAL.

III.-DATOS DE LA EMPRESA

-CURRICULUM DE LA EMPRESA.

IV.-CONCEPTO DE NEGOCIO

-GIRO OBJETIVO.

-CULTURA EMPRESARIAL.

-OBJETIVOS DE LA EMPRESA.

-NECESIDADES Y DEMANDA.

V.-ESTUDIO DE MERCADO

-POSICIONAMIENTO.

-DESCRIPCION DE PRODUCTOS Y SERVICIOS.

-VENTAJAS COMPETITIVAS.

-MERCADO OBJETIVO.

-MERCADO POTENCIAL.

-PROCESO DE COMERCIALIZACION.

-PROMOCION Y PUBLICIDAD.

-INFORMACION DE LA INDUSTRIA.

-INVESTIGACION DE MERCADO.

-PROGRAMA DE ENCUESTA.

-ANALISIS DE COMPETENCIA.

-IMAGEN CORPORATIVA.

VI.-ESTUDIO TECNICO

-UBICACIÓN DE LA EMPRESA.

-DISTRIBUCION DE PLANTA.

-PROCESO DE PRODUCCION.

-PROVEEDORES Y SUS CARACTERISTICAS.

VII.-ESTUDIO ADMINISTRATIVO

-ANALISIS FODA.

-ESTRATEGIAS.

-ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA.

-DESCRIPCION DE PUESTOS.

-CONDICIONES DE TRABAJO.

IX.-CORRIDA FINANCIERA

INSUMOS TRANFORMACION Y VENTA.

I.-PLAN DE NEGOCIO

NATURALEZA DE LA EMPRESA:

-SOCIEDAD COOPERATIVA ACTUALMENTE CONSTITUIDA POR 7 SOCIOS DEDICADA A LA PRODUCCION DE POLLO Y HUEVO, CON NECESIDAD DE EXPANSIÓN EN LA COMPRA Y TRANSFORMACION DEL MAIZ,(TORTILLA Y SUS DERIVADOS.)ASI COMO LA PRESTACION DE SERVICIOS (TALLER DE REPARACION PARA MAQUINARIA DE TORTILLERIA.)

MERCADO OBJETIVO:

-PODER COMPETIR EN EL MERCADO LOCAL AL LADO DE LAS TORTILLERIAS YA EXISTENTES SATISFACIENDO LA NECESIDAD DE CONSUMO DE TORTILLA TRADICIONAL, TAQUERA, TOSTADA Y MASA ASI COMO IMPLEMENTAR LA ELABORACION DE TORTILLA DE DIFERENTES SABORES PARA CUBRIR LA NECESIDAD DE CADA UNO DE LOS HOGARES DE NUESTRA COMUNIDAD CON OPCION DE EXPANDERSE A OTRAS LOCALIDADES PARA LA DISTRIBUCIÓN Y VENTA DE NUESTROS PRODUCTOS EN FONDAS, RESTAURANTES Y TAQUERÍAS.

PRODUCTOS Y SERVICIOS:

-LA COMPRA DE MAÍZ PREFERENTEMENTE PRODUCIDO EN LA LOCALIDAD, LLEVADA A LA TRANSFORMACIÓN DE MASA PARA LA ELABORACIÓN DE TORTILLA TRADICIONAL, TORTILLA DE SABOR, TOSTADA, TORTILLA TAQUERA, TOTOPOS BOTANEROS, ASÍ COMO SERVICIO DE REPARACIÓN A MÁQUINARIA DE TORTILLERIAS Y REFACCIONES.

INVERSIÓN INICIAL:

-APORTACIÓN DE LA SOCIEDAD COOPERATIVA, LOCAL DE APROXIMADAMENTE 70 M2 TECHADO CON LÁMINA GALVANIZADA, PAREDES DE BLOCK, PISO DE CEMENTO, BAÑO, LUZ, AGUA Y DRENAJE.

-VITRINA TIPO MOSTRADOR DE ESTRUCTURA METÁLICA Y VIDRIO.

MAQUINARIA:

MÁQUINA TV40 C/ENC. TRIF. T/430 $89,874.00

3 PERFILADORES ADICIONALES $ 753.00

AMASADORA DE 50 KGS T/430 $10,546.00

BÁSCULA DIG 40 KGS. $ 1,790.00

2 PAKAS DE PAPEL $ 1,256.00

SUB- TOTAL $97,219.00

I.V.A. $15,555.04

TOTAL $112,774.04

INSTALACIÓN DE GAS:

TANQUE ESTACIONARIO DE 300 CYTSA $3,271.20

SOLDADURA 95-5 $ 324.73

2 TUBOS DE COBRE 19 MM $1,238.08

VÁLBULA DE LLENADO 32 MM $ 154.12

1 CODO REFORZADO 32 X 45 $ 35.53

3 CONECTOR EXTERIOR 19 MM COBRE $ 46.53

VÁLBULA GLOBO ROSCA ¾ $ 126.31

NIPLE 19 MM CUERDA $ 5.16

REDUCCIÓN BUSHING GALV 32-19 $ 24.21

2 TANQUES DE GAS DESECHABLE $ 40.32

SUMA $5,266.19

I.V.A. $ 842.59

TOTAL $6,108.78

SOLICITUD DE RECURSOS $118,882.82

II.- DATOS DEL EMPRESARIO

CURRÍCULUM

NOMBRE: MARÍA GUADALUPE LÓPEZ VALVERDE

EDAD: 46 AÑOS

DIRECCIÓN: 5 DE MAYO No. 33 Bo. XALTOCAN, DEL. XOCHIMILCO, D.F. C.P. 16090

TEL.: 55 55 62 62 CEL. 55 28 50 00 01

E-MAIL: magu24@hotmail.com

EXPERIENCIA LABORAL: TRABAJADOR COMO EMPLEADO DE TORTILLERÍA.

NOMBRE DE LA EMPRESA: TORTILLERÍA ROSY

DIRECCIÓN: CALLE NUEVO LEÓN S/N BO. STA. CRUCITA XOCHIMILCO D.F.

TIEMPO DE LABORAR EN DICHA EMPRESA: 2 AÑOS

PUESTO DESEMPEÑADO: AYUDANTE GENERAL

III. DATOS DE LA EMPRESA

NOMBRE: TORTILLERIA EL GRANO DE ORO S.C. DE R.L. DE C.V.

DIRECCIÓN: CALLE 5 DE MAYO No. 33 Bo. XALTOCAN , XOCHIMILCO D.F. C.P. 16090

TEL. FIJO: 55 55 62 62

TEL. MÓVIL: 55 20 50 00 01

E-MAIL: magu24@hotmail.com

R.F.C.: LOVM670813

IV.- CONCEPTO DE NEGOCIO.

GIRO OBJETIVO.

-PRODUCCIÓN DE TORTILLA AGRANEL PARA SU VENTA POR KILO, DOCENA Y CIENTO.

1. MASA 8.00 (3.50)

2. TORTILLA TRADICIONAL BLANCA Y AZUL. 10.00 ( 5.00)

3. TORTILLA TAQUERA. 10.00 (5.00)

4. TOSTADA CIENTO 70.00 ( 35.00)

5. TOTOPOS (CHAROLA) 25.00 (12.50)

6. TORTILLA DE SABOR (NOPAL, CHIPOTLE, FRIJOL, QUESO, AGUACATE, CEBOLLA, JALAPEÑO, HABA, ALBERJÓN,) 15.00 (7.00)

CULTURA EMPRESARIAL

-MISIÓN

EMPRESA CON CARÁCTER FAMILIAR Y COMPROMETIDA EN LA ELABORACIÓN DE PRODUCTOS BÁSICOS PARA SATISFACER LA ALIMENTACION DE LOS HOGARES MEXICANOS.

-VISIÓN

LA CONSOLIDACIÓN DE LA EMPRESA ELABORANDO TODOS LOS PRODUCTOS Y MEJORÁNDOLOS, ASÍ COMO LAS INSTALCIONES Y CARÁCTER LABORAL DE SUS EMPLEADOS CON LA OPCIÓN DE EXPANDERSE FORMANDO UNA CADENA DE TORTILLERÍAS LOCAL Y FORÁNEAS.

-VALORES

ATENCIÓN CON AMABILIDAD Y RESPETO, LIMPIEZA, PESO EXACTO, COSTO ADECUADO, RESPETO AL HORARIO, IMPLEMENTAR PROMOCIONES. HONRADEZ Y HONESTIDAD

OBJETIVOS DE LA EMPRESA

-A CORTO PLAZO (2 AÑOS)

INICIAR Y CONSOLIDAR LA TORTILLERÍA CREANDO UNA CARTERA DE CLIENTES CONSERVÁNDOLA Y CUMPLIENDO LA NECESIDAD, CREANDO UN FONDO CAPITALICIO PARA INICIAR UNA EXPANSIÓN.

-A MEDIANO PLAZO (5 AÑOS)

INICIAR LA EXPANSIÓN CON SUCURSALES PREFERENTEMENTE INSTALANDO UNA TORTILLERÍA EN CADA PUEBLO O COLONIA DE LAS LOCALIDADES CERCANAS, CREANDO ASÍ UNA CADENA DE DISTRIBUCIÓN Y CREANDO GERENCIAS Y FUENTES DE EMPLEO EN LA PROPIA EMPRESA.

-A LARGO PLAZO (10 AÑOS)

CONSOLIDAR LA CADENA DE TORTILLERÍAS CREANDO PATRIMONIOS SÓLIDOS PARA CADA UNO DE LOS SOCIOS.

NECESIDADES Y DEMANDA

-NECESIDADES DE LOS CLIENTES SATISFECHAS POR LA COMPETENCIA.

1.- VENTA POR KILO DE TORTILLA TRADICIONAL

2.- VENTA DE MASA

3.- TOSTADAS

-NECESIDADES DE LOS CLIENTES AÚN NO SATISFECHAS POR LA COMPETENCIA.

1.- TORTILLAS DE HARINA.

2.- TOTOPOS

3.- TORTILLA DE SABOR

4.- TORTILLA TAQUERA

V. ESTUDIOS DE MERCADO

POSICIONAMIENTO.

-PRODUCCIÓN Y VENTA DE TORTILLA POSICIONADO COMO LA PRINCIPAL FUENTE DE ALIMENTO DE LA CANASTA BÁSICA EN NUESTRA LOCALIDAD.

DESCRIPCION DE PRODUCTOS Y SERVICIOS.

-POSICIONAMIENTO COMO LA QUINTA TORTILLERÍA EN LA COMUNIDAD PARA PROVEER A UN TOTAL APROXIMADO DE MÁS DE 7,000 HABITANTES.

VENTAJAS COMPETITIVAS.

-LOCAL PROPIO ACONDICIONADO CON SERVICIOS BÁSICOS, EXPERIENCIA LABORAL NECESARIA, DISPONIBILIDAD DE TIEMPO, DISPONIBILIDAD DE MANO DE OBRA.

MERCADO OBJETIVO.

-PERFIL DEL CLIENTE O CONSUMIDOR FINAL

GÉNERO: INDISTINTO

EDAD: INDISTINTA

UBICACIÓN: DENTRO DEL D.F.

INGRESO: A PARTIR DE UN SALARIO MÍNIMO.

OCUPACIÓN: INDISTINTA

EDUCACIÓN: INDISTINTA

ESTILOS DE VIDA: INDISTINTOS

BENEFICIOS BUSCADOS HACIA EL CLIENTE: BUENA ALIMENTACIÓN

-PERFIL DEL CLIENTE EMPRESARIAL

GIRO: RESTAURANT, FONDAS, TAQUERÍAS, LONCHERÍAS.

CANTIDAD DE EMPLEADOS: A PARTIR DE UNO

UBICACIÓN: LOCALMENTE

EXTENCIÓN DE EMPRESA: PEQUEÑA, MEDIANA Y GRANDE

SITUACIÓN DE LA EMPRESA: ALIMENTICIA Y COMEDOR

MERCADO POTENCIAL.

-PERFIL DEL CLIENTE Y CONSUMIDOR

EN LO GENERAL TODOS LOS HABITANTES DE LA LOCALIDAD CUBREN LAS CARACTERÍSTICAS PARA UN MERCADO POTENCIAL.

PROCESO DE COMERCIALIZACION.

-COMERCIALIZACIÓN

VENTA DIRECTA DE MOSTRADOR, SERVICIO A DOMICILIO Y VENTA EN MÓDULO DE DISTRIBUCIÓN.

PROMOCION Y PUBLICIDAD.

-SLOGAN

“TORTILLAS HECHAS A LA MEDIDA DE TU NECESIDAD”

-PROMOCIONES

1.- EN LA COMPRA DE TUS TORTILLAS PAPEL GRATIS.

2.- POR CADA KILO CUPONES ACUMULABLES PARA FIN DE SEMANA ( VALOR DEL CUPÓN $ .50ctv ).

3.- PARA EVENTOS, FIESTAS, XV AÑOS, BODAS, BAUTIZOS, ETC., AL REALIZAR TU PEDIDO RECIBE GRATIS UNA CHAROLA DE TOTOPOS BOTANEROS.

-PUBLICIDAD

• MANTAS

• VOLANTES

• ANUNCIOS

• TARJETAS

INFORMACION DE LA INDUSTRIA.

-DESARROLLO Y TRANSFOREMACION DE LA INDUSTRIA DE PRODUCCION DE TORTILLA EN CONFLICTO POR EL PRINCIPAL INSUMO (MAIZ) (MAIZ TRANSGÉNICO).

-PERSPECTIVAS DE DEMANDA Y BARRERAS AL ACCESO: DETENIDAS GUBERNAMENTALMENTE PARA CONSUMO HUMANO, SUBSISTE EL MAÍZ PRODUCIDO TRADICIONALMENTE, EFECTO DE SIEMBRA Y COSECHA (MAÍZ NATURAL).

-EFECTO DE INOVACIÓN Y TECNOLOGÍA: EN MÉXICO SE INOVA Y SE APLICA LA TECNOLOGÍA PARA LA RECUPERACIÓN DE PRODUCCIÓN

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