PLAN DE NEGOCIOS: MENU DELIVERY GOURMET EN CHACARILLA

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FACULTAD DE GESTIÓN  - CARRERA DE MARKETING

PLAN DE NEGOCIOS:

MENU DELIVERY GOURMET EN CHACARILLA

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                       CURSO        :        PLAN DE NEGOCIOS

PROFESOR        :        ROBERTO LARRABURE

BLOQUE        :        4P-4X

ALUMNO (S)        :         GISELLE FRITSCH

                         FIORELA PASSUNI

                         CINTHYA GODENZZI

                         CARLOS LOPEZ

                         SANDRA PEREZ PALMA

-NOVIEMBRE 2013 -

INDICE

I. Resumen ejecutivo

Descripción general del proyecto, la cual debe contener la descripción del negocio, atributo de valor, mercado objetivo, principales variables del entorno, principales estratégicas identificadas, inversión, rentabilidad esperada, horizonte de evaluación, TIRE, VANE, TIRF y VANF.

II. Definición del negocio

II.1. Descripción general del producto (descripción del bien o servicio a ofrecer)

II.2. Necesidad / deseo identificado (descripción de la carencia detectada en el mercado que será cubierta por el producto)

II.3. Mercado meta (descripción del mercado que al cual se satisfacerá una necesidad/deseo)

II.4. Atributo de valor (descripción de los factores que satisfacerán de manera óptima una necesidad/deseo)

II.5. Ventaja competitiva (descripción e los factores que diferenciarán al producto de la competencia)

II.6. Horizonte de evaluación (descripción del tiempo de vida estimado del plan de negocios)

III. Investigación de mercado

III.1. Problema y Objetivos de la investigación de mercados (descripción)

III.2. Plan de Investigación (descripción de las fuentes, métodos e instrumentos de investigación, plan de muestreo y del método de contacto)

III.3. Recabado de la información (descripción de la organización de trabajo de campo, selección de muestra, supervisión del trabajo de campo y verificación de datos)

III.4. Análisis de información (descripción de la evaluación de la información, presentación de los principales gráficos)

III.5. Presentación de resultados (explicación de las conclusiones de la investigación de mercados)

IV. Análisis Externo

IV.1. Análisis del macro ambiente (descripción de los indicadores de cada factor)

a) Factores socio demográficos

b) Factores económicos

c) Factores tecnológicos

d) Factores político-legales

IV.1.2. Análisis del micro ambiente (descripción de los indicadores de cada factor)

a) Poder de negociación de los proveedores

b) Poder de negociación de los clientes

c) Amenaza de productos/servicios sustitutos

d) Amenaza de competidores potenciales

e) Rivalidad del sector

.1.3. Identificación de oportunidades y amenazas

V. Evaluación Estratégica

V.1.1. Estrategia genérica (explicación de la estrategia seleccionada)

V.1.2. Estrategias corporativas (explicación de las estrategias seleccionadas)

V.1.3. Estrategia competitiva (explicación de la estrategia seleccionada)

VI. Plan Estratégico

VI.1. Visión

VI.2. Misión

VI.3. Objetivos Estratégicos (identificación y descripción de los objetivos de largo plazo, así como sus indicadores y metas)

VII. Plan de Marketing

VII.1. Segmentación (determinación del segmento objetivo)

VII.2. Producto (descripción de características)

VII.3. Plaza (descripción de los canales de comercialización)

VII.4. Precio (descripción de política y montos de precios)

VII.5. Promoción (descripción de estrategias y acciones de promoción)

VII.6. Presupuesto de ingresos

VII.7. Presupuesto de gastos de venta

VIII. Plan de Operaciones

VIII.1. Logística de entrada (descripción)

VIII.2. Logística de salida (descripción)

VIII.3. Proceso de venta (descripción de procesos y/o medios de pago)

VIII.4. Proceso de post venta (descripción del proceso de evaluación de satisfacción del cliente y/o de recompra)

VIII.5. Localización

VIII.6. Layout

VIII.7. Proceso de producción (producto y/o servicio)

VIII.7.1. Descripción del proceso (descripción)

VIII.7.2. Diagrama de flujo del proceso de producción (gráfico)

VIII.7.3. Relación de materias primas e insumos a utilizar, consumos por producto/servicio (descripción)

VIII.8. Equipamiento

VIII.9. Riesgos del cliente

VIII.10. Elaboración de presupuestos

IX. Plan de Gestión e implementación

IX.1. Estilos de liderazgo

IX.2. Cultura organizacional

IX.3. Organigrama

IX.4. Perfil de puestos

IX.5. Tabla resumen de constitución

IX.6. El diagrama de Gantt

X. Flujo de caja económico - financiero

X. Componentes del Flujo de Caja

a) Rentabilidad esperada (sustentación)

b) Horizonte de evaluación (sustentación)

c) Inversiones (descripción general)

d) Ingresos (descripción general)

e) Costos (descripción general)

f) Gastos (descripción general)

g) Financiamiento (descripción general)

X.1.2. VAN y TIR económico (interpretación)

X.1.3. VAN y TIR financiero (interpretación)

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