PLAN DE NEGOCIOS

1. RESUMEN

Con el fin de incentivar desde la etapa académica el emprendimiento para crear y desarrollar ideas de negocio, empleando las herramientas necesarias para determinar la viabilidad o no de una propuesta, se realiza el análisis de la producción y comercialización de frutas deshidratadas.

2. DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA.

En los últimos años, las enfermedades derivadas con el aumento de peso de la población en general, aumentado significativamente debido a diversos factores, tales como la alimentación no balanceada, falta de actividad física, trabajos sedentarios entre otros.

Actualmente, y teniendo en cuenta que uno de los factores determinantes en el aumento de peso, es la mala alimentación, existe la necesidad de elaborar y ofrecer productos sanos y naturales para contribuir a mejorar las opciones de alimentos para toda la población.

Teniendo en cuenta lo anteriormente mencionado, se observa una oportunidad de negocio altamente rentable a partir de la producción de frutas deshidratadas para diversos usos, las cuales pueden presentar una gran demanda por parte de toda la población.

3. MATRIZ DOFA

FORTALEZAS

 Producto natural, sin conservantes ni aditivos industriales.

 El capital a invertir inicialmente es bajo debido al costo de las materias primas y capital requerido.

 Variedad de opciones (frutas) del producto.

 Ofrecer productos que proporcionen beneficios para la salud, tales como vitaminas y nutrientes.

 Es el método más efectivo para conservar durante un largo periodo de tiempo las frutas.

DEBILIDADES

 La exclusividad del producto actualmente lo hace costoso.

 Algunas frutas aumentan su costo dependiendo el tiempo de cosecha.

 Las costumbres alimenticias poco saludables de la población.

 Alto precio para el consumidor promedio.

OPORTUNIDADES

 Colombia cuenta con gran variedad de frutas.

 Contamos con instituciones que realizan y publican estudios en cuanto a características de los productos a deshidratar.

 Generar demanda de toda la población, con la premisa de UNA VIDA SANA..

 Tendencia mundial a consumir productos naturales.

AMENAZAS

 Perdida del producto por mala manipulación.

 Competencia desleal.

 No lograr posicionamiento de la marca al ser una empresa nueva.

 Los precios de la competencia pueden ser más bajos, por producción en serie.

4. DESCRIPCIÓN DE LA IDEA O NEGOCIO.

El proyecto o idea de negocio se enfoca en la producción y venta de frutas deshidratadas, con el fin de ofrecer un producto que marque la diferencia en los mercados, convirtiéndose en una alternativa sana, que puede ser consumida en diferentes formas y aplicada en diversos usos.

Dentro de los variados usos que las frutas deshidratadas pueden tener para los consumidores están las siguientes:

- Se puede consumir como Snack o pasabocas.

- La fruta puede combinarse con yogurt normal o bajo en azúcar.

- Puede ser utilizada para la repostería.

- Como ingrediente para la exquisita gastronomía.

- Puede ser almacenado para cuando la fruta no se encuentre en cosecha.

Por lo anterior, se observa que el producto puede ser dirigido a toda la población (niños, jóvenes, adultos, adultos mayores)

5. NOMBRE DEL PROYECTO O NEGOCIO.

El nombre con el que se ofrecerá el producto en el mercado es CERANÁ frutas deshidratadas s.a.s.

Así mismo llevará impreso el siguiente Slogan: “Alimentación sana”

6. DESCRIPCIÓN DETALLADA DEL PRODUCTO.

La fruta deshidratada es un producto que se obtiene del secado realizado a diversas frutas especiales, propensas a este proceso. Se llega a reducir el contenido de humedad en el cuerpo de la misma hasta llegar a un 20% del peso. Este proceso de deshidratación tiene dos finalidades que son: 1) Aumentar sus posibilidades de preservación 2) Reforzar el sabor de las frutas sometidas a este procedimiento. Se las puede considerar como un simple aperitivo, o incluso algunas cocinas del mundo las suelen emplear como ingredientes en la elaboración de algunos platos.

7. META Y OBJETIVOS.

7.1. Meta.

Lograr aplicar de manera práctica cada uno de los conocimientos adquiridos para la creación de una idea de negocio real, analizando cada una de las variables basado en información veraz.

7.2. Objetivos.

7.2.1 Objetivo general.

Crear una oportunidad de negocio, produciendo y comercializando variedad de frutas deshidratadas.

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