PLANEACIÓN DE LA PRODUCCIÓN

PLANEACIÓN DE LA PRODUCCIÓN

La planeación de la producción es una de las actividades fundamentales que se deben realizar, con el fin de obtener mejores resultados en esta área. Básicamente se refiere a determinar el número de unidades que se van a producir en un período de tiempo, con el objetivo de prever, en forma global, cuáles son las necesidades de mano de obra, materia prima, maquinaria y equipo, que se requieren para el cumplimiento del plan, con relación:

Utilidades que deseen lograr.

Demanda del mercado.

Capacidad y facilidades de la planta.

Puestos laborales que se crean.  

En concreto, tiene por finalidad vigilar que se logre:

Disponer de materias primas y demás elementos de fabricación, en el momento oportuno y en el lugar requerido.

Reducir en lo posible, los periodos muertos de la maquinaria y de los obreros.

Asegurar que los obreros no trabajan en exceso, ni que estén inactivos.

El proceso de planificación de la producción se realiza en tres etapas:

a. Planificación estratégica a largo plazo. 

b. Planificación agregada a mediano plazo.

c. Programación maestra de la producción a corto plazo.

a. Planificación Estratégica o a Largo Plazo.

La planificación estratégica debe conjugar los planes financieros, los de venta, y de producción. El plan de producción de largo plazo se basa en la estimación de la demanda de largo plazo. Se determinará el desarrollo de nuevos productos, de uso de nuevas tecnologías, y la instalación de nuevas facilidades de producción. Planeación a largo plazo (más de 18 meses).

b. Planificación Agregada a Mediano Plazo.

La planificación agregada de producción (PAP ó APP) debe determinar cuanto producir de una familia de productos mes por mes durante los próximos 18 meses. Planeación a mediano plazo (3 a 18 meses).

Pueden utilizarse dos estrategias básicas para la planificación agregada:

Nivelación de la fuerza laboral, la producción en tiempo regular será constante. Cualquier variación en la demanda se absorbe mediante el uso de inventarios.

Persecución de la demanda, se modifica la fuerza laboral para que vaya persiguiendo a la demanda. No es necesario mantener inventarios, la fuerza laboral absorbe todos los cambios en la demanda.

Ejemplo:

Cervecería Águila, está construyendo un plan agregado para los siguientes doce meses. Aunque se fabrican varios tipos de cerveza en la planta y se embotellan en tamaño diferentes de envases, la administración ha decidido utilizar galones de cervezas como la unidad de medida. Se pronostica que la demanda de cerveza en los siguientes doce meses, será:

Demanda (Miles de Galones)

Ene        Feb        Mar        Abr        May        Jun        Jul        Ago        Sep        Oct        Nov        Dic      Total

300        300        350        400        450        500        650        600        475        475        450        450     5.400

Para evaluar las estrategias, la administración ha obtenido los siguientes datos sobre costos y recursos:

• Cada trabajador puede producir 10000 galones de cerveza al mes en sus horas de trabajo normales. Supóngase que la fuerza de trabajo inicial es de 40 trabajadores.
• A cada trabajador se le paga 2000 dólares al mes en tiempo regular.
• Cuesta 1000 dólares contratar a un trabajador y 2000 despedirlo.
• Para fines de evaluación de inventario, cuesta dos dólares producir cada galón de cerveza. El costo de mantener inventarios se supone que es del tres por ciento mensual (es decir seis centavos por galón de cerveza por mes).
• Supóngase que el inventario inicial es de 50000 galones.

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