PRODUCCION

PRODUCCIÓN

Concepto

La producción es la actividad económica que aporta valor agregado por creación y suministro de bienes y servicios, es decir, consiste en la creación de productos o servicios y al mismo tiempo la creación de valor, mas específicamente es la capacidad de un factor productivo para crear determinados bienes en un periodo de tiempo determinado.

Finalidad y Función

Es aquella parte de la organización que existe fundamentalmente para generar y fabricar los productos de la organización. La función de producción a su vez está formada por:

• Proceso de transformación: es el mecanismo de conversión de los factores o inputs en productos u outputs.

Está compuesto por:

• Tarea: es una actividad a desarrollar por los trabajadores o máquinas sobre las materias primas.

Flujo:

• Flujo de bienes: son los bienes que se mueven de: una tarea a otra tarea; una tarea al almacén; el almacén a una tarea.

• Flujos de información: son las instrucciones o directrices que se trasladan.

• Almacenamiento: se produce cuando no se efectúa ninguna tarea y el bien o servicio no se traslada.

• Output o salidas: son los productos obtenidos o servicios prestados. Se producen también ciertos productos no deseados (residuos, contaminación, etc.).

Entorno o medioambiente: son todos aquellos elementos que no forman parte de la función de producción pero que están directa o indirectamente relacionados con ella.

Fases y Proyectos de Producción

Un desarrollo de producto incluye varios aspectos de la investigación, planificación de operaciones y diseño del producto, y está íntimamente controlado por la Dirección de la empresa. Consta normalmente de las siguientes operaciones:

Fase Resultado de la fase

Investigación • Análisis del mercado

• Análisis de las tácticas de los competidores

• Hechos sobre ideas y patentes de posibles nuevos productos importables

• Cálculo preliminar del producto

Desarrollo de la concepción del producto Especificaciones, tal vez diversificadas para distintos mercados

• Concepción preliminar del producto

• Diseño preliminar del producto

• Cálculo del producto

• Concepción de la producción (¿Dónde? ¿Qué partes se compran?)

Desarrollar el producto y el proceso de producción • El diseño está finalizado

• Prototipos

• Especificaciones para componentes

• Plan preliminar de producción

• Patente de las innovaciones en el momento apropiado

Preparación final del diseño y el proceso de producción • Los primeros productos se hacen en la cadena de producción y su calidad es comprobada.

• Se forma a los trabajadores

• El equipo de producción está listo para la velocidad final de la producción (que se somete a comprobación)

• La organización de marketing está lista

• La organización de posventa está lista

Producción regular (hay objetivos específicos para la producción regular que no se indican aquí)

Redacción de Información

La organización supone el establecimiento de un orden en la actividad empresarial, mediante la aplicación de determinadas reglas que hacen posible la conjunción operativa de los elementos que integran el proceso de producción.

Para el logro de ese fin, las empresas informativas se organizan en cuatro grandes áreas: de creación, de soporte técnico, de soporte administrativo y de soporte comercial.

El área de creación es la Redacción, en la que se encuadra el trabajo de los periodistas y a la que la empresa ha asignado la función de lograr las materias primas (informaciones y opiniones), elaborarlas en el estilo con el que se quiere llegar a un público determinado, y prepararlas para su edición o emisión.

Exceptuando las tareas de creación pura, es una labor de conjunto, cuya calidad va a depender siempre de la capacidad de coordinación y dirección de sus jefes, que han de ser capaces de encontrar el punto de equilibrio entre individualidad, originalidad y talento, y, de otra parte, las exigencias de la normalización para darle unidad y coherencia al medio.

No hay normas que permitan establecer cuántos periodistas son necesarios para la elaboración de un medio. Según datos de empresas editoras de diarios sobre el número total de empleados y número de personal en talleres, en un periódico generalista el área de creación (la Redacción) puede suponer entre el 20 y 60 por ciento del total de los empleados . Otros autores señalan que "los periódicos de élite o prestigio dedican dos periodistas a elaborar cada una de las páginas”... y "un periódico local invertiría esta proporción, es decir, asignaría dos páginas a cada uno de sus periodistas”.

La Redacción obedece a los principios generales de organización, pero con un cierto margen de libertad y de espontaneidad, necesario para el desarrollo de la responsabilidad personal y para que encuentre campo la creatividad. Debido a la naturaleza de sus tareas, en la Redacción procede un tipo de organización más bien informal que formal, flexible más que rígida.

Sin embargo, una Redacción tipo está organizada piramidalmente, con el director en la cúspide y los redactores en la base, ocupando las posiciones intermedias los subdirectores, redactores jefe y jefes de sección, por ese orden, de arriba a abajo.

Hay otras fórmulas, que se corresponden con concepciones empresariales no convencionales. En la empresa autogestionaria (colectivos radicales, organizaciones vecinales y de consumidores, prensa política, etc.) todos los periodistas tienen los mismos derechos y la línea editorial se decide por votación; el director es un coordinador, aunque en caso de indecisión la última palabra la tiene el consejo de redacción, donde su voto es decisivo en caso de empate.

PLANEACIÓN Y CONTROL DE LA PRODUCCIÓN

Planeación de Producción

Concepto

Es la función de la dirección de la empresa que sistematiza por anticipado las actividades fundamentales que se deben realizar, con el fin de obtener mejores resultados en esta área. Se refiere a determinar el número de unidades que se van a producir en un período de tiempo, con el objetivo de prever, en forma global, cuáles son las necesidades de mano de obra, materias primas, maquinaria y equipo, para realizar la fabricación que esté determinada por anticipado, con relación:

o Utilidades que deseen lograr.

o Demanda del mercado.

o Capacidad y facilidades de la planta.

o Puestos laborales que se crean.

Aunque planear la producción se relaciona con actividades de las distintas áreas funcionales de la empresa, el punto de partida lo constituye el área de mercado o sea la estimación de ventas que la empresa proyecta realizar en un período de tiempo determinado.

Es la actividad de decidir acerca de los medios que la empresa industrial necesitará para sus futuras operaciones manufactureras y par distribuir esos medios de tal suerte que se fabrique el producto deseado en las cantidades, al menor costo posible.

En concreto, tiene por finalidad vigilar que se logre:

• Disponer de materias primas y demás elementos de fabricación, en el momento oportuno y en el lugar requerido.

• Reducir en lo posible, los periodos muertos de la maquinaria y de los obreros.

• Asegurar que los obreros no trabajan en exceso, ni que estén inactivos.

Planeación de la Producción es aquella función de determinar los límites y niveles que deben mantener las operaciones de la industria en el futuro.

Un plan de producción adecuado, es una proyección del nivel de producción requerido para una provisión de producción específica, pero no constituye un compromiso que obligue a que los artículos individuales, sean elaborados dentro del plan mencionado.

El plan de producción, crea del marco dentro del cual, funcionarán las técnicas de control de inventario y fijará el monto de pedidos que deben hacerse para alimentar la planta.

Un plan de producción, permite cotejar con regularidad el reforzamiento del inventario, contra los niveles predeterminados; pudiendo así, decidir a tiempo por una acción correctiva, si dichos niveles son demasiado altos o demasiado bajos.

CONTROL DE LA PRODUCCIÓN

Se refiere esencialmente a la cantidad de fabricación de artículos y vigilar que se haga como se planeó, es decir, el control se refiere a la verificación para que se cumpla con lo planeado, reduciendo a un mínimo las diferencias del plan original, por los resultados y práctica obtenidos.

Funciones del control de producción.

• Pronosticar la demanda del producto, indicando la cantidad en función del tiempo.

• Comprobar la demanda real, compararla con la planteada y corregir los planes si fuere necesario.

• Establecer volúmenes económicos de partidas de los artículos que se han de comprar o fabricar.

• Determinar las necesidades de producción y los niveles de existencias en determinados puntos de la dimensión del tiempo.

• Comprobar los niveles de existencias, comparándolas con los que se han previsto y revisar los planes de producción si fuere necesario.

• Elaborar programas

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