PRODUCTIVIDAD Y COMPETIVIDAD empresa: PECTINAS-COL
Enviado por JRBM • 25 de Mayo de 2019 • Tareas • 1.330 Palabras (6 Páginas) • 606 Visitas
CATEDRA VIRTUAL DE PRODUCTIVIDAD Y COMPETIVIDAD 3
Actividad 1 Formulario objetivos de mercado
Evidencia: Formulario objetivos de mercado
Esta actividad consiste en definir los objetivos de mercado según resultados del diagnóstico utilizando un formulario diligenciado por el aprendiz a partir de los conocimientos aprendidos.
Para realizar esta actividad debe:
Analizar el material de formación de la actividad de aprendizaje AA1: Objetivos de mercado de acuerdo con el diagnóstico, que se encuentra ubicado en el botón Materiales del programa.
Consultar el Material complementario de la actividad de aprendizaje 1 y también en Internet. Una vez termine de documentarse debe entregar como evidencia lo siguiente:
Un documento, tipo formulario, donde se evidencie los pasos que siguió para el establecimiento de objetivos de mercado, según resultados del diagnóstico.
DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD
Conceptualización. La pectina es una sustancia que se encuentra en determinados alimentos, especialmente en frutas y vegetales. Aporta muchos beneficios para la salud sobre todo al eliminar toxinas del organismo, actuando como acción depurativa.
Se encuentra de en la mayoria de frutas acidas y se obtiene de la corteza o cascaras de las frutas, mediante la aplicación de procedimientos fisicoquímicos que permite a traves de la biotecnología obtener geles.
Este gel natural se utiliza para elaborar refrescos, gaseosas, jugos, mermeladas, en la preparación de productos de panificación, platos en la cocina, preparar cosméticos en la industria farmacéutica y medicinal.
En conclusión; las pectinas son un tipo de heteropolisacáridos. Una mezcla de polímeros ácidos y neutros muy ramificados. Son el principal componente de la lámina media de la pared celular y constituyen el 30 % del peso seco de la pared celular primaria de células vegetales. En presencia de agua forman geles. Químicamente, es un polisacárido compuesto de una cadena linear de moléculas de ácido D-galacturónico, las que unidas constituyen el ácido poli galacturónico.
Nombre de la empresa: PECTINAS-COL.
Misión de la empresa. Crear en la ciudad de Bogota DC. Con proyección nacional, la primera empresa productora de pectinas y penetrar en el mercado de la capital del pais como la primera empresa productora de pectinas en Colombia, con un producto extraídas de frutas nacionales, que cumpla las exigencias del mercado internacional y atender la demanda en la industria alimentaria, farmacéutica e industrial.
¿Dónde espera estar en el corto, mediano y largo plazo?
En el corto plazo, ingresas en el mercado tradicional de panaderías, repostería, heladerias y alimentos de consumo especiales de productos gelificados.
En el mediano plazo, tecnificar todos los procesos de produccion e implementar métodos de procesamiento con biotecnología y atender el 15% de la demanda de consumo de pectinas en la ciudad de Bogota, atendiendo la demanda de empresas productoras de gaseosas y jugos; entre otros.
En el largo plazo, usar Tecnología de punta en la producción, procesamiento y transporte de nuestra fruta, incrementar la planta de personal y promover la seguridad en nuestra fuerza de trabajo; velar por el cuidado del medioambiente y el respeto a nuestra comunidad, innovar en forma constante para anticipar los requerimientos futuros del mercado.
FORMULARIO OBJETIVOS DE MERCADO
Enfoque | Descripción | Condiciones que cumple |
Objetivo empresarial | Crear la primera empresa productora de pectinas en Colombia, teniendo como materia prima los residuos organicos de las frutas de la familia de passifloras. | Organizar la estructura administrativa, operativa y de mercado de la empresa en un periodo de 60 días. Adecuar las instalaciones. (15 días) Adquirir los equipos e implementos necesarios. (15 días) Seleccionar el equipo de trabajo y brindar la capacitacion adecuada en cada area. (30 días) |
Objetivo de aprovechamiento | Disminuir los índices de contaminación ambiental usando como materia prima la corteza de frutas cítricas. Obtener materia prima de alta calidad y condiciones higiénicas | Aprovechar los residuos organicos de frutas de la familia passifloras y mediante la aplicación de procesos fisicoquímicos de extracción acida; obtener la Pectina. Obtener materia prima de óptima calidad a bajos costos. Atender la demanda de pectina que requiere la industria alimentaria nacional con un producto que cumpla con los estándares de calidad internacional. Extraer en la primera fase la pectina de frutas como: La gulupa, granadilla. En el mediano plazo incorporar otras frutas como el maracuyá, curuba; etc. |
Objetivos de posicionamiento | Dar a conocer la marca PECTINAS-COL an empresas productoras del sector de la industria alimentaria, farmacéutica e industrial. | Se comercializará pectina con alto nivel de gelificación que, mediante la entrega de muestras envasadas en recipientes plástico en cantidad de 20 gramos, será entrega a los posibles clientes. Hacer uso masivo de internet y las redes sociales en la divulgacion y propiedades del producto. |
Incrementar la cuota de mercado | Atender en el corto plazo (6meses), un 15% de la demanda de pectina en el mercado de Bogota DC. Tomar como nicho de penetración en el mercado el sector de elaboración de panificación, mermeladas, bebidas gaseosas y jugos. | |
Dar a conocer el producto haciendo uso de campañas de publicidad. | Visitas personalizadas a posibles compradores con exposición de hechos (incluye: explicación de materia prima, método de procesamiento, exposición del producto y preparación). Suministro de muestra gratis | |
Hacer el lanzamiento del producto | Contenido de pectina con alto nivel de metoxilo, envasado en recipiente plástico con tapa giratoria de 100 gramos y 3.5 onzas de peso. Presentacion del producto en recipiente plástico con 500 gramos de contenido de pectina y 17.5 onzas de peso | |
Objetivos de inversión, retorno y rentabilidad. | Mejorar el retorno de la inversión | Implementar campañas masivas de publicidad. Establecer como canal de fidelización con los clientes las redes sociales, con el proposito de interactuar con los consumidores, presentar novedades y promociones |
Incrementar los beneficios de la empresa | Usar frutos tropicales naturales propios del pais y marcar diferencia con los productores internacionales. Su logro se dará procesando pectinas con materia prima propia de la región y la alta calidad del producto. Aplicar estrategia de precio acorde al nivel de produccion nacional y los bajos costos de la materia prima. Diseñar una politica de control de costos. Cumplir oportunamente con los requerimientos y mantenimiento del mercado | |
Objetivos de participacion. | Introducir la empresa en nuevos mercados | Posicionada la marca en la ciudad de Bogota DC, enfocar su objetivo de mercado en las ciudades capitales del pais. Realizar convenios con clientes internacionales que requieran el producto |
Captar nuevos clientes | Atender el mercado minorista que usan la pectina en la elaboración de mermeladas, gelatinas, helados, jugos, entre otros | |
Fidelizar a los clientes | Construir relaciones con los clientes antes que enfocarse en vender el producto. Vamos a crear una cultura centrada en la importancia que merece nuestro cliente. Brindar atención personalizada. (mantener un equipo de trabajo motivado). Implementar planes de fidelización a traves de mensajes y comunicación. | |
Aumentar las ventas | Identificar nuestro producto y nuestro negocio con características muy propias. Establecer metas de ventas diarias, semanales y mensuales. Llevar registro de ventas. Conocer a nuestros clientes. Elabora una base de datos de clientes. |
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