PROGRAMA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS GERENCIA ESTRATÉGICA

CORPORACIÓN UNIVERSITARIA AMERICANA

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, ECONÓMICAS Y CONTABLES

PROGRAMA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

GERENCIA ESTRATÉGICA

La empresa McDonald’s Colombia a principio de la primera década del 2000, obtuvieron ventas record por $44.630 millones, superando varias veces la meta, al llegar a $53.700 millones representando un aumento del 20.3%. Estos resultados se han podido lograr mediante una profunda reestructuración organizativa basado en bajos costos, un cuidado permanente del producto, refuerzo del servicio al cliente para atenderlo con mucha humildad, precisión y absoluta dedicación, complementado con una agresiva estrategia de venta en cada restaurante, hechos que hicieron la diferencia con la competencia. Para los próximos años esperan romper su registro, piensan crecer a una tasa mayor al 25%.

Mediante un nuevo esquema del negocio, de recomprar las franquicias de los 19 restaurantes de Bogotá de los 53 puntos de ventas en el país, le ha permitido obtener mejores ingresos y mayor control sobre el mercado más importante del país. La compañía pretende, para los próximos años, alcanzar abrir 20 restaurantes en ciudades intermedias de nuestro territorio, que le permita alcanzar utilidades por encima de los $12.635 millones en los próximos cinco años (2015), como también superar a sus rivales en el mercado (Presto, El Corral, Mr. Chuzz y otros) para obtener el 38.7% del total de la industria.

Todo este esfuerzo, fue y será resultado de la permanente preocupación de la compañía en conocer y aprender más cada día sobre el negocio de comidas rápidas, aplicando encuesta a sus clientes y escucharlo a diario. Para lograr lo propuesto, McDonald’s Colombia consideró estudiar su situación, destacándose los siguientes aspectos: el repunte que tuvo el empleo de nuestro país en la primera década del 2000, con un alza del 7.2% en la primera mitad de la década del 2010. Además, el repunte del PIB hasta llegar a niveles del 3.5%, el cual se dice que pudo llegar a subir los próximos años; la negociación del TLC con varios países de Asia y Europa; la confianza del pueblo en las políticas del gobierno de los presidentes de la época, particularmente la seguridad; la implementación de nuevas tecnologías en la preparación de alimentos; la alta demanda de comidas rápidas los fines de semana; la excelente preparación técnica y de servicio de los empleados; la falta de transporte de la compañía para el traslado de sus trabajadores; poco espacio de esparcimiento para liberar el stress ocasionado en la prestación del servicio; la solvencia económica de la empresa; Liquidez por encima de 2 en los últimos tres años, altos costos en los insumos en la preparación de los alimentos.

Hoy, la industria de comidas rápidas en Colombia se ha desarrollado con empresas que manejan el mercado (Mcdonalds, El Corral, Mr. Chuzz, Presto, Frisby) y por muchos puestos “callejeros” formales e informales pero, sin mucha restricción para nuevos competidores. Así mismo, se caracteriza por intensa oferta de servicio con precios fijos y competitivos; muchos proveedores, por lo cual su escogencia se realiza por la de mejor oferta. Por su alto riesgo para la salud, este servicio tiene muchas alternativas diferentes para su remplazo

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