PROPUESTA DE UN PLAN DE NEGOCIO PARA LA EMPRESA VOLUNTAD CAFÉ EN LA CIUDAD DE BOGOTA

Camilo Orduz

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Seminario de Investigación

Universidad  de la Salle

Bogotá

2020

1. Título de la Propuesta

PROPUESTA DE UN  PLAN DE NEGOCIO PARA LA EMPRESA VOLUNTAD CAFÉ EN LA CIUDAD DE BOGOTA.

1. Idea

El proyecto de investigación está orientado a un emprendimiento familiar llamado: “Voluntad Café” en la ciudad de Bogotá contando con todo el proceso de plantación y procesos respectivos del café hasta llegar a la distribución y venta en el local, contemplando así mismo de la posibilidad de exportación del producto a Canadá. Para ello, se busca crear un plan de negocios con los respectivos cálculos e indicadores financieros para determinar la viabilidad del proyecto, además de estudiar su entorno exterior e interior el cual permita el desarrollo del proyecto

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1. Ruta Investigativa

DESARROLLO DE EMPRESAS DE FAMILIA

Su objetivo es estudiar las empresas de familia, en sus dimensiones económicas, de control y de toma de decisiones, favoreciendo la construcción de conocimiento para este tipo de organizaciones, a partir de propuestas innovadoras orientadas a mejorar su competitividad en los mercados. Se ha planteado como reto: generar y difundir conocimiento acerca de la empresa de familia, su legislación y gestión

1. Antecedentes de Estudio

Para los antecedentes de estudio se realizó a partir de distintas fuentes de información académica, donde se encontró teoría con respecto a la creación de planes de negocio en Colombia y en el exterior, además de modelos de negocio parecidos al de la empresa “Voluntad Café”  brindando un acercamiento más profundo a lo que se quiere llegar con la investigación, dando como soporte y guía tales como el modelo canvas de nueve bloques básicos donde se explican paso a paso para sacar a flote una idea o proyecto.

Además se encontró una fuente de emprendimiento familiar la cual va ligada a la ruta de investigación que se adoptó para este proyecto, en el cual se tratan temas tales como los principales ventajas, errores y desventajas que lleva emprender en familia.

1. Planteamiento del Problema

1. Antecedentes

La idea de este proyecto surge de la necesidad observada en el sector de Chapinero en la ciudad de Bogotá, donde no se encuentra un café de calidad a un precio justo para los consumidores, después de analizar el sector determinamos que tiene bastante potencial de consumidores de café al estar rodeado de oficinas y lugares de trabajo común, además de apartamentos habitados en su mayoría por estudiantes.

En Bogotá existe la cultura cafetera la cual ha crecido con el pasar de los años con la apertura de distintos cafés y la atracción de los consumidores, muchos de estos cafés tienen como debilidad la pésima atención al cliente y en muchas ocasiones la calidad del café, además de esto en Bogotá no se encuentran cafés donde se culturice al cliente, es decir enseñando distintos métodos de filtración y formas distintas de elaborar un café, esto es algo que como empresa queremos cambiar e impulsar en los  consumidores.

Boyacá tiene un gran potencial en cuanto a la agricultura y en los últimos años ha venido creciendo en la industria cafetera ya que su sabor es inigualable y de mucho agrado para la gente pero no cuenta con el suficiente apoyo y reconocimiento para poder comercializar el  producto tanto a nivel nacional como internacional en países como Canadá, ya que como producto de  un análisis del café Colombiano en Canadá encontramos que se encuentra muy poco a pesar de que el café tenga bastante prestigio en esta parte del mundo.

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