PROPUESTA DE UN PLAN MAESTRO PARA MEJORAR Y CONTROLAR LOS PROCESOS DE PRODUCCIÓN EN LA MICROEMPRESA “WALENZ”
senniTrabajo1 de Enero de 2022
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UNIVERSIDAD NACIONAL DE JULIACA
VICEPRESIDENCIA DE ACADEMICA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA TEXTIL Y DE CONFECCIONES
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PROYECTO DE INVESTIGACIÓN FORMATIVA
PROPUESTA DE UN PLAN MAESTRO PARA MEJORAR Y CONTROLAR LOS PROCESOS DE PRODUCCIÓN EN LA MICROEMPRESA “WALENZ”
PRESENTADO POR:
- Cotrado Quispe Georgina Madeleyne
- Luicho Luna Senaida
- Rojas Mamani Karen Paola
Tipo de actividad:
Aplicada
Línea de investigación:
Gestión de la innovación y desarrollo de productos, servicios, diseño, operación, mantenimiento de maquinaria logística y SCM, proveedores y sistema de calidad de los procesos textiles y de confecciones.
JULIACA – PERÚ
2021
CONTENIDO
RESUMEN 6
I. INTRODUCCIÓN 7
II. OBJETIVOS 8
2.1. Objetivo General 8
2.2. Objetivo Específicos 8
III. JUSTIFICACIÓN 8
IV. Marco Teórico 9
4.1. Plan maestro 9
4.1.1. Plan de requerimiento de materiales (MRP) 9
4.1.1.1. Sistema de planeación de requerimientos de materiales MRP 9
4.1.2. Plan de producción 10
4.1.2.1. Aseguramiento del plan maestro de producción 12
4.1.3. Plan de productos terminados 12
4.1.3.1. Producto 12
4.1.3.2. Producto terminado 13
4.1.4. Plan de marketing y comercialización 13
4.1.5. Plan de mantenimiento de equipos, máquinas y planta 13
4.1.6. Plan de gestión de recursos 14
4.1.7. Plan de gestión de los residuos de la empresa 14
4.1.8. Plan de la cultura de calidad 15
4.1.8.1. Cultura de calidad 15
4.1.8.2. Características de una cultura de calidad según ISO 9001( 2012) 15
4.1.9. Plan financiero 15
4.2. Restricciones De Tiempo 16
4.3. Productividad 17
V. Metodología 17
5.1. La empresa 18
5.1.1. Datos generales 18
5.1.2. Ubicación 18
5.2. Organización 19
5.2.1. Organigrama de la empresa 19
5.3. Productos 19
5.4. Recursos productivos 19
5.5. Proceso de producción 20
5.5.1. Diagrama de operaciones del área de confecciones y bordados 20
5.6. Situación actual de la microempresa 20
5.7. Plan maestro para la microempresa 22
5.7.1. Plan de recepción y manejo de materiales 22
5.7.2. Plan de producción 27
5.7.3. Plan de manejo de productos terminados 27
5.7.4. Plan de marketing y comercialización 29
5.7.5. Plan de mantenimiento de equipos, máquinas y planta 34
5.7.6. Plan de gestión de recursos humanos 37
5.5.6.1 Matriz de estrategia de recursos humanos 38
5.5.6.2 Principales procesos del área de recursos humanos 39
5.5.6.3 Proceso de reclutamiento, selección, contratación e inducción 40
5.5.6.4 Gestión de compensaciones 41
5.5.6.5 Criterios para determinar escalas salariales 41
5.5.6.6 Evaluación de desempeño 42
5.7.7. Plan de gestión de los residuos de la microempresa 43
5.7.8. Plan de la cultura de calidad 45
5.7.9. Plan financiero de la microempresa 47
VI. Resultados 50
VII. Referencias bibliográficas 51
VIII. Anexos 53
INDICE DE ILUSTRACIONES
Ilustración 1: diagrama de MRP 22
Ilustración 2: propuesta de diagrama de operaciones para el manejo de producto terminado en la microempresa “walenz” 28
Ilustración 3: Plan de mantenimiento de equipos, máquinas y planta 34
Ilustración 4: Organigrama de gestión de los residuos de la empresa 43
Ilustración 5: desarrollo de la cultura de calidad en base a la norma ISO 45
Ilustración 6: Plan financiero 47
INDICE DE TABLAS
Tabla 1: Materia prima empleada para la producción de mamelucos 23
Tabla 2: Desarrollo del plan maestro para la microempresa Walenz 23
Tabla 3:Desarrollo del registro del inventario para la microempresa Walenz 24
Tabla 4:Desarrollo del MRP para la microempresa Walenz 25
Tabla 5: Plan de producción para la microempresa “walenz” 27
Tabla 6: Inventario de maquinas de la microempresa Walenz 35
Tabla 7: Mantenimiento de operaciones 36
Tabla 8: Mantenimiento de maquinas en base al periodo de tiempo 36
RESUMEN
El presente proyecto tiene como finalidad desarrollar una propuesta de un Plan Maestro que a su vez ésta se divide en nueve tipos de planes que van a permitir mejorar y controlar los procesos en las diferentes áreas que presenta la Microempresa WALENZ, de esta manera se pueda aprovechar al máximo el uso de los recursos que posee la empresa. Para lograr tal objetivo se realizó una visita técnica a la microempresa para recopilar la información que permita conocer las condiciones actuales en la que se encuentra, seguidamente se hizo un análisis general para demostrar que el principal problema era la falta de una Planificación, Programación y Control de Producción y que era necesario la Implementación de un Plan Maestro para tener una guía general en todos los procesos. Por ello en el principio se realizó un Análisis de las cuatro áreas para identificar cada entorno, describir y analizar los problemas que presenta, también se hizo seguimiento en cuanto a la producción de pedido del cliente.
Para el lograr esto se utilizó organigramas, cuadros operacionales, organizadores visuales y Microsoft Excel que permitan desarrollar detalladamente la propuesta de cada uno de los planes para la microempresa WALENZ. Los resultados se muestran satisfactorios ya que logra cumplir los objetivos propuestos.
Palabras clave: Plan maestro, mejora de producción
INTRODUCCIÓN
Se realiza una propuesta de un plan maestro de producción para mejorar y controlar los procesos de producción en la microempresa “Walenz”, esta propuesta es importante ya que el área técnica y logística, cuentan con un control prestablecido, pero no con un modelo matemático como el MPS (Plan maestro de producción) que les permita integrar de forma adecuada el uso de su personal técnico, con la distribución de los componentes en las áreas de almacenamiento.
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