Perfil organizacional Alimentos Ahumados Kuervo S.A.S

Alimentos Ahumados Kuervo S.A.S. tuvo sus inicios en el año 2013 en cabeza de su su propietario Andrés Cuervo, su primer nombre fue: Distribucion de alimentos Kuervo, razón social la cual solamente se dedicaba a la comercialización, entregando productos reconocidos a negocios de barrio tales como asaderos, comidas rápidas, salsamentarias y demás. En el año 2014 se inició la línea de producción de costillas ahumadas contratando los servicios de una organización aliada para la fabricación y empaque del mismo producto. A finales del año 2015 se inicia el proyecto con el cual se cambiaría de razón social a ALIMENTOS AHUMADOS KUERVO S.A.S. donde se inician obras civiles, llevando a cabo las adecuaciones requeridas de la planta de producción del barrio Atahualpa a su vez se realiza la compra de la maquinaria, equipos e instrumentos necesarios para la elaboración de productos alimenticios. Iniciando labores el día 4 de enero del 2016 con 2 colaboradores y su propietario los cuales con ardua labor y gran sacrificio lograron ir evolucionando y creciendo laboralmente, proveedores y clientes, poco a poco se fue posicionando en el mercado la marca KUERVO, reconocida por su calidad y servicio brindado a toda la clientela, al cabo de dos años ha logrado incorporar nuevas líneas de productos como el chorizo, hamburguesa, tocineta,  pavo, pernil entre otros, creciendo en su portafolio y maquinaria, con el objetivo de proveer a sus clientes una solución integral a sus necesidades y con la convicción de innovar y desarrollar nuevas líneas de productos para fortalecerse y afianzarse día a día en el mercado a nivel nacional.

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Con la apertura de la distribución en la ciudad de Barranquilla y el aumento de 2% en el número de colaboradores nuestros ingresos ascendieron $2.365.874.006 millones.

El costo de venta paso de $1.387.040.625 millones en 2017 a $1.776.754.323 millones en 2018, lo que representa un incremento del 28.1% generando una utilidad bruta $589.120.283 millones de pesos.

En comparación con los $190.160.952 de utilidad del 2017 y $237.365.895 de 2018 se refleja un aumento del 24.8% de la utilidad de u año al otro.

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En Alimentos Ahumados Kuervo S.A.S. el 65% de nuestros proveedores son Nacionales cifra que al compararse contra 20% del 2016 muestra un incremento del 225%, este aumento significativo se destaca por el desarrollo de nuevos productos.

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En el año 2018, recolectamos todo el cartón posible, este material fue vendido a una empresa recicladora, la cual se encarga de darle el debido manejo y así disminuir nuestro impacto con el medio ambiente se reciclo en total 19.200 kilos de cartón.

La grasa desperdicio de nuestro proceso se recolecta y se le da a una empresa la cual realiza todo el tratamiento para desechar de una buena manera este desperdicio, se recolecto durante 2018 25.320 kilos de este desperdicio.

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