Plan De Negocios

Introducción

El nombre científico del tomate de árbol se fijó definitivamente como Solanum Betaceum en el año de 1995, en sustitución del anterior nombre científico Cyphomandra betacea; este fruto abarca entre 35 y 50 especie originarias de América tropical; hace pocos años, muchos autores mantenían que el tomate de árbol era nativo de la región andina, principalmente de la vertiente oriental de Perú, Ecuador y Colombia, investigaciones recientes señalan que el tomate de árbol cultivado, está estrechamente relacionado con un complejo de materiales silvestres bolivianos de acuerdo a evidencias moleculares, estudios morfológicos y datos de campo.

Perteneciente al grupo de las frutas semiácidas, se la ha conocido con diversos nombres en distintas regiones, hasta que alrededor de 1970 en Nueva Zelanda se le asignó el nombre “tamarillo”, posicionándose como la designación comercial generalizada para el tomate de árbol en el mercado mundial.

Esta baya aromática de forma ovoidal, punteada en su extremo inferior y con un cáliz cónico, está cubierta por una cáscara gruesa, lisa, brillante y cerácea, de sabor amargo, en tonos ladrillo, rojos, naranjas y amarillos según la variedad. En el interior, los colores de la pulpa varían entre naranja, rojo y amarillo; es ligeramente firme, suave y jugosa, con un sabor agridulce. En el centro de la fruta, rodeadas de pulpa más suave que la capa exterior, se encuentran entre 200 y 400 pequeñas semillas comestibles, de forma plana y circular.

JUGOS DE TOMATE DE ARBOL - ARTESANALES

Misión y Visión:

La misión principal de la empresa, es la de proveer al mercado de Jugos, una posibilidad de compra inmediata, en temporadas en que no se produzca la fruta.

La visión para dentro de 5 años, después de la puesta en marcha de la empresa, es de proveer a los mercados más importantes de todo el País, abasteciéndoles del producto (Jugos de Tomate de árbol) y producir más productos que estén relacionados con los jugos.

Producto:

Los jugos de tomate de árbol son conservas de amplio consumo familiar en países extranjeros que a la vez sirven como insumos para otros productos, que tiene un beneficio nutritivo y natural, porque está elaborado de fruta totalmente nativo (ecológico), agua, azúcar, ácido cítrico, conservante y estabilizante.

Con características como:

Frascos de 250 ml con 5 medios tomate de árbol.

Dulce natural, ayudado con poca azúcar según las normas que se dicten por las instituciones nacionales y normas de calidad ISO.

De buena calidad por los insumos utilizados, y la materia prima (tomate de árbol ecológicamente producidos).

Es un producto ecológico, orgánico.

Y propiedades naturales, que son:

El tomate de árbol se le está dando una gran importancia en la medicina

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