Plan para la vigilancia, prevención y control de COVID-19 en el Trabajo del Restaurante “Restaurante y pollería Bohemio´s”
Enviado por Gheorghe Hagi Cardenas Diaz • 13 de Abril de 2022 • Informes • 3.473 Palabras (14 Páginas) • 40 Visitas
Plan para la vigilancia, prevención y control de COVID-19 en el Trabajo del Restaurante “Restaurante y pollería Bohemio´s”
- Datos de la empresa
El presente Plan para la vigilancia, prevención y control de COVID-19 en el trabajo es elaborado por “Restaurante y pollería Bohemio´s”, con RUC N° 10008625943, el cual tiene como dirección jr. Lima N° 581, en la Región de San Martín, de la Provincia de Huallaga del Distrito de Saposoa.
- Datos del servicio de seguridad y salud de los trabajadores
La seguridad de los trabajadores se encontrará monitoreado por el empleador mediante el registro del estado situacional del trabajador, también realizará la implementación de las medidas de bioseguridad de los ambientes y del personal.
- Introducción
La Organización Mundial de la Salud (OMS), anunció el 11 de marzo de 2020 que la nueva enfermedad por el coronavirus 2019 (COVID-19) puede caracterizarse como una pandemia. La caracterización de pandemia significa que la epidemia se ha extendido por varios países, afectando a millones de personas.
En el Perú se han establecido diversas medidas para reducir al mínimo el contacto social (restricciones laborales, aislamiento social, etc.), con la finalidad de reducir el riesgo de contagio de COVID-19 en la población, es por ello que a través del DECRETO SUPREMO N° 080-2020-PCM, Decreto que aprueba la reanudación de actividades económicas en forma gradual y progresiva dentro del marco de la declaratoria de Emergencia Sanitaria Nacional.
El 28 de abril del 2020, el Ministerio de Salud mediante Resolución Ministerial N°239-2020-MINSA, aprueba los “LINEAMIENTOS PARA LA VIGILANCIA, PREVENCION Y CONTROL DE LA SALUD DE LOS TRABAJADORES CON RIESGO DE EXPOSICIÓN A COVID-19”.
En tal sentido, el Ministerio de la Producción a través de la Resolución Ministerial N°142-2020-PRODUCE, Resolución que aprueba el Protocolo Sanitario de la reanudación de actividades de los restaurantes en la modalidad de recojo en local y delivery.
En ese contexto, mediante el presente plan de vigilancia, prevención y control de salud de los trabajadores de la empresa “Restaurante y pollería Bohemio´s”, se tiene por objeto cumplir con los protocolos sanitarios y sus lineamientos en el marco de la reactivación económica en el Estado de Emergencia Nacional a causa del COVID-19.
- Objetivos
- Objetivo general
Establecer el Plan de vigilancia, prevención y control de salud de los trabajadores en la empresa “Restaurante y pollería Bohemio´s”, en el marco de la Emergencia Nacional Sanitaria.
- Objetivos específicos
- Establecer medidas preventivas sanitarias, con el fin de proteger la salud de los trabajadores, proveedores, visitantes y clientes frente al riesgo de contagio del COVID-19.
- Fortalecer los sistemas de vigilancia, contención y respuesta frente al riesgo de contagio del COVID-19.
- Nómina de trabajadores por riesgo de exposición a COVID-19
De la evaluación respecto al riesgo de exposición a COVID-19 de los puestos y servicios brindados por la empresa a la ciudadanía, se presenta la siguiente nómina:
Puestos según riesgo de exposición | |||
N° | Nombres y Apellidos | Puesto | Tipo de riesgo |
01 | Juan Carlos Cárdenas Rodas | Cocinero | bajo |
02 | Rocío Izabel Ruíz Ríos | Cocinero | bajo |
03 | María Leonor Cárdenas Rodas | Ayudante de cocina | bajo |
04 | Gian Marco Silva Chuquizuta | Delivery | medio |
- Procedimientos obligatorios de prevención del COVID-19
A continuación, se detallan los procedimientos que serán considerados para la prevención del COVID -19 dentro de la empresa.
6.1. Limpieza y desinfección:
Durante el funcionamiento de la empresa, se realizará la limpieza y desinfección de los ambientes y superficies de la entidad empleando los siguientes insumos y materiales:
- Lejía
- Desinfectante
- Detergente
- Trapeadores
- Paños de limpieza desechables
- Guantes impermeables de nitrilo
- Bolsas plásticas de basura
Las superficies y ambientes a ser limpiados y desinfectados son los siguientes:
- Zona externa
- Zona de despacho
- Zona de empaque
- Cocina
- Almacenes
La limpieza y desinfección de los ambientes y las superficies de la empresa se realizarán una hora antes y media hora después de las labores.
6.2. Identificación de sintomatología COVID-19 previo al ingreso a la empresa
En cuanto a las acciones para la identificación de la sintomatología COVID-19 previo al ingreso a la empresa de manera diaria, se realizarán las siguientes:
- Medición de temperatura a los trabajadores, proveedores, visitantes y clientes; la cual se realizará empleando termómetros de vidrio a cargo del responsable de los trabajadores.
- Desinfección antes y después del uso de los termómetros de vidrio con alcohol.
- Llevar una libreta de control diario sobre la temperatura de los trabajadores.
6.3. Lavado y desinfección de manos obligatorio
La empresa contara con dos (02) puntos de lavados de mano, ubicados en la zona de empaque y zona despacho, lo cual contara con jabón líquido, dispensador de papel toalla desechable y tacho de basura, en cada uno de los puntos. Será una medida obligatoria para el personal que labora proveedores, visitantes y clientes que lleguen a recibir su pedido.
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