Pollo Campero

Yesid Jabba Peláez

Gerencia De Empresas Comerciales

Gerencia de Mercadeo

CASO POLLO CAMPERO

a. Cuál debe ser estrategia de mercadeo? Portafolio de líneas? La alta dirección de CUSA estaba evaluando la estrategia para hacer crecer el negocio y su cuota de mercado (Capítulo 12. Desarrollo de la estrategia de producto)

b. Cuál debe ser posicionamiento de la empresa y su marca? (Capítulo 9. El brand equity).

c. Qué ha pasado en el mercado hoy con Pollo Campero) hoy donde está la empresa?

RESPUESTAS

A. Teniendo en cuenta por todos los procesos por los que han pasado la empresa Pollos Campero desde su fundación en 1971 se puede decir que las estrategias de mercadeo más convenientes para ser aplicadas en Estados Unidos en este caso serían:

• Formular una estrategia de enfoque en donde la empresa se concentre en dos segmentos del mercado que serían el latino y el norteamericano, realizando estrategias enfocándose en las necesidades de cada uno sin afectar la calidad del producto ni el servicio prestado en las diferentes tiendas para hacer crecer el negocio. Esto se podría aplicar abriendo tiendas en sectores de mayor concentración de norteamericanos con las particularidades que atraen a este tipo de clientes en donde el ambiente y las instalaciones juegan un papel importante a la hora de tomar una decisión para adquirir un producto; teniendo en cuenta que este segmento del mercado es el que menos participación tiene en las ventas generales de los productos de la empresa.

• Otra estrategia podrían ser las alianzas estratégicas en donde se utilizarían colaboradores estratégicos para buscar fortalecer sus recursos y capacidades. Estas alianzas pueden ser para fabricar productos en donde se incorporen nuevos productos que identifiquen al mercado local y hagan que la marca cobre mayor acogida entre los clientes. También se podrían usar alianzas promocionales en donde se podría promocionar la marca Pollos Campero por medio de marcas reconocidas y aceptadas nacional e internacionalmente abriendo mercado y generando valores agregados y por ende aceptación de los productos.

En camino a fortalecer estas estrategias es recomendable también estirar el portafolio de líneas o las líneas de producto con el fin de inducir el incremento de las ventas para ganar más cuota del mercado. Este estiramiento en este caso se haría en los dos sentidos tanto para arriba como para abajo. En el estiramiento hacia arriba se buscaría una mayor tasa de crecimiento impactando a sectores especializados creando una marca que satisfaga y supere las necesidades del mercado norteamericano para lograr posicionarse en este segmento que no es el fuerte de la compañía. Por otra lado también es importante el estiramiento hacia abajo con el fin de atraer y mantener una serie de consumidores que buscan artículos a buenos precios. Esto se podría lograr creando una submarca o un estilo de tienda en donde solo se entreguen pedidos para llevar de tal forma que los productos sean más económicos buscando ser competitivos en el mercado.

B. De esta misma manera se debe buscar con todo esto darle fuerza a una marca que identifique a los consumidores y generen lealtad en ellos y que signifique una serie de valores y experiencias diferenciadoras de la gran cantidad de competidores en este mercado. Para lograr este tan anhelado posicionamiento de marca podemos basarnos en el modelo de valor activo de marca (VAM) de la empresa de publicidad Young and Rubicam de la siguiente manera:

• Generando diferenciación en los consumidores en donde ofrecemos el mejor pollo basado en la experiencia en el manejo de este tipo de comidas y productos frescos y naturales con salsas, condimentos y sabores latinos junto con acompañantes y bebidas refrescantes y

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