Practicas de pepsico

GRUPO PEPSICO

PepsiCo es una empresa multinacional estadounidense dedicada a la fabricación, comercialización y distribución de bebidas y aperitivos. Tiene su sede en Purchase, Nueva York, Estados Unidos.

Entre sus marcas y productos, trabaja con seis categorías diferentes: lácteos, refrescos, snacks, zumos, nutrición y agua. Disponen de más de 250 puntos de carga, compuestos de plantas y almacenes. Fuera de nuestras fronteras se encuentran presentes en más de 20 países y tres continentes.

EDIFICIOS Y ZONAS EXTERNAS

ZONAS DE CARGA Y DESCARGA:

 Zonas independientes del almacén: El grupo Pepsico cuenta con diferentes almacenes de los cuales se consideran independientes ya que están formadas por una gran explanada a la que tienen acceso directo los camiones. La carga y descarga de los camiones se realiza por las partes laterales.

DISEÑO INTERIOR DEL ALMACEN

Almacén estados de México

Se trata de un almacén de 21 mil metros cuadrados, instalado en un parque logístico del municipio de San Martín Obispo (norte del estado), en el que operará el 60% del volumen total de esta firma en la región centro y sur del país.

Los casi 200 empleados que ahí trabajarán y las 10 grúas automatizadas que desplazan hasta 250 tarimas por hora, manejarán 650 SKU (Stock Keeping Units) que lleguen de las 14 plantas de PepsiCo instaladas en la zona del Valle de México.

Además, tiene una capacidad de almacenamiento de 30 mil tarimas que manejarán productos de PepsiCo Alimentos México (Sabritas, Gamesa, Quaker y Sonric's).

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Zona de recepción:

Se deposita transitoriamente la mercancía procedente de la zona de descarga, en este caso se encuentra ubicada muy cerca de la entrada a escasos metros de donde se realizan los trabajos de descarga. (Es la primera zona al entrar al almacén)

• Control de calidad: en esta zona se realiza una inspección a todo lo que se recibe. Se realiza la revisión de calidad mediante un análisis de pequeñas muestras de la mercancía. Se verifica que lo que se recibe concuerde con lo que se solicitó.
• Clasificación y edificación: Se clasifica la mercancía según su especie; según el tipo de producto que sea se asigna al área que le corresponda; se etiqueta con información que facilite su reconocimiento y su registro.
•  Adaptación de las mercancías para su almacenamiento:    

Zona de almacenaje:

Después que la materia prima pasa por la zona de recepción la siguiente zona sería la de almacenaje ya que en este punto la mercancía llegada se deposita en el área llamada almacén, se quedara en ese lugar, hasta que se valla a requerir para su utilización en la elaboración de los productos. Este tipo de almacenamiento puede ser de dos tipos ya sea en el suelo o estanterías.

• Almacenamiento en el suelo: Este tipo de almacenamiento en esta empresa se aplica ya que su mercancía o materia prima viene en diferentes sacos o costales y que son de gran tamaño y volumen, esto hace que se almacenen de esta forma, para que así tengan una mayor resistencia de donde sean colocados.
• Almacenamientos en estanterías: Posteriormente el almacenamiento de esta forma si se realiza ya que existe muchos tipos diferentes de materia prima o mercancía, como son tan numerosos se almacenan en altura, es decir este tipo de materia prima se coloca en estanterías (son estructuras metálicas formadas básicamente por pilares y travesaños debidamente instalados), esto se realiza cuando la mercancía no resiste el apilamiento de unas sobre otras.

El espacio para almacenaje se divide en función del índice de rotación de la mercancía o las características del producto.

• Zonas de baja rotación: Como hemos visto se manejan diferentes tipos de materia prima, así que existe materia prima que se solicita, pero tiene un poco uso, ya que no se utiliza muy seguido entonces este tipo de mercancía se almacena en una zona llamada de baja rotación, a veces, se solicitan en grandes cantidades, pero no son muy constante ese tipo de pedidos. Para este tipo de productos se necesita mucho espacio si bien no es necesario que sea de gran accesibilidad ya que las salidas no son muy frecuentes.
• Zonas de media rotación: Así mismo se manejan mercancías de rotación media necesitan mucho espacio y una buena accesibilidad. Ya que este tipo de productos de rotación media se solicitan en pedidos con frecuencia periódica por los clientes. Entonces el almacenaje puede ser en bloque o en estanterías, destinando un nivel o ubicación para cada referencia del mismo producto.
• Zonas de alta rotación: En esta organización se manejan mercancías que se solicitan muy constante mente, pero se realizan en pequeñas cantidades. Este tipo de mercancía de alta rotación de un almacén central cubren el stock de reserva de los almacenes regionales. Ya que su alta demanda en pedidos por los clientes necesita un buen lugar donde sea de alta velocidad para su extracción, para que no ocurran retrasos o lentitud. Las estanterías que se instalan en esta zona pueden ser para almacenamiento puro o estanterías de preparación de pedidos.
• Zonas de productos especiales: Esta zona de almacenaje se destina al almacenamiento de mercancías que necesitan un cuidado o mantenimiento especial. En esta empresa como se fabrican diferentes tipos de productos, y estos conllevan a requerir materia prima, ya sean químicos o diferentes tipos de ingredientes, de igual forma estos tipos de mercancías se encuentran en esta zona de almacenaje.

Zona de preparación de pedidos: 

La preparación de un pedido es una tarea muy importante dentro del circuito de la mercancía en el almacén ya que el resultado de esta actividad, identificará a la empresa PepsiCo ante sus clientes.

•        Zona de preparación de pedidos integrada en las estanterías de almacenaje: Es aplicable ya que, en esta empresa, se manejan mercancías o productos que son almacenados en estanterías. Y aquí existe el tipo de pedido mecánico, esto se debe a que se recoge la mercancía pedida, por medio de máquinas y estas se trasladan en el pasillo de almacenaje, así hasta que llega al cliente.

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