Producción y exportación de arroz peruano 2006-2013
Enviado por gian vellave • 27 de Octubre de 2021 • Resúmenes • 2.825 Palabras (12 Páginas) • 88 Visitas
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FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES
INFORME FINAL
Cruz Sánchez Jean Carlos Ronaldo
Castañeda Pandal Randy Ronald (0000-0002-5811-0072)
Medina Alvarado, Mercedes Marlene (0000-0001-5987-3920)
Orue Miranda Leydi Susana- (0000-0003-3888-5672)
Valladares Vega, Giancarlos Yonathan - (0000-0003-2329-1341)
Lopez More Josue Salvador
INDICE
- ANALISIS SITUACIONAL DE LA EMPRESA 2
- PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO 5
- OBJETIVOS 7
- PLANEAMIENTO TÁCTICO 8
- FACTOR HUMANO 9
- CONCLUSIONES 15
- RECOMENDACIONES 16
- BIBLIOGRAFIA 16
- ANALISIS SITUACIONAL DE LA EMPRESA
Antecedentes de la industria ANTECEDENTES NACIONALES
Domínguez. (2014) En su tesis” Producción y exportación de arroz peruano 2006-2013.” Universidad César Vallejo .El objetivo de la investigación es determinar cuál ha sido la evolución de la producción y exportación de arroz peruano en el periodo 2006 al 2013 el cual tiene como finalidad conocer la evolución de la producción de arroz en nuestro país en los últimos siete años hasta la actualidad, para ello se recabó información acerca de volúmenes de producción, principales empresas productoras, valores de producción y precios de producción para presentar cómo ha sido la evolución la cual efectivamente en los últimos años ha sido favorable para el país. Mediante el estudio del progreso de las exportaciones de arroz y sus indicadores como valores de exportación, volúmenes de exportación, precios de exportación, principales empresas exportadoras de arroz y los principales destinos de exportación de arroz hemos determinado que dichos indicadores presentan una tendencia creciente y favorable para el Perú. Para finalizar esta investigación hemos llegado a la conclusión que si existe una relación favorable y significativa entre la producción y exportación de arroz ya que hay mayores volúmenes de producción también se incrementan los volúmenes de exportación de arroz lo cual favorece de manera significativa al país y al producto bruto interno PBI. (Yuli,2014).
ANTECEDENTES INTERNACIONALES
Mendoza, (2005) “El arroz y su importancia en los emprendimientos rurales de la agroindustria como mecanismo de desarrollo local de samborondón. Universidad de Guayaquil “En la actualidad muchos recursos agrícolas no solo representan parte de la ingesta alimenticia de las personas, sino que además contribuyen al desarrollo agroindustrial y a la economía de los países, uno de esos recursos es el arroz (Oriza sativa) pero pese al gran potencial con el que se puede desarrollar este sector, presenta problemas como la escasez de inversión, modernización y comercialización, lo que impide incrementar su desarrollo en algunos países como el Ecuador. Se estudió la
incidencia de la producción de arroz en el desarrollo socio económico de los agricultores del cantón samborondón, para lo cual se estableció una investigación prospectiva-descriptiva con enfoque cuantitativo, se determinó una muestra de 63 productores asociados, se evaluó indicadores de calidad de vida, réditos obtenidos e interés y capacidad de producir subproductos elaborados a partir del arroz. (Avilés ,2019)
El arroz es una semilla de la planta Oryza Sativa, pertenece a la familia de las gramíneas (cereales de grano), se trata de la semilla comestible considerada el alimento primordial de casi la mitad de la población mundial, se cultiva extensamente en los cinco continentes. Se afirma que el origen del arroz se dio hace 5000 años en China, empezó a cultivarse en zonas tropicales y a partir de allí, se fue acondicionando y extendiendo a otras zonas.
Los principales países productores de arroz en el mundo son:
- En Asia: China, India, Indonesia, Bangladesh, Vietnam, Tailandia y Japón.
- En Europa: Italia, España, Rusia, Grecia y Portugal.
- En América: Estados Unidos, Brasil, Colombia, Perú y Argentina.
- En África: Egipto, Nigeria, Madagascar y Costa de Marfil.
Variedad de arroz:
Entre las principales variedades procesadas tenemos: IR-43 Nir, Ferom, Amazona, Tinajones, Capirona.
La Norma Técnica Peruana para Cereales y Menestras: Arroz Pilado, (NTP 205.011: 1979) distingue a una variedad de otra,
Por la longitud del grano:
- Grano largo: (más de 7 mm) no se pega con facilidad y por su elevada concentración de amilosa (almidón), necesita de mayor tiempo y agua para su cocción.
- Grano medio: (de 6 mm a 7 mm) posee menos amilosa que el arroz de grano largo.
- Grano corto: (menos de 6 mm) es de forma casi esférica, sus granos se adhieren con facilidad, manteniéndose pegados incluso a temperatura ambiente.
ANÁLISIS FODA
Para tener un buen enfoque en nuestro proyecto a continuación les mostramos nuestra matriz FODA.
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JUSTIFICACIÓN
Uno de los cereales que es el Arroz es un producto que se exporta a niveles mundiales por los beneficios para la salud que lleva consigo. Nuestro país no es la excepción ya que producimos arroz en grandes cantidades para nuestro mercado y exportación también, este cereal cuando es 100% natural es
Beneficioso para la salud previniendo la obesidad, el cáncer, la piel y mejora nuestro metabolismo.
El resultado obtenido en nuestro estudio nos hace saber que el cliente no tiene conocimiento del producto que le venden solo se fían en las marcas reconocidas sin saber que les solo el 25% del producto que se les vende el otro 75% es arroz de mala calidad y ese arroz si es perjudicial para la salud, el propósito de este proyecto es concientizar a los clientes del producto que se les está vendiendo que es arroz 100% clasificado y natural.
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