Produccion De Arroz
Enviado por marcypaola6 • 28 de Mayo de 2014 • 5.033 Palabras (21 Páginas) • 464 Visitas
Proyecto de investigación:
La Post Cosecha
Manejo de la Postcosecha del grano de arroz para la optimización de la rentabilidad de los agricultores del sector la Victoria del distrito La Victoria
Autora:
Azabache Labrin Marcy Paola
Asesor Metodólogo:
Mg. Chanduvi Calderón Roger Fernando
Asesor Especialista:
Pimentel, 15 de Mayo del 2014
INFORMACION GENERAL
Título del proyecto de investigación:
Manejo de la postcosecha del grano de arroz para la optimización de la renta de los agricultores del sector la victoria del distrito La Victoria
1.2. Línea de investigación:
Agroindustria
1.3. Autora:
Azabache Labrin Marcy Paola
1.4. Asesor metodólogo:
Mg. Chanduvi Calderón Roger Fernando
1.5. Asesor Especialista:
1.6. Tipo y díselo de investigación:
Descriptivo Simple: M O
1.7. Facultad y Escuela Académico Profesional:
Ingeniería, Arquitectura y Urbanismo- Escuela Profesional de Ingeniería Económica
1.9. Periodo:
3 meses
1.8. Fecha de inicio y término del proyecto:
Abril a Julio
1.9. Presentado por:
1.10. Aprobado:
1.11. Firma de asesores del proyecto:
1.12. Fecha de presentación:
Título del proyecto de la tesis
Aprobación del proyecto
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Apellidos y Nombres:…………………………………….
Autor
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Grado/ Apellidos y Nombres:…………………………………….
Asesor Metodológico
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Grado/ Apellidos y Nombres:…………………………………….
Asesor Especialista
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Grado/ Apellidos y Nombres:…………………………………….
Presidente de Jurado
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Grado/ Apellidos y Nombres:…………………………………….
Secretario(a) de Jurado
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Grado/ Apellidos y Nombres:…………………………………….
Vocal/Asesor de Jura
PLAN DE INVESTIGACIÓN
2.1. Planteamiento del problema
2.1.1. Situación problemática
Durante el periodo de la post cosecha hay pérdidas que se ven reflejadas en este sector La Victoria por el escaso uso de maquinarias, y a la vez las maquinarias de edad avanzada tiene deficiencias en su sistema de corte, trilla, limpieza y traslado, que generan pérdidas de calidad y cantidad en el grano cosechado e ineficiencia en el sistema productivo.
En el sector La Victoria los agricultores ven reflejadas sus pérdidas en el poco uso de maquinarias ya que tienen la obligación de buscar la mano de obra para cosechar el producto, como se puede dar a conocer la mano de obra hoy en día es muy costosa lo que buscan estos agricultores es la rentabilidad de sus cosechas en el grano de arroz.
El estudio de las perdidas post-cosecha abarca numerosos aspectos, que se relacionan con la diversidad de los productos, con las operaciones que se suceden a lo largo del sistema post-cosecha, con las causas que provocan esas pérdidas, y con los depredadores y otros parásitos del producto. También abarca lo relacionado con las condiciones físicas, técnicas, económicas y de otras índoles, que favorecen la acción de los agentes de deterioro y, en consecuencia, el agravamiento de las pérdidas. Esto conduce a una gran variedad de enfoques y análisis del tema en los informes, manuales y otras obras, según las opciones y los objetivos de los autores. M. Bourne (1977).
En Argentina a nivel de américa latina aparece como un jugador estratégico en el contexto internacional como proveedor de granos de arroz y subproductos de alto valor agregado. Con una producción de cereales que ha superado las 100 millones de toneladas en la última campaña. Pero existe un problema que en los molinos hay pequeñas perdidas como en los procesos que pasa por los molinos.
2.1.2. Formulación del problema
¿Cuál sería la solución en el manejo de la Postcosecha del grano de arroz para la optimización de la rentabilidad de los agricultores del sector la victoria del distrito La Victoria?
2.1.3. Justificación e importancia
A Nivel Local
En la Región de Lambayeque en el sector La Victoria se cosecha grandes cantidades de arroz para la población por tanto se busca como optimizar ganancias para así poder obtener mayores beneficios
El manejo de la Postcosecha que realizan los agricultores es algo primordial que se necesita para que el producto salga en un buen estado para que los consumidores se sientan satisfechos
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