Productos Artesanales

INTRODUCCION

El objetivo de nuestra investigación recae básicamente en conocer la preferencia del consumidor al momento de adquirir salchichas.

Nos interesa conocer este tema ya que tenemos una integrante de nuestro grupo que se está introduciendo en el negocio de las salchichas caseras y la preferencia de los consumidores.

Queremos conocer todos los factores externos e internos que influyen en el momento de la compra, para esto tendremos en cuenta el lugar de compra, los hábitos alimenticios, las actitudes en el momento de compra, el precio, si prefiere salchichas de res, pollo, cerdo, pavo, etc. En esta ocasión nos concentraremos en las salchichas, para poder hacer una investigación más profunda al respecto.

Nuestra investigación nos mostrara la manera en que las personas han cambiado sus hábitos de alimentación debido a la globalización, por la gran variedad de alimentos a la que hoy tenemos acceso.

La información que obtengamos será de gran utilidad para nuestra integrante ya que servirá para conocer la preferencia a la hora del consumo de salchichas.

Objetivo General

Conocer las distintas variables que influyen en las personas en el momento de comprar Salchichas para el consumo.

Objetivo Específico

• Conocer la frecuencia con las que las personas compran salchichas.

• Investigar cuales son los momentos en la que consumen las salchichas.

• Determinar los lugares en los que las personas adquieren las salchichas.

Diseño y elaboración de la encuesta.

Para identificar las necesidades del consumidor, se diseño y se elaboro una encuesta de 18 preguntas.

FORMATO DE ENCUESTA

1 - BUENOS DIAS/TARDE. MI NOMBRE ES ___________. ESTAMOS LLEVANDO A CABO UNAS ENTREVISTAS A PERSONAS

¿PODRIA USTED AYUDARNOS?.

 ACCEDE  NO ACCEDE

SEXO

 MASCULINO  FEMENINO

¿PODRIA DECIRME EN CUALES DE LOS SIGUIENTES RANGOS SE ENCUENTRA SU EDAD?

 MENOS DE 18 AÑOS (FINALIZA)  DE 35 A 44 AÑOS

 DE 18 A 24 AÑOS  DE 45 A 54 AÑOS

 DE 25 A 34 AÑOS  MAS DE 54 AÑOS (FINALIZA)

¿PODRIA UD. DECIRME CUALES DE LAS SIGUIENTES PRODUCTOS CONSUME USTED REGULARMENTE?

 SALCHICHAS PARA DESAYUNO

 SALCHICHAS PARRILLADA

 SALCHICHA ENLATADA

¿PORQUE RAZONES CONSUME USTED SALCHICHAS?

¿CUALES SON LOS PRINCIPALES BENEFICIOS DE CONSUMIR USTED SALCHICHAS?

¿CON QUE FRECUENCIA CONSUME USTED SALCHICHA?

 TODOS LOS DIAS  UNA VEZ CADA 15 DIAS

 DE 4 A 6 VECES POR SEMANA  UNA VEZ AL MES

 DE 2 A 3 VECES POR SEMANA  MENOS DE UNA VEZ AL MES

 UNA VEZ A LA SEMANA  NO RESPONDE

¿DONDE COMPRA USTED LAS SALCHICHAS QUE CONSUME?

 COLMADO/COLMADONES  SUPERMERCADOS ESPECIALIZADOS

 SUPERMERCADO INDEPENDIENTE  ALMACEN

 SUPERMERCADO DE CADENA  MERCADO

AL MOMENTO DE ELEGIR UNA SALCHICA USTED QUE PREFIERE:

 TENGA PINCATE  NO TENGA PICANTE

AL MOMENTO DE ELEGIR UNA SALCHICA USTED QUE PREFIERE:

 TENGA QUESO  NO TENGA QUESO

AL MOMENTO DE ELEGIR UNA SALCHICA USTED QUE PREFIERE:

 POLLO

 RES

 CERDO

¿Por qué PREFIERE USTED LA SALCHICHA DE…??

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¿MOMENTOS EN LOS QUE PREFIERE CONSUMIR SALCHICHAS?

 EN LA MAÑANA  TARDE EN LA NOCHE

 AL MEDIODIA  EN LA MADRUGADA

 A MEDIA TARDE  OTRO (especificar)______________________

 TEMPRANO EN LA NOCHE

¿PRECIO QUE ESTA DISPUESTO A PARGAR POR UN PAQUETE DE SALCHICHAS?

¿CUAL DE ESTAS CATEGORIAS DESCRIBE MEJOR EL NIVEL DE INGRESO MENSUAL COMBINADO DE TODOS LOS MIEMBROS DE LA FAMILIA QUE VIVEN EN ESTE HOGAR?

 MENOS DE $7,000.00  DE $132,001.00 A $165,000.00

 DE $7,001.00 A $23,100.00  DE $165,001.00 A $231,000.00

 DE $23,101.00 A $33,000.00  DE 231,001.00 A $275,000.00

 DE $33,001.00

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