TESIS DE PRODUCTOS ARTESANALES ELABORADOS CON YUCA

REPUBLICA BOLIVRIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION

LICEO BOLIVARIANO “LOS ARROYOS”

MUNICIPIO BENITEZ --- ESTADO SUCRE

ELABORACION DE PRODUCTOS ARTESANALES UTILIZANDO LA YUCA COMO MATERIA PRIMA

(QUEBRADA DE MONO, MUNICIPIO BENITEZ, ESTADO SUCRE)

PROFESOR:                                                        INTEGRANTES

CESAR SUNIAGA                                              ROXY PASTRANO

TUTOR:                                                              HECTOR QUIJADA

CARLOS OSGOOD                                           MAURISMAR CENTENO

                                                                            MEILIS MEDINA

                                                                            NAKARITH BRAZON

                                                                               KARIANNI CEDEÑO

5Tº AÑO SECCION “B”

LOS ARROYOS, JUNIO 2022

Dedicatoria

En primer lugar, a Dios todopoderoso por permitirnos, sabiduría, y guiarnos por el camino del bien, además darnos muchas ganas para seguir adelante.

Al liceo Bolivariano “Los Arroyos” a sus profesores muy especialmente al profesor Cesar Suniaga, a nuestra tutora Lcda. Elizabeth Gómez y a todas aquellas personas que de una u otra forma nos colaboraron para poder culminar este trabajo de investigación.

A nuestros padres por siempre estar allí y ayudarnos a lograr nuestras metas ya que, con su cariño, amor, comprensión, nos apoyaron durante todo el año y así poder culminar este ciclo de nuestros estudios

Agradecimientos

En primer a Dios por permitirme avanzar y darme la fuerza para seguir adelante.

Al profesor Cesar Suniaga por su apoyo y comprensión para la culminación de este proyecto de investigación. También agradezco la valiosa de mi madre Karina Mata, mi padre Javier Brazón.

Agradezco a todas aquellas personas que directa e indirectamente colaboraron en la elaboración de este proyecto y que con sus aportaciones hicieron posible este trabajo de investigación.

Nakarith Brazón

Agradecimiento:

Primeramente, agradezco a Dios Todopoderoso por darme el privilegio de seguir estudiando, a mis padres por alentarme a continuar adelante y así poder lograr la meta trazada, la cual es llegar a ser una profesional.

Karianni Cedeño

   Agradecimiento:

A Dios Todopoderoso por guiarme y darme mucha fuerza de voluntad, a pesar de las situaciones presentadas pude alcanzar la meta propuesta.

A mis padres: Juan Cedeño y Carmen Salcedo por apoyarme en todo momento para poder culminar esta etapa de mi vida.

Al profesor Cesar Suniaga, por ser mi asesor con cada uno de sus conocimientos.

A todas las personas, que de una u otra forma me brindaron su apoyo para culminar este trayecto.

Karinni Cedeño

Agradecimiento

Agradezco primeramente a Dios Todopoderoso por darme la fortaleza para poder culminar esta etapa de mis estudios y con mucho cariño a mis padres Marlyn Pastrano y Martin Pastrano, quienes, con su amor y apoyo incondicional, han sido fuente de inspiración para la culminación de mis estudios.

Roxy Pastrano.

Agradecimiento

Mi agradecimiento primeramente a Dios por permitirme culminar una etapa más en mi vida.

A mis padres por brindarme con su apoyo la oportunidad de culminar esta etapa de mi vida como estudiante.

Al profesor Cesar Suniaga por su ayuda a lo largo de este año escolar, gracias por compartir sus conocimientos, por su paciencia y dedicación.

 Al liceo Bolivariano de los Arroyos, gracias por darme la oportunidad de culminar con éxito mi formación académica.

Meilis Medina

Agradecimiento

Agradezco primeramente a Dios por permitirme culminar una etapa más en mi vida.

A mis padres por brindarme su apoyo para culminar esta etapa de mi vida como estudiante.

Al profesor Cesar Suniaga por su ayuda a lo largo de este año escolar, gracias por compartir sus conocimientos, por su paciencia y dedicación.

 Al liceo Bolivariano de los Arroyos, gracias por darme la oportunidad de culminar con éxito mi formación académica.

Maurimar Centeno

Agradecimiento

Agradezco a Dios Todopoderoso por permitirme continuar cada día, a mis padres, que siempre me han apoyado.

Al profesor Cesar Suniaga, gracias por transmitir sus enseñanzas de la mejor manera, a mis amigos, familia y todas aquellas personas que de una u otra forma me han apoyado.

Héctor Quijada

Índice

Introducción   -------------------------------------------------------------vii

Capítulo I

1. Planteamiento del problema------------------------------------
2. Objetivo de la investigación-------------------------------------
3. Objetivo General---------------------------------------------------
4. Objetivos específicos---------------------------------------------
5. Justificación---------------------------------------------------------

Capitulo II

2.1 Antecedentes de la investigación------------------------------

2.2 Bases teóricas------------------------------------------------------

2.3 Bases legales-------------------------------------------------------

2.4 Definición de términos básicos---------------------------------

2.5 Sistema de hipótesis----------------------------------------------

2.6 Sistema de variables----------------------------------------------

Capitulo III

3.1 Diseño de la investigación---------------------------------------

3.2 Población y muestra-----------------------------------------------

3.3 términos reducción de datos------------------------------------

Conclusiones------------------------------------------------------------

Recomendaciones-----------------------------------------------------

Bibliografía y anexos--------------------------------------------------

INTRODUCCION

La yuca (Manihot esculenta), es uno de los cultivos más extendidos en el mundo, aunque su comercialización es muy reducida a escala mundial. Es básicamente, un producto vegetal dedicado al autoconsumo en los países productores, en su casi totalidad países del Tercer Mundo.

Históricamente, se sabe que la yuca o tapioca tiene sus orígenes en el centro del continente americano y su primera producción como actividad agrícola data de hace 4.000 años. Este era uno de los tantos frutos que servían de alimento para los pobladores del territorio que actualmente ocupa Guatemala.

También se cree que la tapioca o yuca tuvo origen en el subcontinente de Sudamérica, en los territorios más húmedos, para ser concretos en países como Brasil, Perú, Bolivia y Paraguay, principalmente. Al ser un arbusto leñoso, la misma también crece en regiones subtropicales, es por eso que su cultivo se extiende hasta países como Ecuador y Colombia por el norte y Argentina y Uruguay por el sur, fue diseminada por el resto de Latinoamérica, África, Asia y las indias, incluyendo filipinas y Taiwán, por españoles y portugueses. Es probable que lleve cultivándose más de 4.000 años, y aun hoy continúa siendo la base de la alimentación de más de 800 millones de personas, de hecho, se trata del cuarto cultivo más importantes de los países en vía de desarrollo y el séptimo de todo el mundo.

La importancia que tiene la yuca en la alimentación de un importante sector de la población mundial se debe a que este es un tipo de cultivo con una elevada producción de calorías por unidad de áreas de tierra y de tiempo. Eso unido a su resistencia al estrés ambiental, la convierten en el primer recurso alimenticio de muchos países en vías de desarrollo.

Las recetas con la yuca no suelen ser internacionalmente conocidas a no ser que vivas en un lugar del mundo… guarniciones para carne… postre sin harina. Recetas con yuca en…arepas de yuca, comidas típicas, comidas saludables, ensaladas, con carne, …

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