Proyecto Administración de Operaciones
Enviado por José Antonio Martínez Morales • 26 de Noviembre de 2018 • Documentos de Investigación • 2.812 Palabras (12 Páginas) • 124 Visitas
[pic 1][pic 2][pic 3]
[pic 4][pic 5]
[pic 6]
[pic 7]
[pic 8]
[pic 9]
CONTENIDO.
CADENA DE SUMISTRO DE LA PURIFICADORA “AQUAT-MAN” 3
DESCRIPCIÓN DE LAS OPERACIONES DE LA CADENA DE SUMINISTRO. 4
IDENTIFICACIÓN Y DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO Y LA DEMANDA 8
DEMANDA 10
FORMA DE PLANEACIÓN DE LA PRODUCCIÓN, USO DE PRONÓSTICOS. 11
DESCRIPCIÓN DE MANEJO DE INVENTARIOS. 13
DESCRIPCION DEL ALMACEN 14
MANEJO DEL ALMACEN 15
SISTEMA DE INVENTARIOS 17
OPORTUNIDADES DE MEJORA. 18
BIBLIOGRAFÍA 19
CADENA DE SUMISTRO DE LA PURIFICADORA “AQUAT-MAN”[pic 10][pic 11][pic 12][pic 13][pic 14][pic 15][pic 16][pic 17][pic 18][pic 19]
[pic 20]
[pic 21][pic 22][pic 23][pic 24][pic 25][pic 26][pic 27][pic 28][pic 29][pic 30][pic 31][pic 32][pic 33][pic 34][pic 35][pic 36][pic 37][pic 38][pic 39][pic 40][pic 41][pic 42][pic 43][pic 44][pic 45][pic 46][pic 47][pic 48][pic 49][pic 50]
DESCRIPCIÓN DE LAS OPERACIONES DE LA CADENA DE SUMINISTRO.
1 Extracción del agua de pozo profundo: De la toma de agua se bombea el agua a una cisterna de tratamiento.
2 Transporte: Se traslada el agua extraída del pozo profundo a la planta purificadora para iniciar el proceso de purificación
3. Almacenamiento y cloración: Cuando el agua es almacenada en la cisterna de tratamiento se realiza una a base de cloro este se utiliza para mejorar el sabor y la claridad del agua a la vez que se eliminan muchos microorganismos como bacterias y virus
4. Filtro de lecho profundo: Por medio de este filtro se eliminan aquellos sólidos que aún se mantienen en el agua en el en el agua.
5. Filtro de carbón activado: Su función principal es la de eliminar el sabor a cloro que le queda al agua, así como cualquier otro olor. En este filtro se retiene las partículas que dan color al agua, si las hay presentes.
6. Filtro suavizador: Del filtro anterior se pasa al suavizador, el suavizador está cargado con zeolitas. Donde se efectúa un intercambio catiónico para convertir las sales en calcio y magnesio por sodio.
7. Osmosis inversa: En este proceso el agua se hace pasar por una batería de filtros y una membrana semipermeable con el fin de filtrar contaminantes como: metales pesados, exceso de sales, microorganismos, sustancias tóxicas,
[pic 51][pic 52]
[pic 53][pic 54]
8. Filtro rayos ultravioletas: para su completa esterilización, se pasa a una cámara hermética de tres lámparas de radiación ultravioleta. [pic 55]
Figura 3. Filtro de rayos ultravioletas
9. Almacenamiento de agua purificada: El agua ya purificada se almacena en un tanque elevado, forrado con azulejo color blanco. Este tanque ésta tapado para evitar la contaminación del agua; desde él se realiza por gravedad el llenado de garrafones.
[pic 56]
Figura 4. Almacenamiento de agua purificada
10. Lavado de garrafones: El lavado se lleva a cabo en las lavadoras manuales, para el lavado se utiliza un detergente líquido alcalino que se inyecta a presión por la boca del garrafón invertido. Para el enjuague se utiliza agua tratada para retirar completamente el detergente. Los garrafones limpios se pasan a la sección de llenado.
11. Llenado: Se efectúa por medio de una máquina llenadora, el garrafón se coloca pobre una mesa con rodillos debajo de las válvulas, se llena y luego
12. Tapado y etiquetado: al finalizar el llenado se desliza sobre una mesa fuera del área de llenado, donde se efectúa el tapado con capuchones de plástico previamente desinfectados en solución clorada; posteriormente se etiqueta.
[pic 57]
Figura 5. Área de llenado, tapado y etiquetado
13. Entrega al cliente: la entrega al cliente se realiza cuando él llega a solicitar el servicio de llenado de garrafón y cuando realizan pedido se le es llevado a su domicilio pero solamente cuando el cliente adquiere 5 garrafones o más.
IDENTIFICACIÓN Y DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO Y LA DEMANDA
El agua embotellada ha mostrado un crecimiento constante, se calcula que en todo el mundo se consumen 174 mil millones de litros. En México se tiene el primer lugar en el consumo de agua embotellada y se estima que una persona toma 234 litros de agua embotellada al año.
Como ya se mencionó el producto con el que trabajaremos será agua embotellada el cual será vendido en garrafones de 20 litros como los que se muestran a continuación.
Nuestra agua es provenientes de un yacimiento subterráneo (pozo)
[pic 58]
El agua es obtenida de Aguas minerales naturales aquellas microbiológicamente sanas que tengan su origen en un estrato o yacimiento subterráneo y que broten de un manantial o puedan ser captadas artificialmente mediante sondeo, pozo, zanja o galería, o bien, la combinación de cualquiera de ellos.
...