Taller procesos productivos

I. ¿Cómo se clasifican los procesos productivos y cuáles son las características de cada tipo? (Por proyectos, por lotes y producción continua).

Los Procesos productivos se pueden clasificar de acuerdo a 3 variables: Mano de obra, materias primas, obtención del producto.

• Mano de obra: Se pueden clasificar en artesanales, manuales, mecánicos, y automáticos

• Artesanales: Proceso manual donde no se requiere el uso de la tecnología avanzada, sino el uso de las materias primas, máquinas y herramientas.
• Manuales:  Operaciones realizadas por las personas
• Mecánicos: Operaciones compartidas entre las personas y máquinas.
• Automáticos: La intervención humana es solo de supervisión de maquinarias, muchas veces controladas por computadoras.

• Materias Primas: Se pueden clasificar en procesos de integración, desintegración y modificación

• Integración (Sintéticos): Proceso en el cual el producto se obtiene por la utilización de distintas materias primas o mediante el ensamble de componentes
• Desintegración (Analíticos): Son aquellos en los cuales a partir de la materia prima se obtienen distintos productos terminados.
• Modificación: Proceso en el que se transforman los productos respecto al estado inicial, pero sin modificar su esencia.

• Obtención del Producto:  Se pueden clasificar por proyectos, por lotes, por producción continua.

• Por Proyectos: Se presenta cuando la empresa obtiene un producto o muy pocos productos en un largo período de tiempo
• Por lotes:  Se presenta cuando en las mismas instalaciones y en las mismas máquinas se pueden producir distintos productos. Dentro de este proceso tenemos, la producción a talleres, producción en batch o lotes, y producción en línea. 
• Producción Continua: Con las mismas instalaciones y con las mismas máquinas se fabrica si no un producto.

II. ¿Cómo se clasifican los procesos en las empresas prestadoras de servicio?

El esquema para producir y entregar productos se clasifica en:

• Cuasimanufactura: Se puede enfocar la producción al producto o por procesos, dependiendo de la naturaleza de los bienes a producir. El cliente no participa en la producción. 
• Cliente como Participante: El cliente participa en el proceso de generación del servicio, por ejemplo, en los cajeros automáticos.
• Cliente como Producto: El servicio se da a través de una atención personal al cliente, por ejemplo, en las clínicas médicas y salas de belleza.

III. Hoy en la mañana al empezar la jornada de trabajo en una fábrica de arepas, se disponía de 1.023 paquetes con arepas en el centro de distribución, de los cuales ya estaban comprometidos 217 paquetes, cuyos pedidos aún no se habían despachado, y con 237 kilogramos de masa molida y amasada en las cavas de refrigeración.

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