Trabajo de proceso de producción de la empresa METALÚRGICA ADONAY

INTRODUCCION

En una sociedad como la que tenemos que va en continuo avance como la tecnología los nuevos emprendimientos de las pymes la calidad de los productos se vuelve mucho más eficiente dejando ver pocos defectos de fabricación.

En este momento el mercado de parrillas inoxidables es un sector de constante crecimiento, que abarca distintos niveles de calidad en la sociedad donde se percibe distintos gustos y preferencias por ciertas marcas o modelos para realizar una parrillada familiar o en un acontecimiento social.

Este producto al ser accesible y de uso cotidiano tanto como en hogares como para empresas que destinan cierto costo para satisfacer una necesidad que no siempre es primordial. También en este rubro en el que estamos, hemos notado que por su crecimiento da fuentes de trabajo a varios operarios que no siempre no son capacitados en el área en el que se desenvuelven.

Una de las características más notoria es la implementación de nuevas máquinas para agilizar el trabajo del operario, volviendo obsoletas las técnicas antiguas que representaban dificultades para su manejo y aprendizaje, que no dejaban competir la empresa en el mercado

CAPÍTULO 1

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

sabemos que cada empresa dirige su producción, para alcanzar la optimización de sus utilidades por lo cual genera problemas al plantear una nueva estrategia que mejore su producción.

De lo cual no debe olvidar sus deficiencias, al elaborar su producto que le genere ingresos considerables y no perdidas en periodos mayores

Delimitación del Problema

para la delimitación de nuestro problema de investigación sobre el proceso de producción de la empresa METALÚRGICA ADONAY se toma en cuenta los siguientes aspectos

Delimitación Espacial

el trabajo de la investigación se realizará en la ciudad de santa cruz de la sierra y será realizada por agentes externos (estudiantes de ingeniería comercial)

Delimitación Temporal

el trabajo desarrollado de investigación se ha delimitado, en un espacio temporal de seis meses correspondiente al semestre I-2108

Delimitación Sustantiva

el trabajo de investigación se realizará mediante la pronosticación de la demanda agregada y la administración de calidad del producto para garantizar su competencia en el mercado de Santa cruz de la sierra.

Objetivos

Objetivo general

Mejorará el proceso de producción y la reducción de los costos operativos para lograr la eficiencia y eficacia en los métodos de corte, armado, soldado y pintado de las parrillas inox aplicadas en el área de producción.

Objetivo especifico

verificar que el personal de producción cuente con las herramientas necesarias y óptimas para facilitar su trabajo

elaborar un producto de buena calidad que llene las expectativas de los clientes

diseñar un producto de fácil comercialización

implementar normas de seguridad con los cuales los operarios sientan más confianza al realizar su trabajo

Justificación

El desarrollo del trabajo de investigación es poder mejorar los procesos de producción, realizando un análisis de administración de la producción, al ser futuros profesionales nuestros objetivos es empezar a reconocer los factores por los cuales ocurre las fallas en la producción de las parrillas inox con lo cual aprender a resolver esas falencias mediante técnicas y herramientas que nos brindan la administración de la producción

Metodología

Es una herramienta que constituye el medio indispensable para orientar la solución de problemas. Los conocimientos representan una actividad de racionalización del entorno académico y profesional elevando el desarrollo intelectual a través de la investigación sistemática de la realidad

Observación directa

Se llevo a cabo esta técnica luego de observar el proceso de producción de las parrillas inox, con lo cual se logró recabar la información que se necesita para la presente investigación, interactuando directamente con el área de procesos de la empresa.

Esta técnica brinda las siguientes ventajas

la fiabilidad y objetividad de la información

la agilidad con la que se obtiene la información

Fuente de recolección de datos

Fuente primaria

Nuestra fuente primaria es el propietario don Juan Escobar Gemio quien nos brindó información de su empresa con amabilidad

Fuente secundaria

Para la recolección de datos se utilizó la información de las siguientes fuentes

material guía (Lic. José Mario Vargas administración de producción)

diversas páginas de internet

otros libros relacionados con la materia de administración de la producción

CAPITULO 2

IDENTIFICACIÓN DE LA EMPRESA

Rubro de la Empresa

METALÚRGICA ADONAY es una empresa unipersonal especializada en la fabricación de distintos artículos de uso en eventos y hogares

Ubicación de la empresa

avenida alemana, 6to anillo.

Historia de la empresa

la empresa que analizamos lleva una trayectoria de 12 años en el mercado. El propietario don Juan Escobar Gemio en sus inicios empieza con pocos operarios a su disposición que le brinda apoyo y constancia y su mejor esfuerzo a realizar su labor.

la empresa se especializa en su rubro de parrillas churrasqueras. Sobre todo, en el ámbito de parrillas de acero inox, con ventas a nivel local con gran cantidad de consumidores

Estructura organizativa de la empresa

la estructura organizativa es la forma en la que se ordena todo el conjunto de relaciones de una empresa mediante un nivel adecuado de comunicación y coordinación entre todos los niveles

Estructura orgánica del área de producción (diseño y soldado)

Estructura orgánica del área de producción (pintado y secado)

Descripción del proceso productivo

El análisis del proceso productivo de las parrillas, que se realiza con distinta calidad de material de acero como inox, común y acero corrugado, con el propósito de comparar las ventajas comparativas que presenta la empresa y con ello formular los procesos identificando los más claves y similares en la fabricación y pintado de las parrillas La cadena de valor para las empresas de confección y serigrafia en forma general se puede sintetizar como se ilustra a continuación:

El proceso productivo de las parrillas, se inicia con la recepción de los materiales e insumos requerido por las diferentes secciones de trabajo, diseño, corte, armado y soldado, pintado y secado, hasta su almacenamiento del producto terminado.

El proceso de fabricación paralas parrillas inox, es similar a los diferentes tipos de parrillas que la empresa fabrica, presentando diferencias en la forma de operar, es decir, en el caso del diseño esta operación se realiza manualmente, se tiene especial cuidado para garantizar un uso eficiente del material inox dado por su elevado precio, logrando de esta manera sacar el mayor número de piezas sin defectos con el menor desperdicio.

Elementos de entrada

para la elaboración de poleras deportivas en la empresa unipersonal se tienen como elemento principal el algodón

Materias primas e insumos

Materia prima

barras de acero inox, acero normal y angulares en barras, es su materia prima, utilizando cortes de buena calidad, los cuales se cortan con precisión con moldes con medidas precisas.

Insumos

Acero, planchas, tornillos, ruedines, electrodos, pinturas, adobitos de ladrillo piezas de madera

Químicos

Electrodos.

Moldes

Herramientas

Guillotina.

Mesón.

soplete

Destornilladores

Escuadras

Maquinarias

Maquina soldadora.

Compresoras.

Amoladora.

Mano de Obra Directa

Diseñador y cortador

Armador y soldador

Ayudante

Fluctuaciones Aleatorias.

Las fluctuaciones aleatorias se dan en la empresa METALURGICA ADONAY como en cualquier otra empresa que se dedique a la producción de un bien ya que hay factores que a veces no pueden ser programados y se necesita buscar opción de soluciones para poder producir sin retrasar ni dejar el ritmo de producción que lleva la empresa METALURGICA ADONAY.

Fluctuaciones Internas.

Ausencia de los operarios. - La ausencia de operarios en el área de producción son muy poco usuales, pero cuando ocurren afectan a la producción directa de las parrillas por eso se tiene controles estrictos de llegada, y se obliga al operario a notificar con anterioridad su ausencia.

Ambiente de trabajo no adecuado. - Poco a poco se ha mejorado el ambiente de trabajo, pero aún quedan falencias que la empresa trata de solucionar.

Mala administración del tiempo por parte de los operarios. - No se cuenta con un supervisor acorde a las actividades, no se puede controlar la merma por tiempos desperdiciados por tiempo de descansos y cambios de turnos.

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