Uso Común

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Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas

Administración de Operaciones

“Año del fortalecimiento de la soberanía nacional”

Grupo: 3

Sector: Silvicultura

Tema: Uso Común

Producto: Papel Higiénico

Integrantes

Sección: CA62

Profesor: Jacob Reynaldo Guzmán Torres

Fecha:  18 de junio del 2022

INDICE

I.        RESUMEN EJECUTIVO        1

II.        OBJETIVOS DEL PROYECTO        1

2.1        Objetivo central        1

2.2        Objetivos específicos        1

III.        ANÁLISIS DEL ENTORNO        2

3.1        Análisis PESTE        2

3.1.1        Político        2

3.1.2        Económico        2

3.1.3        Social        2

3.1.4        Tecnológico        3

3.1.5        Económico        4

3.2        Cinco fuerzas de Porter        4

3.2.1        El poder de los clientes        4

3.2.2        Amenaza de nuevos competidores        5

3.2.3        Poder de los proveedores        5

3.2.4        Amenaza de productos sustitutos        5

3.2.5        Rivalidad competitiva        5

IV.        ELECCIÓN DE LA OPORTUNIDAD DE NEGOCIO        6

V.        PRESENTACIÓN DE LA EMPRESA        7

5.1        Motivos de la elección        7

5.2        Participación de mercado        7

VI.        PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO        8

6.1        Misión        8

6.2        Visión        8

6.3        Objetivos        8

6.4        Metas económicas        9

6.5 Metas estratégicas        9

VII.        DISEÑO DE BIENES Y SERVICIOS        9

VIII.        ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA        11

8.1        Matriz de correlación        11

8.2        Casa de la calidad        12

8.3        Conclusiones        12

IX.        SISTEMA DE PRODUCCIÓN Y OPERACIONES        13

9.1        Organigrama de la empresa        13

9.1.1        Área de operaciones        13

9.1.1.1        Sistema de producción y operaciones        15

X.        ACTIVIDADES OPERACIONALES        16

10.1        Desafíos operacionales        16

10.1.1        Objetivo        16

10.1.2        Decisiones        16

10.1.3        Estrategia        16

XI.        EVOLUCIÓN DE LA PRODUCTIVIDAD DE LA EMPRESA        16

XII.        PREPARACIÓN DE LOS PRONÓSTICOS DE LA DEMANDA GLOBAL DE LA EMPRESA        18

12.1        Promedio móvil simple        19

12.2        Promedio Móvil Ponderado        19

12.3        Ajuste exponencial        20

12.4        Análisis de regresión        21

12.5        Elección del mejor método de pronósticos        22

XIII.        DISEÑO DE TRABAJO        23

13.1        Medición del trabajo del proceso de la empresa        23

13.2        Descripción de las fases del proceso de producción        24

13.3        Análisis de procesos        25

13.4        Recomendación para el diagrama de análisis sugerido        26

13.5        Medición de trabajo        27

XIV.        DISEÑO DE PROCESO:        28

XV.        ANÁLISIS DEL SISTEMA DE LA CALIDAD DE LA EMPRESA        32

XVI.        PLANEAMIENTO DE LA CAPACIDAD        37

16.1 Punto de Equilibrio multiproducto en función a la demanda global de la empresa        37

16.2 Diseño de la capacidad de la maquinaria        38

XVII.        DISTRIBUCIÓN DE INSTALACIONES        41

XVIII.        ANTECEDENTES DEL PROBLEMA        42

18.2 De los problemas identificados en la producción:        42

18.3 De las tendencias y demandas del mercado        43

XIX.        FORMULACIÓN DEL PROBLEMA        44

XX.        ELABORACIÓN        44

20.1 Causas:        44

20.2 Análisis:        45

20.3 Hipótesis:        45

XXI.        IDENTIFICACIÓN DE LOS PROBLEMAS        46

21.1 Diagrama de Pareto        46

XXII.        ALTERNATIVAS DE SOLUCIÓN        47

XXIII.        SOLUCIÓN        48

XXIV.        CONCLUSIONES        51

XXV.        RECOMENDACIONES        53

XXVI.        REFERENCIAS        55

XXVII.        ANEXOS        57

ÍNDICE DE FIGURAS

Figura 1 Generación de aguas residuales en varias etapas del proceso de fabricación de pasta y papel        7

Figura 2 Matriz de correlación        11

Figura 3 Casa de calidad        12

Figura 4 Organigrama de Liza papelería del Perú S.R.L.        13

Figura 5 Organigrama del área de operaciones de Liza papelería del Perú S.R.L.        14

Figura 6 Distribución de la productividad según años.        18

Figura 7 Flujograma del proceso de producción de papel higiénico        23

Figura 8 Diagrama de análisis de proceso de producción        25

Figura 9 Nuevo Diagrama de análisis de proceso de producción        26

Figura 10 Diagrama de actividades de Liza Papelería del Perú S.R.L        28

Figura 11 Diagrama de flujograma de Liza papelería del Perú S.R.L        29

Figura 12 Diagrama de Pareto de procesos operacionales de Liza papelería del Perú S.R.L        30

Figura 13 Diagrama de Ishikawa en la línea de etiquetados        31

Figura 14 Diagrama de Ishikawa en la línea de empaquetados        31

Figura 15 Gráfico X del proceso de corte de papel higiénico de una empresa de la industria.        33

Figura 16 Gráfico C del proceso de elaboración de papel higiénico-errores por muestra de una empresa de la industria.        35

Figura 17 Gráfico P del proceso de elaboración de papel higiénico-errores porcentuales por muestra de una empresa de la industria.        36

Figura 18 Diagrama de precedencia        42

Figura 19 Distribución total de problemas        47

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