Área de proyecto productivo

PROYECTO PEDAGÓGICO PRPRODUCTIV:

Postres SamaLiam

Presentado por:

Javier Antonio Salguero Yepes

Clei 5 y 6

INSTITUTO CRISTIANO DE PROMOCIÓN CAMPESINO ICPROC

AREA DE PROYECTO PRODUCTIVO

TIENDA NUEVA, BETULIA 2021

PROYECTO PRODUCTIVO:

Postres SamaLiam

Presentado por:

Javier Antonio Salguero Yepes

Docente:

Cristhian Fabián Zárate Díaz

INSTITUTO CRISTIANO DE PROMOCIÓN CAMPESINO ICPROC

ÁREA DE PROYECTO PRODUCTIVO

TIENDA NUEVA, BETULIA 2021

INTRODUCCIÓN:

Mi proyecto lo inició, gracias a que soy amante en comprar y desgustar postres, entonces decidí por mi mismo iniciar mi propio proyecto y así como para la venta, también para el hogar.

Los postres son muy fáciles de preparar y poder comercializar, ya que no necesito tantos ingredientes y son muy flexibles para el bolsillo de las personas de la comunidad.

Inicio con la compra de los ingredientes, después su respectiva preparación, y después su venta y consumo.

He estado preparando postres de tres leches, gelatinas con diferentes sabores y otros gustos más.

La preparación es fácil y rápida, ya que no necesito horno, solo mi enfriandor.

JUSTIFICACIÓN:

El motivo de iniciar este proyecto de postres, es porque son muy fáciles de preparar con pocos ingredientes y muy rentable, ya que se invierte poco y se comercializa económico para poder vender más rápido.

Y así tener mi propio negocio e ingresos económicos a mi hogar.

ACTIVIDADES:

Inicio la preparación del postre, reuniendo todos los ingredientes necesarios (1 L, de leche, 1 cucharada de canela, 60 Gramos de fécula de maíz, 70 gramos de azúcar estándar, 3 cucharadas de gelatina sin sabor, 2 tapas de esencia de vainilla y un vaso de agua), así preparo un rico postre de leche con canela.

Primero disuelvo las 3 cucharadas de gelatina sin sabor con agua en un recipiente y dejó por 5 minutos. Después en otro recipiente u olla, la leche le agregó los 70 gramos de azúcar, las 2 tapas de esencia de vainilla, la cucharada de canela en polvo y después la fécula de maíz, después revuelvo hasta que quede todo disuelto.

Después llevo a fuego durante unos 5 minutos y estar revolviendo para que no se pegue y haga bullicion, después de eso agrego la gelatina sin sabor y sigo revolviendo durante otros 5 minutos o menos.

Despues dejos enfriar por unos 20 minutos y así agregar a los vasos o platos para postres, y dejó enfriar una media hora más y así agregar al enfriador durante más de 1 hora.

Y así está listo para decorar, salir a la venta y consumirlo.

ACTIVIDADES #2

Para la preparación de mi otro postre favorito, solo necesito de ingredientes un coulis que puedo preparar por mi mismo que lleva 300 gramos de fresa, 2 cucharadas de azúcar y 50 ml de agua.

Para la base del postre necesito: Galletas sabor vainilla, para la crema, necesito 380 gramos de Queso crema, 1 cucharada de esencia de vainilla, 1 Lata de leche condensada, 1 cucharada de zumo de limón, decoración fresa.

Empiezo preparando el coulis en fuego, la fresa, la azúcar y el agua en un recipiente hasta que se vea como una mermelada.

Despues trituro las galletas.

El queso crema lo echo en un recipiente con la cuchara de esencia, bato en baño de María hasta que quede cremoso, después agrego la leche condensada y seguimos batiendo, agrego la cucharada de zumo de limón.

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