Bioetanol

Bioetanol: fermentación y encaje en la sociedad

Abstract. The emission of greenhouse gases and gases SAO it stimulated nowadays the production of the Bioethanol due to the environmental deterioration. During this article we will make visible the processes of fermentation, processes and resources that it implies and how it fits in the company, having in it counts the both chemical and social impacts in a population.

Keywords. Bioetanol, alcohol carburante, fermentación, biocombustibles.

1. Introduccion.

Desde la revolución ambiental el ser humano ha empezado a toma una conciencia ambiental con respecto a que todo acto que se hace tiene una repercusión con el ambiente, haciendo que el cerebro humano desarrollara común futuro la biotecnología [1]. El mundo nos empezamos a dar cuenta que sobreexplotamos recursos y hoy en día el recurso que más explotamos son los combustibles fósiles los cuales producen una gran cantidad de monóxido de carbono CO que contribuye a una contaminación atmosférica desde el ámbito de emisión de gases de efecto invernadero, el peligro a la salud pública y un aporte a la inversión térmica [2], lo cual llevo al ser humano a optar por la investigación de una fuente alterna de combustible, orgánica, menos contaminante y ojala renovable.

Por medio de estudios durante varios años desarrollamos la biotecnología, lo cual nos brindó la maravillosa idea de obtener combustibles mediante materia orgánica, o más conocida como biomasa que después se nombraron biocombustibles. Mediante la biomasa podemos obtener biocombustibles tales como biogás, biodiesel y bioetanol o también llamado alcohol carburante. La biomasa se puede obtener más que todo de madera, desechos agrícolas o basura, de los cuales se puede obtener metanol y aceites vegetales [3].

En el caso del bioetanol o alcohol carburante tiene un proceso un poco más complejo ya que se obtiene por medio de una delicada fermentación de almidones, como por ejemplo la caña de azúcar que es el recurso más utilizado para la producción del alcohol, esto se debe a la gran riqueza de almidones y azucares que se pueden obtener de la caña [4]. El alcohol carburante es bastante acertado a la hora de reemplazar la gasolina ya que tiene un alto índice de octanaje [5]. ¿Pero cómo es el de fermentación de este biocombustible?¿cómo se ha ido introduciendo en la sociedad?¿qué ventajas se obtiene ante los demás combustibles fósiles?

2. Problemática climática.

La humanidad ante la degradación ambiental, y el cambio climático que se hace más evidente con el tiempo crea la necesidad de crear tecnologías por medio de las cuales se puede aspirar a un desarrollo sostenible. El protocolo de Kioto es uno de los tratados que propone la disminución de gases invernadero en el que se crea un compromiso por parte de algunos países para implementar capital humano y desarrollar tecnologías que logren disminuir la emisión de CO2 y el uso de energías renovables. Como resultado a la búsqueda de tecnologías mediante la biotecnología desarrollo el bioetanol [6].

En el caso de los combustibles fósiles, (como lo es por ejemplo la gasolina), se ha transformado con el tiempo su composición sin afectar su eficiencia durante el tiempo hasta hoy día. La gasolina por ejemplo en un principio en los 70’s dentro de sus componentes estaba el plomo que es una de las toxinas ambientales más abundantes en el mundo y a la que la humanidad se expone muy constantemente, y un alto porcentaje del aire que se respiraba contenía Plomo que se obtenía por la combustión de la gasolina en los motores de cuatro tiempos, esto fue una problemática bastante grande que afecto mucho a la salud pública por lo que se vieron obligados a reducir la concentración del plomo en la gasolina [7]. Durante los años para cumplir con el protocolo de Kioto se empezó añadir bioetanol a la gasolina en pequeños porcentajes, hoy en día el porcentaje de alcohol carburante en la gasolina esta entre el 10% al 20%, los países líderes en producción de Bioetanol a nivel mundial son Brasil y Estados Unidos.

Fig 1.Gráfica países productores de bioetanol.

La grafica muestra los países que producen más alcohol carburante. Estados Unidos es el país con más alto índice de emisión de gases invernadero por lo que es como se ve en la gráfica el que más produce y Brasil es el siguiente debido a que es el país con más hectáreas con cañas de azúcar, cada día son más los países que quieren integrarse a la producción de este biocombustible,

3. Fermentación alcohólica.

La fermentación alcohólica empieza con la glucolisis que es como lo dice su nombre una reacción de descomposición en este caso exotérmica que libera una gran cantidad de energía en la que se degradan azucares para obtener alcohol y CO2. En cuanto a el rendimiento estequimétrico se calcula que por cada gramo de glucosa se obtienen 0,511g de EtOH y 0,489 de CO2 con una variabilidad del 10% [8-9].

C6H12O6

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