Diseño De Pantas

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO PUNO

FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA QUIMICA

TITULO

DISEÑO DE UNA PLANTA INDUSTRIAL DE PRODUCCION LACTEOS

PROYECTO DE INVESTIGACION

PRESENTADO POR:

ESTUDIANTES:

 SALAS SUCARI Giselle Dely

 VILCA ATAMARI Guido

 CHOQUEMALLCO CONDORI Fredy

PUNO – PERU

2011

CAPITULO I

LOCALIZACION DE LA PLANTA INDUSTRIAL DE PRODUCTOS LACTEOS

2.1 MACROLOCALIZACION

MACRO LOCALIZACION DE UNA PLANTA INDUSTRIAL DE PRODUCTOS LACTEOS

PASO I. Identificando Las Alternativas De Localización

A. Juliaca

B. Taraco

C. Ayaviri

Paso II: identificando los factores de localización más importantes

1. Materia prima

2. Mercados

3. Disponibilidad de combustibles y energía

4. Medios de transporte

5. Disponibilidad de agua

6. Eliminación de efluentes o residuos

7. Factores relacionados con la comunidad

Paso III: asignando coeficientes de ponderación a cada factor de localización en proporción directa a su importancia

Cuadro 2.1: coeficientes de ponderación para cada factor de localización.

FACTOR DE LOCALIZACION COEFICIENTE DE PONDERACION

I: Materia prima

II. Mercados

III. Combustibles y energía

IV: Medios de transporte

V: Disponibilidad de agua

VI: Eliminación de efluentes o residuos

VII: Factores relacionados con la comunidad

40

15

5

10

15

5

10

total 100

Paso IV: la escala de calificación: Se considerara la siguiente escala

Mala = 0 – 2 puntos

Regular = 3 – 5 puntos

Buena = 6 – 8 puntos

Muy Buena = 9 – 10 puntos

Paso V: preparación de la matriz de ponderación cuantitativa para macro localización. Se desarrolla en el cuadro 2.2 la matriz de ponderación en forma detallada observándose el mayor porcentaje es alcanzado es en la ciudad de Juliaca por 539 puntos por tanto la planta industrial de procesamiento de productos lácteos se ubicara en esta ciudad

FACTORES DE LOCALIZACION PONDERACION JULIACA TARACO AYAVIRI

% TOTAL (%) ESTRATIFICACION RANKING ESTRATIFICACION RANKING ESTRATIFICACION RANKING

Materia prima 40

Disponibilidad 15 2 30 7 150 10 150

costo 25 4 100 8 200 8 200

Mercados 15

Cercanía 10 10 100 1 10 3 30

Potencialidad 5 10 50 2 10 1 5

Combustibles y energía 5

Disponibilidad 3 8 24 3 45 3 9

Costo 2 3 6 3 30 3 6

Medios de transporte 10

Ferrocarril 5 6 30 0 0 0 0

Camiones 3 7 21 4 12 3 9

Aéreos 6 0 0 0 0 0

Disponibilidad de agua 15

Calidad y cantidad 10 7 70 4 40 3 30

Costos 5 7 35 3 15 3 15

Eliminación de efluentes 5

Niveles de tolerancia 3 3 9 2 6 4 12

Zonas restrictivas 2 2 4 2 4 3 6

Factores de comunidad 10

Centros culturales 5 6 30 3 15 5 25

Centros recreacionales 5 6 30 3 15 4 20

Total 100 539 507 517

TECNICAS PARA LA MICROLOCALIZACION DE UNA PLANTA INDUSTRIAL DE PRODUCTOS LACTEOS

Paso I: identificando los parques industriales existentes

A. Parque industrial taparachi

B. Zona Maravillas

Paso II

Identificando los factores de micro localización más importantes

1. Lotes disponibles

2. Costo de lote

3. Servicio de agua

4. Servicio de drenaje

5. Energía eléctrica

6. Talleres industriales para mantenimiento

7. Conexiones a vías de comunicación

8. Sistemas contra incendios

9. Vigilancia

10. Hospitales de salud

Paso III: asignación de coeficientes de ponderación a cada factor de micro localización

...